물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피

물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥 레시피

$15.00
Description
집콕 시대, 양념 포함 물 빼고 다섯 가지 재료, 초간편 집밥
누구나 쉽게, 매일매일 색다른 63가지 맛있는 집밥 레시피
코로나로 ‘집콕’을 하면서도 많은 이가 식사를 집밥보다는 식당 음식을 주문하여 해결한다. 집밥이 깔끔하고 맛있기는 하지만 음식을 하려면 이것저것 들어가는 게 많고 복잡하여 만들어 먹기가 쉽지 않기 때문이다.
이렇게 해 먹고는 싶어도 복잡하고 번거로워 피하게 되는 집밥을 초간편으로 만들어 즐기도록 한 요리책이다. 책은 재료 많고 복잡한 집밥을 양념 포함 물 빼고 단 다섯 가지 재료만 이용, 초간편으로 만드는 요리의 세계로 안내한다. 초간편 요리법이지만 책의 요리는 밥과 반찬, 메인으로 이뤄지는 기본 밥상 요리부터 특식에 이르기까지 총 63가지의 초간편 집밥 레시피를 전하고 있다.
어느 집 주방에나 있는 양념과 생활 가까이 있는 주재료, 오직 이 다섯 가지만으로 쉬우면서도 맛있게 매일매일 색다른 삼시 세끼 밥상을 차릴 수 있다면, 외식을 하고 식사를 주문할 이유가 없다. 책은 집밥도 이렇게 간편하면서도 맛있다는 사실과 요리의 즐거움을 알도록 하면서, 자연스럽게 외식과 배달 음식을 줄여 시간과 돈을 절약하고, 제철 식재료를 통해 건강마저도 지키도록 한다.

저자

최은숙,박슬기

저자:최은숙
열정과뜻을품고출장요리사로시작해공부에대한욕심으로반백살에숙명여자대학교전통식생활문화전공으로석사학위를취득했다.
현재로지자연음식공방대표로직업능력개발훈련교사,가족학교,인생장사학교멘토등다양한활동을하고있다.
펴낸책으로는〈매일매일색다른어묵밥상〉이있다.

저자:박슬기
셰프의아내,생후5개월차아들과15살,3살강아지아들을둔엄마.푸드스타일링을전공으로시작한요리는그녀의인생에따라다양한모습으로변화중이다.
현재로지자연음식공방에서푸드스타일링및사진을담당하고있으며국내펫푸드전문가로활동중이다.

목차

Part1.기본요리법과계절별식재료
요리의기초/일반스푼과계량컵사용법/따스하고덥고선선하고추운계절식재료

Part2.매일매일5요리

쉽고간단한한그릇밥
두릅밥(봄1)/냉이바지락밥(봄2)/오디밥(여름1)/가지밥(여름2)/영양밥(가을1)/우엉밥(가을2)/굴밥(겨울1)/무청시래기밥(겨울2)
기본양념간장,약고추장,비벼먹는쌈장

휘~리릭간단하고맛있는볶음반찬
도토리건조묵볶음/호두시금치볶음/목이버섯볶음/노란호박볶음/매콤마른새우볶음/유부볶음/마른파래볶음

밥한그릇뚝딱달콤짭짤조림요리
표고버섯조림/고추장감자조림/단호박조림/고구마조림/닭가슴살메추리알장조림/들깨두부조림

입맛돋우는새콤달콤무침요리
황태채무침/꼬막무침/연근무침/고춧잎무침/더덕무침/오이무침

지글지글입이즐거운전요리
굴전/매생이전/비지전/쑥갓장떡/고수전/알배기배추전

호로록국물,찌개음식
닭계장/콩나물국/유부된장찌개/참치김치찌개/가지냉국/맑은대구탕

쉽게만드는색다른김치
돌나물물김치/참외깍두기/참나물겉절이/깻잎김치/무생채겉절이

한그릇으로행복한밥음식
채소카레라이스(1인기준)/삼색짜장밥/브로콜리볶음밥/스크램블덮밥/치즈버섯밥

따뜻한국물과함께하는맛있는면음식
고추장수제비/뇨끼수제비/멸치칼국수/들깨수제비/토마토홍합국물파스타

간단하게만드는근사한메인음식
달콤오징어볶음/매콤돼지불고기볶음/떡갈비/돼지찹쌀구이/미니시금치함박스테이크/매콤낙지볶음/버터갈릭새우/연어스테이크/감자스테이크

출판사 서평

<재료는단출,요리법은초간편,달라지는집밥>

책은무엇보다한국인밥상의‘초간편’에초점을맞추고있다.1인가구증가등가구의구성이변화하고,배달음식이일상처럼흔해진만큼,저자들이복잡하게만여겨지는집밥의요리법도더간편해질필요가있다고보았기때문이다.
책은집밥의간편함을지향하면서도63가지에이르는다양한메뉴를담아내고있다.재료는단출하고요리법은간편하지만책의레시피가보여주는맛의세계는깊다.저자들이오랜기간자연음식을연구한노하우를담아재료본연의맛을살리면서도누구나좋아할맛의레시피를찾아냈기때문이다.

<밥상고민이사라지고맛과건강을키우는초간편집밥>

책의메뉴63가지는한국인이라면밥상에서흔히접하고먹어본것들로,물빼고단다섯가지재료만으로다양한요리를연출할수있음을보여주고있다.즉밥,김치,찌개,무침,조림,볶음,면,메인요리까지한국인의밥상을차지하는음식중빠진게없을만큼알차게집밥요리를담아낸것이다.책은이처럼매일같이색다른밥상을차리기에부족함이없을만큼다양한메뉴와맛깔나는레시피를제공한다.
삼시세끼늘찾아오는‘오늘밥상은뭐로하지?’고민.<물빼고다섯가지재료,초간편집밥레시피>와함께한다면이런고민이말끔히사라지고,간편하게요리하면서도어머니가해주던것과같은맛을즐기고건강마저도지킬수있을것이다.접기