요리일반

액티브 시니어의 건강한 식생활을 위한 요리책!! 『100세까지 내 손으로 해먹는 100가지 음식』은 영양 부족이나 고혈압, 당뇨병, 치은 및 치주질환, 관절염, 위염 등 시니어에게 많이 일어나는 질병의 예방과 치료에 도움이 되도록...

★유튜브 채널 20만 구독자, 누적 조회수 8,000만 회!★그동안 소개되었던 김밥 레시피 중 베스트 of 베스트만 엄선하여 수록! 전직 김밥집 사장님이 알려주는 초절약ㆍ초간편 김밥 레시피 100! 《10분 후딱 김밥 레시피 100》은...

편의점 제품과 배달 음식 등 간편식으로누구나 손쉽게 즐길 수 있는 와인 페어링과초보 와인 입문자를 위한 와인 선택법까지이 책 한 권에 담았다! 혼술, 혼밥은 이제 하나의 문화로 자리 잡았지만 감염병의 장기화로...

일주일에 2만원으로 6~8가지 메뉴를 만드는 황금 레시피! 한 끼에 만원은 기본, 4인 가족이 외식 한 번 하면 아무리 저렴하게 먹어도 5만원 이상 드는 요즘. 매번 외식과 배달음식을 시켜 먹자니 지갑...

가볍고 담백하고 건강하게 즐기는 2인 식탁! 쉽게 만들어 건강하게 즐기는 요리 레시피 『2인 식탁』. 파워블로거 ‘레이디스’ 이현주가 음식을 만드는 사람도, 음식을 먹는 사람도 즐거운 메뉴들을 제안한다. 뉴요커들의 단골 브런치 메뉴인...

푸드 스타일리스트 와타나베 유코의 소박한 레시피와 일상을 담은 요리책『365일』은 일본 여성들의 대표 살림 선생님이자 요리 연구가인 와타나베 유코의 소박하고 따뜻한 일상이 담긴 요리 에세이다. 와타나베 유코는 무인양품에 칼럼을 기고하는 등...

『500 애피타이저』는 입 안에서 살살 녹는 500가지 요리법으로 가득한 애피타이저 요리책이다. 재료에 관한 조언, 기본적인 테크닉, 사전 준비, 그리고 요리의 마지막 단계에서 잘못 되었을 경우의 해결책까지 담겨 있다. 함께 실려...

365일 우리 집 식탁을 책임지는 《568 조미료·소스·양념 대백과》한 가지 레시피로 여러 메뉴를 만들어내는 맛의 길라잡이! ◈ 요리의 모든 맛을 책임지는 조미료, 소스, 양념장 568가지 ◈ 조림, 무침, 볶음, 구이, 튀김...

5만원으로 5일 집밥을 만드는 32만 인플루언서 ‘지미테이블’의 102가지 식비 절약 레시피를 소개합니다. 매일 저녁, 오늘 밥은 뭐 먹지? 고민이 많으셨죠? 일주일에 한 번 장보기 리스트를 참고해서 장을 보고 일자별 레시피대로...

꼭 한 번 먹어봐야 할 최고 평점 요리 공개<만개의 레시피> 700만 회원이 극찬한 그 요리! 레시피 누적 조회수 10억을 자랑하는 국내 1위 요리앱 <만개의 레시피>의 최고 인기 요리 152“700만이 뽑으면...

10만 레시피 중 평점과 리얼 맛 후기로 뽑은초간단 인생 요리 120만개의 레시피 회원들이 먹어보고 인증한 초간단 레시피로요알못, 자취생, 맞벌이 부부도 끼니 걱정 끝! 《700만이 뽑은 인생 반찬 120》에서 한국인이 가장...

『All About Sauces』는 누구나 이해하기 쉽게 저술한 책이다. 스톡과 소스만 따로 학습할 수 있도록 내용 구성했으며, 주차별 학습내용에 따라 스스로 스톡과 소스를 학습할 수 있다. 소스의 체계를 자연스럽게 학습할 수...

