2인 식탁 만들기도 치우기도 쉬운

이현주

저자이현주(닉네임레이디스)는블로그‘레이디스쿠킹월드’를운영하고있는네이버파워블로거이다.요리와홈베이킹,커피를좋아해서요리블로그를시작했으며,이후제과자격증및제빵자격증까지취득하면?서요리공부를계속하고있다.든든하지만부담없는메뉴,쉽고간단한요리,심플하고건강한요리로이웃사이에인기가많다.소금은가급적배제하고,재료본연의맛을살리는담백하고산뜻한맛을추구한다.특히새댁의손으로직접만드는사랑스러운요리레시피를가족과이웃에게나누는것이행복한주부다.

목차
프롤로그/2인식탁기본가이드/기본육수가이드
1st.BreakfastTable든든하게아침을여는간편상차림
Part1.바쁜아침,식탁에서만나는초간편메뉴10
(1)토마토에그스크램블
(2)길거리토?스트
(3)달걀을품은토스트
(4)삶은달걀샌드위치
(5)버터시나몬토스트
(6)낫토마밥
(7)달걀밥
(8)마주스
(9)블루베리바나나스무디
(10)요구르트파르페
Part2.식탁에서여유를만나다Brunch10
(1)리코타치즈딥을곁들인베이글브런치
(2)크루아상샌드위치
(3)버섯과양파를올린오픈샌드위치
(4)베이컨어니언파니니
(5)샤브샤브샐러드
(6)오픈오믈렛
(7)바나나플람베를곁들인프렌치토스트
(8)프리타타
(9)홈메이드팬케이크
(10)에그베네딕트
2nd.LunchTable깔끔하게즐기는원플레이트상차림
Part1.후루룩면한그릇의건강
(1)김치알리오올리오
(2)명란젓파스타
(3)앤초비파스타
(4)뇨끼
(5)꼬치어묵우동
(6)해물짬뽕탕
(7)황태비빔국수
(8)매생이칼국수
(9)쟁반국수
(10)검은콩국수
Part2.든든한밥한그릇의즐거움
(1)커리라이스
(2)하야시라이스
(3)오이초밥
(4)두부&김치김밥
(5)소시지김밥
(6)규동
(7)멸치주먹밥
(8)굴무침비빔밥
(9)견과류쌈장과양배추쌈밥
(10)김치볶음밥
3rd.DinnerTable속까지편한건강한저녁상차림
(1)냉이된장찌개
(2)순두부찌개
(3)비지찌개
(4)등갈비김치찌개
(5)감자고추장찌개
(6)청국장
(7)들깨미역국
(8)시래기들깨된장국
(9)매운찜닭
(10)샤브샤브
(11)어묵전골
(12)버섯전골
(13)한식찹스테이크
(14)황태양념구이
(15)버섯&채소볶음
(16)표고버섯강정
(17)궁중떡볶이
(18)깻잎전과아삭이고추전
(19)도토리묵김치무침
(20)두부조림
4th.SideDishTable엄마의손맛을담고픈반찬
(1)가지&들깨무침
(2)가지무침
(3)무나물
(4)무생채
(5)취나물
(6)쌈배추겉절이
(7)아삭이고추된장무침
(8)건새우마늘종볶음
(9)감말랭이무침
(10)꼴뚜기꽈리고추볶음
(11)고추장멸치볶음
(12)통마늘마구이
(13)당근마전
(14)단호박전
(15)깻잎장아찌
(16)새송이버섯장조림
(17)소고기말이
(18)감자베이컨볶음
(19)베이컨채소말이
(20)베이컨달걀말이
(21)파프리카달걀구이
(22)파프리카콘샐러드
5th.Home-madeBakingTable소박함이묻어나는홈베이킹
(1)유자스콘
(2)당근스콘
(3)단호박스콘
(4)생크림피칸스콘
(5)블루베리스콘
(6)초코바나나머핀
(7)얼그레이머핀
(8)곶감머핀
(9)단팥머핀
(10)블루베리머핀
(11)빅토리아스폰지케이크
(12)선식시폰케이크
(13)고구마케이크
(14)초콜릿무스
(15)키세스초콜릿쿠키
(16)티라미수크림디저트
(17)약식
(18)쑥갠떡
(19)곶감인절미
(20)단호박찰떡파이
6th.SpecialTable가족은물론손님까지반하게만드는상차림
(1)바비큐립
(2)웨지감자
(3)스테이크
(4)연어감자구이
(5)곤드레밥
(6)굴영양밥
(7)연근죽순영양밥
(8)차돌박이채소찜
(9)고구마그라탱
(10)달걀빵
(11)호박잼
(12)매실에이드
(13)유자에이드
(14)아이스진저티
(15)갈릭치킨
(16)닭꼬치
(17)떡꼬치
(18)골뱅이무침
(19)유부초밥+김치볶음+꼬치과일
(20)감자샐러드샌드위치+핫윙

