얼룩과 오염에서 발견한 클린 화학

사이토가쓰히로

일본도호쿠대학대학원이학연구과박사과정을수료했다.현재아이치가쿠인대학객원교수,나고야공업대학명예교수등을겸임하고있다.전문분야는유기화학,물리화학,광화학,초분자학이다.
《가볍게읽는유기화학》,《가볍게읽는무기화학》,《만화로읽는주기율표》,《모르면독이되는독과약의비밀》,《유해물질의문100》등다수의저서가있다.

1.얼룩,때,오염물이발생하는구조와제거되는구조
1.1.물에녹는얼룩과때,녹지않는얼룩과때
1.1.1.수용성과지용성
1.1.2.수용성
1.1.3.지용성
1.1.4.일상생활에서의더러움(얼룩,때,오염물)의종류
1.2.세탁과드라이클리닝
1.2.1.세탁
1.2.2.드라이클리닝
1.3.비누와중성세제
1.3.1.양친매성분자-계면활성제
1.3.2.비누
1.3.3.중성세제
1.3.4.산성때·얼룩과염기성때·얼룩
1.4.탄산수소나트륨과구연산
1.4.1.탄산수소나트륨
1.4.2.구연산
1.5.특수세제
1.5.1.업무용강력세제
1.5.2.주방용세제
1.5.3.역성비누
2.의류의얼룩,때
2.1.의류의얼룩,때의구조와제거
2.1.1.땀얼룩은수용성
2.1.2.주스얼룩은산성
2.1.3.간장,소스,와인,케첩얼룩
2.1.4.카레,미트소스얼룩은수용성과지용성의혼합물
2.1.5.혈액,달걀,단백질얼룩은디아스타아제로분해
2.1.6.화장품얼룩은전용리무버를사용
2.1.7.넥타이에묻은얼룩은벤제능로
2.1.8.잉크는수용성인지지용성인지를판단
2.1.9.기름때는염기성세제로
2.1.10.흙탕물은물리적인얼룩
2.1.11.꽃가루에물세탁음엄금
2.1.12.쇳녹은산으로녹인다
2.1.13.덜마른옷의냄새는잡균탓
2.2.의류용세제의원리
2.2.1.분자막
2.2.2.미셀
2.2.3.비눗방울
2.3.세탁과드라이클리닝의구조
2.3.1.세탁의원리
2.3.2.드라이클리닝의구조
2.4.표백
2.4.1.표백의원리
2.4.2.이중결합과색의관계
2.4.3.표백제의종류
2.4.4.표백제의위험성
2.5.형광염료
3.물주위의얼룩과때
3.1.기름때
3.1.1.기름의구조
3.1.2.기름의휘발
3.1.3.기름때생성
3.1.4.기름때제거
3.1.5.환기팬,그릴의기름때
3.1.6.기름때예방
3.2.물때
3.2.1.세면대,욕실의물때
3.2.2.플라스틱,인공대리석의물때
3.2.3.스테인리스의녹은산성세제로
3.3.싱크대배수구의오염
3.3.1.싱크대배수구에생기는점액성분의오염물질은전용세제·탄산수소나트륨으로제거하고,알루미늄포일로방지
3.3.2.배수구의오염,막힘
3.4.식기세척
3.4.1.유리,도기류의세척
3.4.2.옻칠기세척
3.4.3.유리의뿌연얼룩
3.4.4.부엌칼의녹과얼룩
3.4.5.생선을사용한도마,손소독
3.5.화장실오염
3.5.1.화장실오염과세제
3.5.2.변기의누런때,요석
3.5.3.벽과바닥에소변이튀었을때
3.6.욕실오염
3.6.1.욕조의물때
3.6.2.샤워기막힘,욕실거울의김서림방지는구연산
3.6.3.벽,바닥의얼룩과때
3.6.4.염색약이묻었을때
3.6.5.타일줄눈에낀곰팡이
4.생활용품의얼룩과때
4.1.자동차·자전거
4.1.1.자동차오염-외장
4.1.2.자동차오염-내장
4.1.3.자전거오염
4.2.패션,소품
4.2.1.가죽신발의얼룩
4.2.2.가방의얼룩
4.2.3.우산의얼룩
4.2.4.안경의먼지,오염물
4.2.5.은제품의변색
4.2.6.액세서리
4.2.7.화장용스펀지,솔
4.3.가전제품
4.3.1.외장얼룩
4.3.2.정전기에의한먼지흡착
4.3.3.스마트폰의얼룩
4.3.4.컴퓨터등의키보드의먼지
4.4.취미·악기·미술
4.4.1.카메라의먼지와얼룩
4.4.2.악기의얼룩
4.4.3.그림,골동품의얼룩과오염물
5.집안과밖의더러움
5.1.집안의더러움
5.1.1.바닥의얼룩
5.1.2.특정얼룩
5.1.3.정전기로인한벽면변색
5.1.4.일상생활용품의얼룩·유리테이블
5.1.5.카펫의얼룩
5.2.더러움예방
5.2.1.방수
5.2.2.곰팡이방지
5.2.3.벽지보호
5.3.집외장의더러움
5.3.1.외벽을감싼담쟁이넝쿨
5.3.2.스프레이낙서
5.3.3.황사오염
5.3.4.꽃가루오염
5.3.5.화산재오염
5.3.6.녹
5.4.정원의더러움
5.4.1.잡초
5.4.2.낙엽
5.4.3.해충
5.4.4.야생동물
6.인체의노폐물
6.1.우리몸의노폐물
6.1.1.피부
6.1.2.손톱
6.1.3.모발
6.1.4.치아
6.1.5.눈
6.2.우리몸의냄새
6.2.1.체취
6.2.2.입냄새
6.2.3.배설물냄새
6.2.4.담배냄새
6.2.5.나이냄새(가령취)
6.3.몸세정제의구조와건강
6.3.1.비누
6.3.2.샴푸·린스
6.3.3.치약