바이타믹스와 함께 매일을 채우는 건강한 레시피 1921년 홀푸드(wholefood, 자연식품)의 영양을 통해 사람들의 삶을 변화시키고자 하는 열정으로 시작된 바이타믹스는 100년 이상의 역사를 가진 고성능 블렌더의 선두 주자입니다.이 책은 바이타믹스 한국 론칭...

〈Baker’s Cookbook〉은 기존의 일반적인 레시피에서 벗어나 좀 더 창의적이고 음식을 좋아하는 사람들에게 영감을 줄 수 있는 책을 만들고자 하는 기획에서 출발했다. 저자 양윤실 베이커의 인스타그램(@oldcroissant) 피드는 보기만 해도 맛있는 음식들로...

오너셰프를 위한 에드워드 권의 레시피와 레스토랑 오픈 매뉴얼! 스타셰프 에드워드 권이 펴낸 두 번째 요리책 『에드워드 권 인 더 키친』. 두바이 7성급 호텔 버즈 알 아랍의 수석총괄조리장이라는 앞치마를 내려놓고 고국에서의...

집밥 아무나 하나요?네! 이제, 아무나 맛있게 할 수 있습니다!「HALLA FOOD × EASY RECIPE 50」 은 한라식품의 ‘한라참치액’, ‘요리요정볶음조림소스’, ‘주부천하쯔유’ 각 3가지 제품을 활용한 레시피 50개를 담아낸 책이다. 제품과 레시피북만 있으면...

“이런 한식 책, 또 없습니다” 이어령 초대 문화부 장관의 이야기처럼 ‘나이도 먹고’ ‘돈도 먹고’ ‘욕도 먹고’ ‘애도 먹고’ ‘겁도 먹고’ ‘마음도 먹고’ ‘챔피언도 먹고’ ‘감동도 먹는다’라고 말하는 이들이 한국인이다. 음식,...

한국인이 가장 많이 보는 저녁 정보 프로그램 KBS 2TV 〈생생정보〉!저녁마다 눈과 귀를 끌어당긴 황금레시피의 비법을 가득 담아더 풍성한 〈KBS 황금레시피 플러스〉로 돌아왔다! ◆집에서도 맛집처럼 맛을 내는 황금레시피!방송에서 소개되는 맛집과 요리연구가의...

건강하고 맛있는 슈퍼푸드 한 끼! 『MJ의 슈퍼푸드 레시피 120』은 블로그 ‘MJ의 후다닥 레시피’의 김미진의 노하우 가득한 건강 레시피를 정리한 책으로, 대표적 슈퍼푸드인 귀리나 아몬드, 브로콜리 등을 이용한 요리는 물론 우리...

‘아마존’ 요리 분야 베스트 셀러!미국 드라마 『모던 패밀리』의 배우 ‘제스 타일러 퍼거슨’이 강력 추천한 도서!글루텐, 곡물, 유제품, 정제 설탕같이 가공된 식품은 지양하고 자연적인 식재료를 활용하는 ‘팔레오’는 국내에 원시인 다이어트 또는...

음식, 외식업에서 소스를 빼놓을 수 없다. 음식의 풍미를 한층 업그레이드하는 것은 물론, 약간의 기술적 노하우로 맛을 다양화할 수 있기에 소비자 취향에 맞는 메뉴를 만들고 매출을 끌어올리는 데에도 중요한 역할을 한다.이...

연희동 요리 선생님 나카가와 히데코가 처음 공개하는 타파스 에세이 & 레시피 북. 산과 바다의 식재료를 섞고, 육류와 과일을 조합하고, 나무 열매와 허브를 더해 만든 스페인 타파스 레시피 50! 젊은 시절...

TOUGH GUY BARBECUE RECIPES불을 컨트롤하는 일 자체가 쉬운 일은 아니다.숯과 식재료의 위치를 바꿔가며 최고 상태를 완성하는 BBQ 기술!그런 기술을 자연스럽게 사용할 수 있어야 진정한 「상남자」!★ 「상남자 BBQ」의 정의 ★간단하다! -...

“드디어, 셰프들의 고민이 해결됩니다!”요리의 맛을 보완하고 업그레이드하는,요리를 완성시키는 중요한 요소 가니시!이번에는 요리를 장식하는 가니시가 주인공입니다. 1. 88개의 가니시 레시피와 활용법. 2. 톱 셰프 4명이 알려주는 「요리의 표현력을 늘리는 방법」. 3....

