김밥은 장르다 숙이네 김밥 100

김밥은 장르다 숙이네 김밥 100

$22.00
Description
· 50만 김밥 크리에이터 ‘숙이네키친’이 말아주는 김밥 레시피
· 엄마에서 딸로, 그리고 우리에게로 닿은 손맛
· 세상에서 가장 맛있는 한 입, 김밥의 모든 것
50만 김밥 크리에이터 자타공인 김밥 광인 ‘숙이네키친’의 첫 책이다. 올릴 때마다 폭발적인 조회 수를 기록하며 전국 김밥러버들의 사랑을 받은 100개의 김밥(레시피 영상 QR코드 삽입)을 한 권에 담았다. 김과 밥, 그리고 좋아하는 재료를 넣어 돌돌 말기만 하면 든든하고 맛있는 한 끼로 변신하는 김밥에는 한계가 없다. 그야말로 무한 김밥. 소풍날 아침, 엄마가 정성 들여 싸주신 첫 번째 ‘추억가득엄마김밥’을 시작으로 매콤 짭조름의 정석을 보여주는 100번째 ‘고추장스팸꼬마김밥’까지 100가지 이야기와 100가지 맛으로 가득한 100개의 김밥을 만나보라.
저자

한혜리(숙이네키친)

저자:한혜리(숙이네키친)
50만김밥레시피연구가이자인플루언서,그리고자타공인김밥광인.
어느날잘나가던쇼핑몰을하루아침에그만두고남편과함께유튜브로유의미한일을시작하기로결심했다.수많은요리가운데김밥만을연구하며,김밥과사랑에빠진김밥러버들이쉽고맛있는김밥을즐길수있도록다양한채널에김밥레시피를공개하고있다.‘김밥은장르다’라는슬로건아래매일고민하고연구해올린김밥이어느덧200개에달한다.그열정이전해져현재유튜브22만,인스타그램18만,틱톡5만등SNS에서50만명가까이되는김밥러버들의사랑을받고있다.
어린시절,소풍날이면늘맛있게김밥을말아주시던엄마의마음과손맛을생각하며엄마이름의끝자를따‘숙이’라는필명을지었다.결혼이후남편이없었으면숙이또한없었을정도로부부가찰떡같은한팀이되어함께성장하고있다.김밥에대한무한애정을인정받아SBS<생방송투데이>‘별주부전’에간편김밥전문가로출연하기도했다.매일김밥을연구하고레시피를고민하는과정에서자연스럽게김에대한관심도갖게되었다.지금은대한민국1등김브랜드‘광천김’과함께김밥에최적화된‘숙이네김’을출시,또다른분야에서소비자들과만나고있다.앞으로대한민국뿐만아니라전세계에김밥을널리알리겠다는사명감으로김밥광인을넘어김밥장인으로거듭나기위해활동을이어갈예정이다.

목차


프롤로그
숙이네김밥을소개합니다
좀더맛있고예쁜김밥만드는법

1장
01추억가득엄마김밥
02상추지단무스비김밥
03매운길쭉이어묵김밥
04바싹분홍소시지김밥
05단짠스팸꼬마김밥
06채소토스트김밥
07쪽파스팸계란말이밥
08프라이장조림김밥
09베이컨에그브런치김밥
10햄상추돌돌유부롤
11양참지단김밥
12간단삼색무스비김밥
13대패삼겹쌈김밥
14통오이크래미꼬마김밥
15에그스팸옷깃삼각김밥
16묵은지스팸김밥
17고등어주먹밥
18원팬토스트김밥
19땡초스팸다섞어김밥
20통어묵떡볶이김밥
21무생채비빔김밥
22간단소시지계란김밥
23김치볶음무스비김밥
24미니미꼬돈김밥
25초간단납작김밥전

2장
26어묵말고유부김밥
27고등어구이김밥
28프라이김치볶음김밥
29고기없는불고기김밥
30햄치즈계란말이밥
31땡초스팸꼬마김밥
32고추참치비빔김밥
33크래미주먹밥유부롤
34햄주먹김밥
35스팸김밥계란말이
36두부지단키토김밥
37묵은지참치마요롤
38참치마요옷깃삼각김밥
39꼬치전돌돌김밥
40두툼스팸김밥
41크래미김밥계란말이
42오이쏙참치마요김밥
43리본꼬마김밥
44깍둑스팸주먹밥
45대파고추장비빔김밥
46양배추참치쌈김밥
47고추장무스비김밥
48에그마요옷깃삼각김밥
49크래미납작김밥
50당근라페김밥

3장
51지단돌돌무스비김밥
52땡초햄꽁다리김밥
53매운시금치김밥
54깻잎크래미꼬마김밥
55당근스팸계란말이밥
56보름달김밥
57에그스팸마요주먹밥
58홈참치마요삼각김밥
59상추스팸스크램블김밥
60통오이크래미초밥
61버터간장계란김밥
62햄계란돌돌이주먹밥
63깻잎무스비김밥144
64매운볶음밥김밥146
65진미채무침꼬마김밥
66김치볶음계란말이밥
67매운넓적어묵꼬마김밥
68육즙팡팡소시지김밥
69냉동만두꼬마김밥
70초간단무스비김밥
71매콤참치마요김밥
72크래미지단돌돌김밥
73상추참치스크램블김밥
74쌈장대패제육김밥
75크래미오이채김밥

