내추럴와인의시작이자전설이된
와인생산자15명의인생과그들의와인이야기
이책에서는현재의전세계적인내추럴와인붐의시작점에있는프랑스의내추럴와인생산자15명의이야기를깊이있게다루었다.내추럴방식의와인양조를본격적으로시도하고,세상의반대에도뜻을굽히지않았던혁명적인1세대와인생산자들을저자가직접만나고,인터뷰했다.또한유명와인생산자뿐아니라현대내추럴와인양조의기초를다진과학자,초창기내추럴와인붐에함께했던언론인등도함께다루어‘내추럴와인’이라는새로운흐름이생겨나던시기의분위기를책을통해독자가생생하게느낄수있도록구성했다.
내추럴와인의아버지라불리는쥘쇼베부터전설적인와인생산자인피에르오베르누아,마르셀라피에르,자크네오포흐,다르&히보,샴페인자크셀로스,샤토르퓌등이름만들어도쟁쟁한내추럴와인업계의거장들이직접들려주는삶의철학,와인에대한이야기는일명‘내추럴와인군단’이모여살았던부르고뉴의보졸레지역을비롯해루아르밸리,상파뉴,보르도,론,쥐라와알자스에이르기까지프랑스와인산지곳곳을아우른다.모두가당연하게화학약품을써서양조를하던1980~90년대,자연의방식을거스르는산업사회의부산물을거부하고,땅을존중하며,정성껏기른포도를이산화황없이양조한내추럴와인생산자들의이야기는독자들에게보편적이고근본적인감동을선사할것이다.
아름다운포도밭과와인,인물을담은사진,
여기에내추럴와인정보와양조이야기까지
이책에서는와인생산자들의심층인터뷰와더불어그들의철학이고스란히드러나는아름다운사진을함께감상할수있도록디자인을구성하였다.초여름의싱그러운포도나무,꽃과식물이자연스럽게우거진땅의모습,수확이끝난가을날의포도밭,환하게웃고있는와인생산자들과그동안언론에공개되지않았던내추럴와이너리의숨은풍경들까지.깊이있는글과함께어우러지는아름답고다채로운사진을통해독자들은내추럴와인생산자들의인생과철학을더욱풍성하게만나볼수있다.
또한이책에실린인터뷰에는15명의인물들이오랜세월내추럴와인을접하고,와인을직접만들어온과정및이야기가생생하게담겨있어,독자는글을읽으며자연스럽게내추럴와인에대한다양한정보도얻을수있다.땅을건강한상태로되돌리고,자연을거스르지않는방식으로포도를기르며,그수확물이한병의멋진와인이되기까지,전설적인와인생산자가직접들려주는이야기속에서내추럴와인이만들어지는과정을보다생생하게이해할수있다.이와더불어각인터뷰끝부분에생산자가만드는대표와인정보를소개하여,이들의철학이와인에어떤식으로표현되며,어떤풍미를나타내는지독자가간접적으로체험할수있도록했다.