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평범한일상속에서화학을발견하다
왜간장얼룩은물에쉽게지워지는데,스테이크소스가묻은얼룩은그렇지않을까?마찬가지로가정에서세탁하는방법과드라이클리닝은어떤차이가있을까?한번쯤떠올려봤을물음들을이책은화학적구조부터알아보며차근차근설명하고있다.
의류의얼룩,물때,기름때,화장실오염,주방오염및가전기기들의오염그리고우리몸의노폐물등우리생활에존재하는모든얼룩과때를알아보며,오염의원인과효과적인제거방법을화학적접근으로풀어냄으로써자연스레일상속과학얼마나많은부분자리하고있는지여실히보여주고있다.그리하여전혀의식하지않았던일상속화학을한페이지씩다시한번확인하면서,화학이없었다면우리일상이얼마나불편했을지넌지시생각하도록하였다.

알고보면더유익한화학을말하다
현대에는생활하는데매우편리한물건들이많다.하지만용도에맞게사용하지않으면편리함은커녕위험할수도있다.이책에서다루는세제,즉화학물질도예외는아니다.
‘섞으면위험!’이라고주의사항이적힌세제를종종보았을것이다.예를들어표백제와화장실용세제를섞으면독가스인염소가스가발생하여생명이위험하게된다.그래서우리는유용한세제를사용하면서도주의사항을항상잘살펴봐야한다.또한예로도쿄순환전차안에서폭발사고가있었는데,알루미늄캔에세제를넣어수소가스가발생하여폭발하게된것이다.이처럼화약은두얼굴을갖고있다.그러므로더관심있고정확하게아는것이중요하다.‘세제가위험할게뭐야?’,‘그냥있는거대충쓰면되지!’라고가볍게생각하면안된다.
이책은각종더러움을유발하는얼룩,때,오염물에대해상세하게보여주면서이를어떤과학적작용,화학물질을사용하여제거하는지술술읽히도록쉽게정리하고있다.두얼굴의화학물질의기능을정확히알고사용해야그에대한대처법도제대로익힐수있는동시에유용한기본지식이된다고말하고있다.이책을다읽고나면화학으로가득찬새로운일상이보이기시작할것이다.

이책은어떻게구성되어있는가
이책은총2단계로구성되어있다.1단계는더러움을유발하는‘얼룩,때’등을제거하기위한기술적방법에대해설명하였다.옷의때는어떻게빼면좋은가?가구의얼룩은어떻게지우면좋은가?등구체적인방법을소개하였다.2단계는더러움을유발하는‘얼룩,때’등을제거하는과학적원리에관한설명이다.중성세제는어떻게오염물질을제거하는가?물대를제거하기위해구연산이좋은이유는무엇인가등을이야기하고있다.

이책은누구에게필요한가
이책은화학에대해아무런사전지식이없는독자도충분히끝까지읽을수있을뿐만아니라평소과학,특히화학에관심이많은독자라면더욱흥미있게읽을수있다.중간중간화학식이어렵게느껴질수도있으나그림과함께설명하고있어,오히려흥미를배가시킬것이다.또한일상생활에흔히일어나는화학적접근이므로몰입도를높여주므로,평소화학에대한의문점을갖고있는독자라면하나하나알아보는재미를만끽할수있을것이다.