스마트 농 축산업 정책/기술 동향과 미래 유망식품산업 R&D 실태분석 (양장본 Hardcover)

농가 인구 감소 및 고령화에 따른 노동력 부족, 기후변화 심화에 다른 리스크 확대 등 국내 농업이 마주한 현실적 도전과제를 해결하기 위한 방안으로서 스마트 농업이 대두되고 있다. 제4차산업혁명을 주도하는 빅데이터, 인공지능, 사물인터넷 등 ICT와 로봇과학기술을 농업분야에 융복합한 스마트팜(smart farm)은 기후변화로 인한 농업 환경 변화에 대응하고, 최근 도시농업의 중요성이 부각되면서 정책적 육성과 지원에 힘입어 다양한 형태의 도시농업 조성이 확대되고 있다. 또한 이러한 스마트팜이 적용되는 분야는 무릇 비닐하우스와 같은 시설원예뿐만 아니라, 노지, 축사, 양식장은 물론 농산물을 유통하기 위한 저장소, 유통 분야로 점차 넓혀지고 있다.

이러한 기술적 변화는 식품에서 큰 변화를 가져왔다. 최근 정부는 관계부처 합동으로 5대 유망식품 육성을 통한 식품산업 활력 제고 대책을 발표하였다(농림축산식품부 등, 2019). 공지된 5대 유망식품으로는 맞춤형·특수식품, 기능성식품, 간편식품, 친환경식품, 수출식품 등이 포함되고, 제도 개선 등을 통해 초기시장 형성, 규제 및 지원체계 개선으로 시장 활성화, 농어업과 중소기업의 동반성장 생태계 조성, 환경보전 및 지속가능한 성장, 한류와 연계한 수출 확대 및 수출시장 다변화, 연관 산업분야 집중 육성을 위한 인프라 구축을 주요 골자로 한다.

이에 본원 R&D정보센터에서는 스마트 농·축산업 및 미래 유망식품산업 개발의 현황과 향후 전망을 분석, 신기술 개발에 도움이 되고자 관련기관들의 분석 정보자료를 토대로 일목요연하게 정리하여 「스마트 농·축산업 정책/기술 동향과 미래 유망식품산업 R&D 실태분석」을 발간하였다. 본서에서는 스마트 농·축산업/미래유망식품 분야에서 크게 주목받고 있는 노지형·도시형 스마트팜 및 정밀농업·농기계, 푸드테크, 미래유망식품 산업의 기술/시장전망, 생산사례, 산업동향을 수록하였다. 본서가 학계·연구기관 및 관련 산업분야 종사자 여러분들에게 다소나마 유익한 정보자료로 활용되기를 바라는 바입니다.

2021. 12