기적의 집밥책 : 그대로 따라 하면 식비가 줄어드는

김해진

아이셋을키우고있는살림꾼이자,13년차식비절약멘토인주부크리에이터이다.어린시절가정형편이어려워중학교2학년때부터신문배달을시작으로다양한아르바이트를하며돈의소중함을일찍깨닫게되었다.처음으로차곡차곡모은큰돈을가족을위해쓰게되었을때,돈은버는것도중요하지만어떻게쓰는지가더중요하다는사실을배웠다.

결혼후로는어릴적배움과습관덕분에지출관리를꼼꼼하게할수있었고,쉽지않은여정이었지만지금까지단한해도가계부쓰기를쉰적이없다.수차례시행착오를겪으며찾아낸실패없는‘먼슬리다이어리가계부’작성법덕분이다.주부들의가장큰고민인식비문제를해결하고생활비절감까지이뤄낼수있는가장쉽고빠른가계부인셈이다.
SNS에서순식간에12만팔로워를보유한식비절약멘토로자리매김하기까지‘5인가족한달식비50만원’의기적을이뤄낸다이어리가계부가가장큰역할을했다고해도과언이아니다.카드값에서벗어나지못해고민하는분들을위해식비,생활비절약을위한‘가계부모임’을만들어여러기수를꾸준하게운영하며,이례적으로수많은가계부성공사례를만들었다.가계부는집밥처럼그과정이쉽고간단해야끝까지성공할수있다는사실을누구보다잘알기때문이다.

첫번째저서로《기적의집밥책》이베스트셀러가되어큰사랑을받은바있다.그실천편이될《기적의가계부》를통해수많은주부들이‘식비절감’이라는오래된고민에서벗어나,모두가돈걱정없는경제적자유를누릴수있기를소망한다.

서문

준비하기
-식비절약시작하기
-일주일식단과예산안짜기
-우리집밥상규칙
-기본양념및추천제품
-재료써는법

1개월밥상차리기
*1주차메뉴·장보기
[아침]통밀프렌치토스트
(저녁)소고기뭇국
[아침]시금치프리타타
(저녁)소고기채소비빔밥
[아침]수제요거트와제철과일
(저녁)고등어카레구이
[아침]치킨토르티야롤
(저녁)만두전골
[아침]꼬마채소김밥
(저녁)콩나물국

*2주차메뉴·장보기
[아침]시금치팬케이크
(저녁)가지솥밥
[아침]당근김밥
(저녁)고구마닭볶음탕
[아침]멸치주먹밥
(저녁)양배추오일파스타
[아침]당근머핀
(저녁)가지데리야끼덮밥
[아침]구운주먹밥
(저녁)연어솥밥

*3주차메뉴·장보기
[아침]양배추토스트
(저녁)삼치간장조림
[아침]돼지고기두부덮밥
(저녁)로스트치킨
[아침]치킨마요덮밥
(저녁)무버섯밥
[아침]방울토마토샐러드
(저녁)샤브샤브
[아침]채소죽
(저녁)아란치니

*4주차메뉴·장보기
[아침]그릭요거트와그래놀라
(저녁)간장불고기
[아침]토마토달걀볶음
(저녁)연어스테이크덮밥
[아침]불고기주먹밥
(저녁)양배추덮밥
[아침]치킨샌드위치
(저녁)두부동그랑땡
[아침]구운바나나와프렌치토스트
(저녁)치킨데리야끼와양배추구이

2개월밥상차리기
*1주차메뉴·장보기
[아침]에그샌드위치
(저녁)수제돈가스
[아침]나물주먹밥
(저녁)비지찌개
[아침]돈가스샌드위치
(저녁)양파카레
[아침]오이달걀김밥
(저녁)냉이된장찌개
[아침]사과오픈토스트
(저녁)돼지갈비찜

*2주차메뉴·장보기
[아침]감자콩나물밥
(저녁)간장찜닭
[아침]감자샌드위치
(저녁)들깨미역국
[아침]브로콜리감자수프
(저녁)콩나물불고기
[아침]플레인스콘
(저녁)닭곰탕
[아침]닭죽
(저녁)찹스테이크

*3주차메뉴·장보기
[아침]달걀채소말이밥
(저녁)새우튀김
[아침]떠먹는샐러드와요거트드레싱
(저녁)돼지고기수육
[아침]당근라페샌드위치
(저녁)문어채소밥
[아침]문어미나리죽
(저녁)치킨스테이크
[아침]닭가슴살클럽샌드위치
(저녁)깍두기볶음밥

*4주차메뉴·장보기
[아침]미나리밥전
(저녁)시금치된장국
[아침]현미가래떡구이
(저녁)시금치크림리조또
[아침]사골떡국
(저녁)돼지갈비
[아침]달걀볶음밥
(저녁)바지락미역국
[아침]통밀스콘
(저녁)치킨안심가스

3개월밥상차리기
*1주차메뉴·장보기
[아침]검은콩수프
(저녁)두부덮밥
[아침]케일쌈밥
(저녁)함박스테이크
[아침]시금치달걀주먹밥
(저녁)돼지고기김치찜
[아침]검은콩스프레드와식빵
(저녁)시금치카레
[아침]시금치덮밥
(저녁)두부스테이크

