Brunch Time 브런치 타임: 브런치를 즐기는 완벽한 순간 (양장)

심가영

저자:심가영
대학에서문학을전공하고졸업후에는연극을쓰고연출,영화시나리오를쓰는작가로서살아왔다.2011년봄,제품디자이너인남편과함께한남오거리에서브런치카페‘빙봉(bimbom)’을열었다.〈수요미식회〉,〈오늘뭐먹지?〉,〈올리브쇼〉등각종매체에소개되며브런치러버들의많은사랑을받고있다.현재는이태원,성수동두곳의매장을운영하고있다.한아이의엄마로서,아내로서그리고오너셰프로서일과가정의균형을지키며오래도록사랑받는빙봉을만드는것이꿈이다.저서로는『젊은오너셰프에게묻다』(2014,남해의봄날)가있다.

CHAPTER01.THEEGG
01.SUNNYSIDEUP써니사이드업
02.OVEREASY오버이지
03.SCRAMBLEDEGGS스크램블드에그
04.POACHEDEGGS수란
05.OVERMEDIUM&OVERHARD오버미디움&오버하드
06.SOFTBOILED&HARDBOILED소프트보일드&하드보일드
07.PICKLEDEGGS피클드에그

CHAPTER02.EARLYINTHEMORNING
08.GRANOLAPARFAIT그래놀라파르페
09.EGGCOCOTTE에그꼬꼬떼
10.FRENCHOMELETTE프렌치오믈렛
11.CINNAMONFRENCHTOAST시나몬프렌치토스트
12.SAVORYWAFFLES&PIPERADESCRAMBLEDEGGS세이보리와플&피페라드스크램블드에그
13.EGGNOLIA에그놀리아
14.SESAMEPRAWNTOAST참깨새우토스트
15.GAZPACHO가스파초
16.POTATO&WATERMELON-RADISHSOUP감자&수박무수프
17.KALEPERSIMMONSALAD케일단감샐러드

CHAPTER03.ATBRUNCHTIME
18.GALETTE갈레트
19.BEFORESUNRISECR?PE비포선라이즈크레페
20.SOUFFL?PANCAKES수플레팬케이크
21.HUEVOSRANCHEROS우에보스란체로스
22.QUICHELORRAINE키쉬로렌
23.REUBENSANDWICH루벤샌드위치
24.EGGSBENEDICT에그베네딕트
25.TUSCANEGGSBENEDICT&ORANGE-HONEYHOLLANDAISESAUCE투스칸에그베네딕트&오렌지허니홀랜다이즈소스
26.REDLENTILSHAKSHUKA레드렌틸샥슈카
27.R?STIBURGER뢰스티버거
28.CROQUEMADEMOISELLE크로크마드모아젤
29.PESTOMAFALDINE페스토마팔디네
30.HERBROASTEDPOTATOES허브로스티드포테이토

CHAPTER04.FORSPECIALDAYS
31.WATERMELONPANZANELLA수박판자넬라
32.FISHCAKESWITHTHAISTYLESALAD어부의가정식샐러드
33.ROLLEDGALETTE롤드갈레트
34.FRITTATASANDO프리타타산도
35.PORK&BEANS포크&빈스
36.WORLDWIDETARTINE월드와이드타르틴
37.KEDGEREE케저리
38.LASAGNA라자냐
39.SWEDISHMEATBALL스웨디쉬미트볼
40.CROISSANTSTRATA크루아상스트라타
41.RABANADA라바나다
42.MINESTRONE미네스트로네

CHAPTER05.MYSWEETHEARTS
43.SWEDISHPANCAKES스웨디쉬팬케이크
44.ETONMESS이튼메스
45.BLOOD-ORANGEGELLY블러드오렌지젤리
46.DUTCHBABY더치베이비
47.CARROTPANCAKES캐롯팬케이크
48.CR?PESSUZETTE크레페수제트
49.APRICOTSTICKYRICE살구스티키라이스
50.NUTELLABANANABREAD누텔라바나나브레드