4장
76계란돌돌무스비김밥
77들기름막국수유부롤
78간단참치마요김밥
79햄오이꽁다리김밥
80매콤스팸양파김밥
81매운참치쌈김밥
82계란밥말이
83매운어묵무침꼬마김밥
84초간단원팬김밥
85스팸스크램블꼬마김밥
86배추무침어묵김밥
87햄지단참치롤
88크래미버터구이김밥
89고추장참치계란말이밥
90땡초스팸넓적김밥
91햄크래미꽁다리김밥
92콩나물밥김밥
93대파슬라이스햄김밥
94당근지단유부롤
95상추치즈무스비김밥
96통오이그대로김밥
97동글동글계란찜김밥
98접는참치마요삼각김밥
99프라이참치비빔김밥
100고추장스팸꼬마김밥

출판사 서평

우리모두에게는
김밥이라는공통된추억이있다

어릴적소풍가던날이면누가깨우지않아도눈이번쩍떠졌다.소풍날이설렜던이유는학교라는공간을벗어나하루종일친구들과즐거운시간을보낼수있어서였다.하지만그보다더설렌데는엄마가아침일찍일어나말아주신김밥도크게한몫했다.눈을뜸과동시에느껴지는참기름냄새는오늘이소풍날임을알려주듯고소한향으로온집안을가득채웠다.맛있다는말을반복하며한손으로는엄마가잘라놓은꽁다리를쉴새없이집어먹고,다른한손으로는예쁜것만골라도시락에꽉꽉채웠다.그리고점심시간이되어각자챙겨온도시락을펼치는순간,또한번의행복이우리의얼굴을채웠다.모양도,크기도,맛도다다르지만우리들의엄마가도시락안에담아놓은정성의크기와사랑은비교할것없이똑같았다.그렇게우리는엄마의사랑을나누고서로간에우정을나눴다.엄청난재료가아니어도,특별한맛이아니어도그날아침집어먹은,친구들과나눠먹은김밥맛은세상최고였다.이렇게김밥은우리의지난하루를추억이라는이름으로묶어주고연결해주는상징적인음식이다.

기본김밥부터김없는김밥까지
숙이네김밥,그리고노하우를공개합니다

“제레시피는화려하지않습니다.엄청푸짐하지도않습니다.대신집밥이주는따뜻함과정겨움이있지요.소박해도맛하나는자신할수있습니다.사먹는김밥은재료가많이들어가고푸짐해야값을인정받죠.하지만제가만든김밥은조금다릅니다.쉽고간단한데100가지김밥이모두자기만의맛을내거든요.”

50만김밥크리에이터자타공인김밥광인‘숙이네키친’의첫책《김밥은장르다숙이네김밥100》(로그인)이출간됐다.올릴때마다적게는몇만에서많게는1,000만회(깻잎무스비김밥)까지폭발적인조회수를기록하며전국김밥러버들의열렬한반응을얻은김밥100가지를선정,각각의김밥에얽힌에피소드와구독자들의반응,손맛가득한레시피를한권에담았다.일반적으로말아먹는기본김밥부터기본김밥의1/4크기로만든꼬마김밥,돌돌말지않고접어만든접는김밥,그리고김없이만드는김밥까지모양과마는방법은다르지만자기만의맛을가진100가지김밥이우리의입맛을자극하기에충분하다.여기에좋은쌀과맛있는김을고르고,계단지단을찢어지지않게부치고,옆구리가터지지않게마는법등숙이네가거의매일김밥을싸며터득한노하우도아낌없이공개한다.책과영상을동시에볼수있도록모든레시피에큐알(QR)코드를삽입,숙이네가제공하는생생한요리현장도함께할수있게했다.

‘엄마숙이’에서‘딸혜리’에게로
손맛은그렇게이어진다

상상한대로,그리고다양하게변신하는모습은숙이네로하여금김밥이단순한음식을넘어하나의문화이자장르라는생각을하게만들었다.채널명앞에‘김밥은장르다’라는슬로건을더했고,책의제목또한자연스럽게《김밥은장르다숙이네김밥100》으로정했다.100개의김밥중첫번째로넣은것은‘추억가득엄마김밥’이다.저자에게도김밥중의김밥은역시나엄마가정성담아말아주신그김밥이었나보다.실제로엄마이름의끝자를따‘숙이’라는필명을지었고,그렇게‘숙이네키친’이시작되었다.자신의이름을가진‘혜리네키친’이아닌엄마이름을딴‘숙이네키친’으로말이다.‘엄마숙이’의손맛은자연스럽게‘딸혜리’에게이어져‘딸혜리’는아이에대한사랑,가족에대한애정,주변사람들을생각하는마음을담아김밥이라는음식으로매일많은이들에게행복을전하고있다.그진심이지금은유튜브구독자22만,인스타그램팔로워18만,틱톡팔로워5만등50만명에이르는분들과닿아있다.고기,채소,김치,버섯등주변의모든식재료를속재료로넣을수있다는점에서한계가없고,재료를넣고돌돌말기만하면든든한한끼가되며,백이면백자기만의맛을내는매력을가진김밥,어찌그매력에빠지지않을수있겠는가.말그대로세상에서가장맛있는한입이다.
김밥에미쳐있는숙이네는‘김밥광인’이라는말을좋아한다.그리고이제숙이네는‘김밥광인’을넘어‘김밥장인’으로의새로운목표를향하고있다.김밥장인을향한숙이네의진심가득한바람이이루어질수있도록이제우리는《김밥은장르다숙이네김밥100》속김밥을맛있게즐기고응원하면된다.