외식조리 실무일본어회화 (커피·와인·제빵·샐러드·호텔조리·레스토랑 일본어 회화 실무)

글로벌 시대를 맞이하여 외국어의 필요성은 나날이 증대하고 있습니다. 또한 우수한 외국어 서비스 구사능력은 나날이 치열해지고 있는 외식업 시장에서 하나의 큰 경쟁력 확보방안이 될 수 있을 것입니다. 이 책은 카페, 와인, 샐러드, 호텔조리, 호텔레스토랑 등 외식조리 분야의 일본어 회화 최적화를 지향하는 학습서입니다. 카페에서부터 와인바, 백화점, 마트, 테이크아웃, 쇼핑, 전화응대 등 일련의 외식조리업 실무에서 사용하는 일본어 회화와 용어를 전반적으로 습득할 수 있도록 배려하였습니다. 그리고 가능한 한 일본어 단어에 대응하는 영어 단어도 함께 병기하여, 조리용어에서의 외국어 글로벌화, 생활체득 학습을 목표로 삼았습니다. 요컨대, 시너지 효과를 크게 기대할 수 있는 학습서라 말씀드릴 수 있겠습니다.