제이맘의 홈쿡 (집밥 여왕 제이맘의 입소문 레시피)

제이맘의 홈쿡 (집밥 여왕 제이맘의 입소문 레시피)

$18.57
Description
집에서 즐기는 집밥, 밥 한끼의 마법이 시작된다!
『제이맘의 홈쿡』은 인스타그램 #홈쿡 유명 스타 제이맘 테이블의 소문난 레시피를 다음 책이다. 전날 만들어 두고 다음날 먹으면 좋은 밑반찬부터 바로 만들어 먹기 좋은 반찬, 얼큰한 국 & 찌개, 한 그릇 일품식, 가족이 모인 주말 저녁에 어울리는 전골과 탕, 제이맘표 스페셜 요리까지 다양한 레시피가 수록되어 있다.

책에는 요리 초보들이 궁금해 하는 기본 밑반찬과 국, 찌개 레시피가 가득 담겨 있다. 저자가 요리 초보 시절에 겪었던 잦은 실수들을 떠올리며 독자들이 같은 실수를 반복하지 않을 수 있게 자세한 팁을 아낌없이 담았다. 또한 굳이 외식을 하지 않더라도 집에서 저렴하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 특급 닭갈비, 목살 스테이크, 낙지복음 등의 스페셜 요리, 편식쟁이 딸을 위한 주먹밥, 떡볶이, 쫄만두와 애주가 남편의 취향저격 맞춤 요리를 만나볼 수 있다.
저자

김미정

저자김미정(제이맘)은초등학교동창인남편과친구처럼연인처럼알콩달콩살고있는,토끼같은딸아이까지둔평범한한가정의엄마예요.미슐랭뺨치는애주가남편과입맛까다롭기로둘째가라면서러운편식대왕지안이의식성을맞추느라날마다부엌에서전쟁을치루죠.그런데하나,둘요리를만들다보니이거꽤재미있지뭐예요?처음엔단지맛만있었으면좋겠다했는데점점욕심이커져서예뻤으면,특별했으면좋겠고…혼자만보려SNS에조심스레올렸던요리사진에많은분들이너무큰사랑을주셔서욕심이커져만가는...욕망아줌마가되어가고있어요.그래도즐겁고행복하답니다.미약하나마제첫번째책,<제이맘의홈쿡>을통해많은가정이맛있는것을함께먹는기쁨과행복을공유하고누릴수있었으면합니다.오늘저와함께따뜻한집밥한끼,어떠세요?

제이맘의인스타그램@jmom_table

목차

Prologue
PART1모든요리의기본!제이맘의요리노하우
BASIC01제이맘의야무진재료계량및손질법
BASIC02제이맘요리속감칠맛도우미
BASIC03요리초보를위한맛있는밥짓기
BASIC04만들어놓으면든든한저장요리
BASIC05무엇이든물어보세요Q&A
BASIC06손맛듬뿍담긴김치담그기

PART2매일먹어도맛있어!제이맘의평일밥상
DAILY01간단하게차려먹는만만한평일아침
ESSAY하루중가장분주한제이맘네아침풍경
멸치씨앗볶음
오징어채무침
매콤꽃새우볶음
크래미메추리알샐러드
표고우엉조림
삼색장조림
새송이버섯볶음
애호박새우젓볶음
어묵볶음
황태채무침
들깨무나물
고사리나물볶음
미역줄기볶음
말린가지볶음
깻잎장아찌
무생채
고추멸치국물조림
매콤감자볶음
콩나물장아찌
소고기미역국
소고기뭇국
계란국
새우아욱국
황태해장국
전주식콩나물국밥
굴국밥

DAILY02엄마를위한예쁜한그릇평일점심
ESSAY엄마가혼자밥먹는시간
열무비빔국수
오이소박이말이국수
해물볶음우동
김치파스타
냉메밀
묵사발
바지락칼국수
마늘쫑오일파스타
미트볼로제파스타
장칼국수
짬뽕파스타
감자옹심이
샐러드국수
단호박영양밥
닭가슴살김치덮밥
소고기콩나물밥
버섯죽순덮밥

DAILY03빠르게그러나푸짐하게차리는평일저녁
ESSAY고단했던하루의끝,모두가행복해지는시간
두부쑥갓무침
오이상추겉절이
시금치무침
매콤콩나물무침
참나물무침
부추무침
숙주나물무침
달래무침
깻순나물
열무된장무침
비름나물무침
우렁뽀글장
김치뭉텅찌개
얼큰소고기뭇국
꽁치김치찌개
바지락순두부찌개
청국장순두부찌개
사골순대국
버섯닭개장
새우완자탕
고추장찌개
부대찌개
매콤오징어뭇국
오징어불고기
황태구이
돼지고기감자조림
더덕구이
가자미알감자조림
숙주돈가스
가지롤
매콤콩나물잡채
사과오이냉국
약고추장
버섯불고기
도토리묵말이
제육볶음
도라지오이무침
간장새우장

SPECIALPAGEHOMEPARTY1손님초대·집들이파티

PART3특별한게먹고싶어!제이맘의주말밥상
WEEKEND01우리집을카페처럼주말아점
ESSAY조금은풀어져도괜찮아
루/마늘크루통
자색고구마수프
호두버섯수프
갈릭포테이토수프
단호박수프
굴토마토스튜
조개야채죽
전복내장죽
과카몰리샌드
연어샐러드
오렌지자몽샐러드
콥샐러드
그린샐러드
차돌박이샐러드
오이보트참치샐러드

