호박 한 덩이 머리맡에 두고(큰글자책)

노정희

요리연구가이자수필가이다.대구한의대에서약선외식학으로석사과정을마쳤으며,현재는동그라미약선연구원원장,대구한의대외래교수로있다.음식을통해질병을예방하고치료하는요법인푸드테라피에인문학과약선을접목한푸드아트테라피스트,약선설계사,외식경영관리사,〈매일신문〉에‘노정희의추억의요리산책’,〈시니어매일〉에‘이야기따라맛따라’등음식에대한이야기를집필하는푸드스토리텔러이다.계간잡지《문장》의편집위원과편집장을하였고,인문학,글쓰기강사로도활동한다.지은책으로는수필집『빨간수필』,『어글이』,『하얀』이있다.

책을내며_속주머니에서끄집어낼추억의음식

유년의뜨락

호랑이보다더무서운곶감
할머니가쪄준감자
남의배를채워주는보리감자밥과열무김치
파삭한식감의단호박전
바다의신선,새우
비타민듬뿍풋고추전
바다의보리,고등어찌개
아무맛도모를‘무’전
한여름의추억,옥수수

약이되는음식

불로장생연잎밥
여성에게이로운쑥
약이되는건강밥,약밥
노란소국小菊빛깔을닮은치자밥
감기예방에좋은배숙
정구지김치
환절기감기에마시는목련꽃차茶
추운날씨에모과차

유래있는음식

손이많이가는음식,강정
정월대보름에깨무는부럼,호두
궁중잔치음식초계탕醋鷄湯
해파리의무한변신,해파리냉채
독특한향의전호나물
장수와풍요를바라는떡국
역귀와잡귀를물리친다는동지팥죽
봄을부르는냉이

엄마생각

콩나물밥
쑤고쳐서먹는도토리묵
입맛을돋우는상추쌈
그리운어머니,원추리
눈시울을뜨겁게하는쪽파
고향의맛,더덕산적
짭조름한간식,부각
겨울철간식군고구마

이야기따라맛따라

쫄깃한꼬막
하늘나라에서가져온식물,머위
겨울철생선도루묵
식물성해조류매생이
붉은마음을전하는홍시
말하는엄나무
무더운여름을시원하게,오이냉국

입맛돋우는건강식

바다에서나는음식중제일,굴
가을물고기,추어탕
바다의산삼전복
따끈한국물요리,밀푀유나베
게눈감추듯먹는‘게’
삼복의보양음식,삼계탕
참나무정기먹고자란능이