*2주차메뉴·장보기
[아침]부추달걀볶음
(저녁)오리고기볶음
[아침]고구마수프
(저녁)누룽지백숙
[아침]구운채소샐러드
(저녁)호박볶음
[아침]두부호박볶음밥
(저녁)가지불고기
[아침]불고기샌드위치
(저녁)호박부침개

*3주차메뉴·장보기
[아침]토마토주스
(저녁)닭갈비
[아침]양배추샐러드김밥
(저녁)감자전
[아침]감자치즈떡
(저녁)닭안심토마토치즈리조또
[아침]달걀피자
(저녁)황태국
[아침]황태달걀죽
(저녁)소고기토마토카레

*4주차메뉴·장보기
[아침]오이사과샐러드
(저녁)가자미버터구이
[아침]오이지주먹밥
(저녁)잡채밥
[아침]잡채밥전
(저녁)달걀장
[아침]달걀장샌드위치
(저녁)양배추쌈과두부된장
[아침]대패삼겹말이밥
(저녁)바질페스토파스타

4개월밥상차리기
*1주차메뉴·장보기
[아침]새우볶음밥
(저녁)팽이버섯전
[아침]단호박버무리
(저녁)감바스알아히요
[아침]토마토두부달걀볶음
(저녁)단호박크림리조또
[아침]두부수프
(저녁)오징어간장볶음
[아침]팽이버섯된장국
(저녁)버섯비빔밥

*2주차메뉴·장보기
[아침]오믈렛
(저녁)스테이크덮밥
[아침]단호박수프
(저녁)바지락순두부맑은국
[아침]오버나이트오트밀
(저녁)고등어무조림
[아침]순두부달걀찜
(저녁)무생채비빔밥
[아침]들깨뭇국
(저녁)묵은지들기름파스타

*3주차메뉴·장보기
[아침]고구마샐러드
(저녁)닭안심채소볶음
[아침]케일게살볶음밥
(저녁)차돌박이숙주찜
[아침]토마토밥브리또
(저녁)취나물솥밥
[아침]크래미파인애플샌드위치
(저녁)봉골레파스타
[아침]떠먹는고구마피자
(저녁)소고기두부샌드

*4주차메뉴·장보기
[아침]배추된장국
(저녁)도루묵구이
[아침]달걀말이샌드위치
(저녁)뿌리채소솥밥
[아침]누룽지
(저녁)꽃게탕
[아침]데일리샐러드
(저녁)버섯들깨탕
[아침]버섯크림수프
(저녁)돼지고기배추찜

그대로따라하면식비가줄어드는《기적의집밥책》
200%활용하는3가지핵심포인트!

1.장보기페이지로일주일에한번만장보기!
일주일에한번씩총16주동안장보기를수월하게도와줄‘장보기페이지’를참고하자.일주일동안만들메뉴와필요한식재료의구매량까지한눈에볼수있으며,주재료와부재료를보기쉽게분류했다.구매량은평일메뉴에활용하고남은재료를주말메뉴에활용할수있도록고려해기입했으며,유기농농산물,제품을우선으로구매할수있도록유기농식재료의가격을우선으로예산에맞추었다.마트를방문하면할인행사,1+1행사,충동적인구매등등계획에없던지출을하기쉽지만,이책의장보기페이지를참고해필요한것만한번에구매하면나도모르게새어나가는소비를막을수있다.‘엄마의주방’노하우가가장많이녹아있는부분이자식비절약의핵심이되는부분이므로꼭따라해보자.

2.나만의냉장고지도로우리집식재료와유통기한을한눈에!
주부들에게냉장고란유통기한을훌쩍넘긴소스,언제샀는지기억도잘안나는냉동식품,검은비닐봉지에쌓인정체모를식재료로가득한곳이다.청소라도하려고하면반나절을보내야하고그렇게깨끗이치워도또어느새꽉꽉차버리기일쑤다.‘엄마의주방’의식비절약노하우중하나는냉장고지도를활용하는것이다.냉장고지도가있으면현재남은식재료와유통기한이임박한것을바로파악할수있기때문이다.실제로저자는매주주말냉장고지도를토대로식단을구성하고있다.책에수록된저자가생활속에서냉장고지도를활용하는사진과자세한사용법을참고해나만의냉장고지도를만들어보자.

3.160가지아침/저녁레시피로‘오늘뭐먹지?’고민은끝!
이책은4인가족의생활패턴에맞게간단하게먹을수있는아침메뉴와충분한영양분을보충할수있는저녁메뉴로나누어구성했다.물론저녁메뉴는점심메뉴로활용할수있다.저자는한·중·일식부터양식,제과,제빵까지섭렵한실력자로브런치메뉴부터찌개,일품요리,일식,양식까지다양한메뉴로질리지않게일주일식단을구성했다.또한‘엄마의주방’인스타계정에서특히반응이좋았던레시피들도빼놓지않고수록했다.중요한포인트는160가지메뉴가체계적으로연계되어식재료가남지않도록구성된4개월치식단표라는점이다.책의부록인식단표를오려내부엌에붙여보자.그리고딱한달만이책을그대로따라해보자.그동안몰랐던알뜰하고도맛있는유기농집밥의세계가당신앞에펼쳐질것이다.