수박카빙

수박카빙

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Description
『수박카빙』은 식품조각지도사를 위한 책이다. 온전히 수박이란 소재를 이용하여 여러 가지 꽃과 문양을 만드는 과정에 초점을 맞췄다. 이론과 실기로 나눠 구성했다. 이론편에서는 식품조각 도구 사용법과 도구 손질법을 배울 수 있다.
저자

정우석

목차

머리말

이론편
수박(Watermelon)
식품조각도구사용법
식품조각도구손질

실기편
수박카빙01~수박카빙26