출판사서평
휴식과건강을식탁에서찾다
가볍게만들어담백하게즐기자!
소금은줄이고,재료본연의맛을고스란히살린레시피!
이제요리시간은줄이고,제대로요리하자!
누구나손쉽게만들어건강하게?즐기는개념레시피『2인식탁』.뉴요커들의단골브런치메뉴,에그베네딕트부터우리네구수한청국장까지!더쉽고,더건강한레시피122가지를우리주방에제안한다.분주한아침시간에도손쉽게만들어먹을수있는메뉴,자신만을위한원플레이트요리,일상에지친가족들을위한푸근한저녁상차림,소박해서더담백해진...
휴식과건강을식탁에서찾다
가볍게만들어담백하게즐기자!
소금은줄이고,재료본연의맛을고스란히살린레시피!
이제요리시간은줄이고,제대로요리하자!
누구나손쉽게만들어건강하게즐기는개념레시피『2인식탁』.뉴요커들의단골브런치메뉴,에그베네딕트부터우리네구수한청국장까지!더쉽고,더건강한레시피122가지를우리주방에제안한다.분주한아침시간에도손쉽게만들어먹을수있는메뉴,자신만을위한원플레이트요리,일상에지친가족들을위한푸근한저녁상차림,소박해서더담백해진홈베이킹,레스토랑보다더맛있는특별요리법과조리시간을꼼꼼하게소개한다.
■『2인식탁』소개
요리시간은줄이고,가족모두행복해지는방법!
음식을만드는사람도,음식을먹는사람도모두즐겁고부담없는메뉴를고민한것이『2인식탁』의시작이다.주방은가족행복의출발점이다.정신없이바쁜아침시간에도주방에서뭉근하게피어나는음식냄새가맘을달래주고,든든한점심메뉴는축쳐진어깨를다독거려주고,일상에지친오후면맛깔스런집밥이눈물나게그리워진다.언젠가부터우리는북유럽스타일에열광한다.소박하고여유로운북유럽스타일에우리가열렬하게끌리는이유는뭘까?그것은치열한일상에서한발물러나푸근한가족이있고,건강한식탁이있는편안한집에서쉬고싶어하는우리의열망의증거이다.『2인식탁』은이러한우리의열망을손쉽게이루어줄수있는마법같은레시피북이다.
식탁에서여유를만나다
방울토마토와달걀,우유와식빵몇조각만있으면아침부터든든해질수있다.밥한그릇과오이,소면과두부,우유만있어도시원한콩국수한그릇이완성된다.구수한청국장과칼칼한김치찌개,향긋한나물반찬,포크만있으면가능한스콘…누구나제대로만들수있게만들어줄레시피들이『2인식탁』에는가득하다.심플한아침메뉴부터저녁상차림,홈베이킹과특별요리까지누구나간편하게만들어여유롭게즐길수있다.
재료의,재료에의한,재료를위한120가지요리를제안한다
저자는처음부터끝까지한걱정뿐이었다.싱거운입맛과습관때문에소개된레시피들을독자들이싱거워하지않을까하는걱정.그러나집밥만큼은짜지않게만들어먹기를바라는바람을담은책이『2인식탁』이다.재료에소금간이되어있는재료가사용되면소금을배제했고,소금을넣을때도1꼬집만큼씩만을고집했다.그러다보니재료맛이정갈하게살아나는상차림이되었다.