“집에서 간단하고 맛있게 음식을 만들 수 없을까?”“몸과 마음을 건강하게 만들어주는 진짜 집밥!” 가정간편식 흔히 가정간편식(HMR)은 가정 음식을 대체한다는 의미로, 완전조리 식품이나 반조리 식품을 집에서 간단히 데워 먹을 수 있는 제품을...

요린이도 쉽게 따라하는 간편 일품요리!다양하게 즐길 수 있는 72가지 생활요리를 소개합니다. 바쁜 일상 속 간편하게 만들어 먹을 수 있는 다양한 요리 레시피를 만나 보세요. 때로는 아침대용 혼밥으로, 때로는 혼술로, 나아가...

소박하지만 맛있는, 일상 집밥! 결혼 후 직장을 그만두고 전업주부가 되면서 남편과 거제로 오게 된 나영밀(이나영). 혼밥이 지겨워진 어느 날, 요리를 하고 좋아하는 그릇에 음식을 담아서 사진을 찍은 뒤 인스타그램에 올리기...

‘일본의 맛, 규슈를 먹다‘를 집필하고 맛칼럼니스트로 활동중인 박상현 작가의 또 다른 도시 음식 브랜딩 도서 ‘고기판의 히든카드, 김해뒷고기’는 ▲ 한국인과 돼지고기의 서사 ▲ 김해뒷고기의 유래 ▲ 김해뒷고기의 부위 ▲김해뒷고기의 브랜딩...

퇴근 후, 고독한 식사로 하루를 마무리하는 당신에게“다 먹고 살자고 하는 일이잖아요” 오랫동안 요리 연구가로 근무한 저자가 직장인의 고독함을 음식으로 위로한다. 지루한 일상 속에서 밥이라도 즐겁게 먹고 싶은 사람을 위한 레시피북이다....

내 손으로 직접 만드는 세계의 홈메이드 군것질! 세계 여러 나라의 정취가 물씬 배어 있는 군것질 레시피 북 『궁금한 세계의 군것질』. 세계인들이 즐겨 먹는 군것질들을 한국인에게 맞는 식재료를 선별하여 좋아할 만한...

혼자 사는 그 남자는 어떤 요리를 할까? 그 남자가 알려주는 근사한 ‘한 그릇’을 차려보자 맛있는 한 그릇의 식사를 근사하게 차려 먹는 일. 누군가에게는 분명 어렵게 느껴지는 일일 수 있다. 하지만...

봄, 여름, 가을, 겨울 제철 과일로 만드는 음료가 가장 신선하고 맛있다!제철 과일과 재료로 집에서 즐기는 홈카페 음료 레시피다양한 제철 과일을 활용한 풍부한 음료 레시피 130여 개 수록누구나 바로 따라서 만들고...

“맛있는 하루, 간단한 집밥” 요리 초보, 워킹맘, 바쁜 현대인과 주부들도 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 레시피북블로그 누적 방문객 7,500만 명, 유튜브 누적 조회 수 300만, 스크랩 10만 회 이상믿고...

이 책자는 국내·외 요리 직종 기능경기대회를 준비하는 데 필요한 기본적인 사항뿐만 아니라 WorldSkills에 도전할 때 필요한 작업기준, 평가계획, 채점방식 등 전반적인 사항과 100여 종이 넘는 핵심 기출 사례를 선정하여 작업순서별로...

이 책에는 오랜 시간 동안 시중에 나와 있는 장들은 물론이고 직접 담그는 연구와 각종 요리로 활용하는 수고를 하며 일상 요리에 두루 적용시켜온 저자들의 노력이 알찬 레시피로 담겨 있다. 집에서 먹는...

요식업 전문가 썰맨의 식당 맛 집밥 기본서 ◼︎ 66만이 뽑은 썰맨의 인생 레시피 ◼︎ 식당 맛을 그대로 재현한 '식당 맛 가정식' ◼︎ 건강한 조미료로 완성하는 요리 공식 소개 ◼︎ 재료,...