WEEKEND02집에서하는외식주말저녁
ESSAY외식안하는집
매운등갈비전골
우럭조림
오리부추무쌈
고등어시래기김치찜
아보카도월남쌈
매운낙지볶음
목살스테이크
청경채숙주항정살구이
코다리무찜
닭갈비
닭보쌈
떡갈비
돼지고기보쌈
등뼈찜
김치닭볶음탕
전복찜닭
명란케일쌈밥
전복초
돌돌김치찜
콩나물알찜
치즈등갈비
된장꽃게탕
두부버섯전골
감자탕
불낙전골
초계탕

SPECIALPAGEHOMEPARTY2삼겹살파티

PART4맛있게먹어줘!제이맘의가족맞춤요리
FAMILY01밥투정아이도맛있게분식&간식
ESSAY엄마는아이의전담요리사
참치마요주먹밥
아보카도롤
회오리김밥
고구마쑥갓튀김
간장떡볶이
쫄만두
두부동그랑땡
떡꼬치
감자시금치크로켓
떠먹는누룽지피자
치킨텐더
카레닭구이
치즈웨지감자
크로와상샌드위치
소시지부추빵
감자달걀샌드위치

FAMILY02애주가남편을위한야식&술안주
ESSAY춘천댁주막탄생기
두부김치카나페
바삭김치전
홍꼬탕
새우냉채
주꾸미미나리무침
돌돌어묵탕
모둠꼬치(은행꼬치/대파닭꼬치/새우마늘꼬치/베이컨팽이버섯말이꼬치)
동태전
고추잡채
추억의도시락
골뱅이버터볶음
소시지베이컨말이

SPECIALPAGEHOMEPARTY3키즈파티

출판사 서평

따라해본사람들이모두극찬하는맛있는레시피!

인스타그램속#홈쿡의독보적인주인공,
제이맘테이블의첫번째집밥요리책!


‘제이맘님,이요리는어떻게만드나요?’,‘제이맘님은어쩜그렇게요리를잘하나요?’등인스타그램에서가장많이듣는질문에대한답을엮었어요.입맛까다롭기로둘째가라면서러운딸아이와동네에서소문난애주가남편의매일식단을책임지고있는제이맘의소문난레시피!
전날만들어두고다음날먹으면좋은밑반찬부터바로만들어먹기좋은반찬,얼큰한국&찌개,한그릇일품식,가족이모두모인주말저녁에딱어울리는전골&탕및제이맘표스페셜요리까지보기만해도군침도는레시피가잔뜩들어있어요.또한손님초대나집들이를위한상차림추천메뉴부터아이들생일상,삼겹살과곁들이면좋을메뉴도소개하고있답니다.요리초보였을시절을떠올리며너무나꼼꼼하고빼곡하게적은레시피와넘치는요리팁까지놓치지마세요.

손큰제이맘의푸~짐한레시피,지금당장만나보세요.

매일먹는삼시세끼를더맛있고든든하게!
월·화·수·목·금을책임지는제이맘의평일식단

이책에는요리초보들이궁금해하는진짜기본밑반찬과국·찌개레시피가가득담겨있어요.당장내일아침밥상,오늘저녁밥상걱정에머리가아픈주부들의마음을헤아려매끼니마다만들면좋은그런반찬으로말이죠.여기에‘내가만든무침은왜이렇게물이많이나올까?’,‘요리책에서시키는대로했는데왜맛이없지?’,‘갈비탕에기름이둥둥떠서기름탕이되어버렸어요.’등제이맘이요리초보시절겪었던잦은실수들을떠올리며,이책을보는분들은절대같은실수를반복하지않을수있게자세한팁을아낌없이담았답니다.

외식안하는제이맘가족의비법!
주방에서펼쳐지는엄마의마법같은주말스페셜요리

굳이외식을하지않더라도집에서더맛있게만들면훨씬저렴한가격으로온가족이푸~짐하게즐길수있답니다.복잡한레시피가아니어도,거창한재료가들어가지않아도돼요.간단한기본재료만있으면제이맘과똑같이맛있고,건강한요리를만들수있으니까요.춘천여느유명맛집보다도맛있다고자부하는제이맘표특급닭갈비,칼질하고싶은날에적격인목살스테이크,영양가높은전복요리와안주로도좋은매운낙지볶음등하는사람도,먹는사람도행복해지는그런특별한요리들로맛있는주말을보내보세요.

편식쟁이딸,애주가남편의취향저격맞춤요리!
그리고특별한날,특별한상차림을위한홈파티레시피!

아이에게만큼은좋은것만먹이고싶은유별난엄마의특급간식&분식레시피를담았어요.도시락메뉴로도좋은주먹밥과김밥,추억의분식3종세트인떡꼬치,떡볶이,쫄만두까지,엄마의특급애정레시피로아이들에게맛있는추억을만들어주세요.또한명의가족,남편을위한아내의선물같은야식&술안주파트에서는생각보다쉽고빠르게만들수있는맵고짜고달고맛있고든든한요리로가득합니다.
더불어<제이맘의홈쿡>에서야심차게준비한홈파티칼럼도만나보세요.주부라면한번은겪어야할손님초대및집들이파티음식준비비법과매일먹어도지겹지않은삼겹살파티알차게즐기는법,아이생일맞이키즈파티세팅법까지알뜰살뜰모아놨답니다.