온 가족 한 달 식비 40만 원의 비결은?일주일에 한 번 장보기로 만드는 알뜰하고 건강한 유기농 밥상!“우리 아이 아토피가 걱정된다면?”“식비와 요리 시간을 줄여 나만의 여유를 가질 수 있다면?”★인스타그램 10만 팔로워 ‘엄마의...

“지금까지의 리조또는 잊어라,이탈리아 정통 리조또가 우리집 식탁에 펼쳐진다!” 구독자 수 17.5만, ‘리조또’ 조리법 누적조회 수 800만을 기록한 유튜브 채널 〈김밀란〉의 주인공, 셰프들의 요리 선생님으로 활동하고 있는 김밀란이 ‘리조또’와 함께 돌아왔다....

· 50만 김밥 크리에이터 ‘숙이네키친’이 말아주는 김밥 레시피 · 엄마에서 딸로, 그리고 우리에게로 닿은 손맛 · 세상에서 가장 맛있는 한 입, 김밥의 모든 것 50만 김밥 크리에이터 자타공인 김밥 광인...

요리와 웹툰의 만남, 싱글들을 위한 간단 레시피! 재미있는 웹툰과 간편하고 실용적인 요리가 결합된 요리책 『꾸숑의 쿠킹툰: 냉장고 싹싹 비우기 편』. 인기 블로그 <꾸숑의 폭식니즘>을 통해 싱글들의 먹을거리 고민을 덜어주고 있는...

이 책의 저자 꿀키 이상희는 맨 처음 혼자 자취를 하며 생존하기 위해 요리를 시작했다. 그렇게 시작한 요리가 즐거움이 되고 먹는 시간이 행복해졌다. 그런 행복을 나누고 싶어 공유한 레시피는 자취요리로 유명한...

오랜 시간 요리를 사랑했던 여성 장애리의 레시피북 “애리의 인생 레시피”를 보고 직접 요리하며 기록하는 요리 일지다. 각 메뉴의 재료와 만드는 법을 적는 공간이 있고, 그 뒤에는 요리하면서 배우거나 느낀 것,...

『나의 첫 스타우브 레시피』는 스타우브가 왜 인기 있는지 증명하는 요리책이다. 프랑스에서 탄생한 스타우브만의 특장점, 주물냄비의 효과 등 잘 몰랐던 스타우브의 정보와 함께, 누구나 따라할 수 있는 친절한 요리 레시피와 멋진...

집밥 드셨나요? 당신의 지친 몸과 마음을 달래 줄 요리 레시피 101 “오늘 뭐 드셨어요?”라는 질문을 받으면 선뜻 생각이 떠오르지 않아 대답을 못할 때가 많습니다. 아침은 정신없이 출근하느라 챙겨 먹지 못하고,...

세계 최고의 레스토랑 노마Noma가 안내하는발효의 모든 것! “새로운 요리 문화의 상징이자 모두를 위한 최고의 발효 가이드북.” -〈뉴욕 타임즈〉“요리의 마법을 볼 수 있는 책. 세계 최고의 레스토랑 노마가 보여주는 발효의 모든...

한 사람의 조리사로서 꼭 해보고 싶은 요리가 있다면 복어요리를 빼놓고 말하기 쉽지 않을 정도로 복어요리는 사람을 끄는 매력이 있습니다.복어를 전문적으로 배우지 않은 일반인이 동영상 등을 보고 손질을 하여 섭취하거나, 다른...

환경을 생각하는 건강하고 날씬한 뉴욕 스타일 식생활! 뉴욕에서 현재 가장 핫한 건강식 레시피를 담은 『뉴욕 스타일 보틀 쿠킹』. 건강하게 살고픈 게으른 환경주의자들을 위한, 원하는 모든 종류의 재료를 병 하나에 담아...

이 책의 핵심 개념은 맛이 단순한 감각적 경험이 아니라, 여러 차원이 상호작용하여 만들어내는 복합적인 현상이라는 것입니다. 0차원 맛에서 출발해 1차원의 맛 조합, 2차원의 향과의 상호작용, 3차원의 질감과 레이어, 4차원의 시간적...