MJ의 슈퍼푸드 레시피 120

MJ의 슈퍼푸드 레시피 120

$20.34
Description
건강하고 맛있는 슈퍼푸드 한 끼!
『MJ의 슈퍼푸드 레시피 120』은 블로그 ‘MJ의 후다닥 레시피’의 김미진의 노하우 가득한 건강 레시피를 정리한 책으로, 대표적 슈퍼푸드인 귀리나 아몬드, 브로콜리 등을 이용한 요리는 물론 우리 식탁에서 자주 보이는 마늘이나 달걀, 콩을 이용한 레시피도 들어있어 부담 없이 슈퍼푸드를 즐길 수 있도록 도와준다.

애피타이저, 한 그릇 밥, 국&찌개, 반찬, 특별요리, 간식&디저트로 6개 파트에 총 120개의 요리로 구성되어 있어 각 파트에서 하나씩만 만들어도 건강한 식탁이 뚝딱 차려진다. 각 레시피마다 자세한 과정사진은 물론 하나하나 임상영양사의 감수를 받아 작성한 '영양사의 Pick'을 통해 영양적인 부분에 대한 신뢰를 더했다.

저자

김미진

지은이:김미진
(https://blog.naver.com/mijinkim80)
-사범대가정교육학과전공
-한양대학교창업지원센터지원떡머핀제조방법특허출원
-육아잡지아이마음웹진레시피소개
-조선일보맛있는레시피동영상소개
-농림축산식품부주부기자단레시피제공
-KBS생생정보통유자요리편출연
-키즈쿠킹클래스운영
-2017년6월네이버블로그요리레시피분야이달의블로그선정
  

목차

프롤로그
레시피계량기준┃육수만드는법┃고추기름만드는법(전자레인지)┃수란만드는법(전자레인지)┃춘장볶는법┃귀리볶는법┃병아리콩삶는법(소분하기)┃아스파라거스손질법┃아보카도손질법┃꼬막손질법┃꽃게손질법┃주꾸미손질법┃문어손질법┃닭고기손질법

Part1건강한애피타이저
무크림수프┃들깨연근수프┃병아리콩수프┃흑임자죽┃오버나이트오트밀&귀리죽┃두부게살죽┃마늘인삼죽┃시금치바지락죽┃비트사과수프┃새송이버섯샐러드┃구운빵귀리샐러드┃마늘새우매콤샐러드┃크림치즈견과볼딸기샐러드┃콥샐러드┃두부새우카나페┃연어카르파치오

Part2건강한한그릇밥
톳조림밥┃닭고기우엉밥┃두부쌈장소보로덮밥┃김치버섯밥┃뿌리채소영양밥┃근대쌈밥과참치쌈장┃훈제오리부추달걀덮밥┃아보카도연어덮밥┃연어김치구운주먹밥┃팽이버섯오므라이스┃부추닭가슴살덮밥┃시금치알리오올리오볶음밥┃닭안심브로콜리카레밥┃주꾸미미나리볶음밥┃새우브로콜리덮밥┃굴크림리소토┃매콤문어양배추볶음밥┃뿌리채소치즈카레┃중화풍닭고기배추덮밥┃갈릭버터쉬림프덮밥┃병아리콩짜장면┃병아리콩국수┃땅콩소스비빔쌀국수┃훈제오리김치파스타┃새우버섯간장파스타┃부추굴떡국┃황태미역들깨떡국

Part3건강한국&찌개
굴배추된장국┃콩가루들깨시래깃국┃고등어추어탕┃주꾸미닭볶음탕┃두부버섯들깨탕┃묵은지검은콩탕┃부추닭곰탕┃굴순두부달걀탕┃바지락순두부찌개┃소고기가지찌개┃대하찌개┃꼬막된장찌개┃애호박찌개┃불고기버섯전골┃두부견과강된장┃토마토가지냉국

Part4건강한반찬
무말랭이레몬장아찌┃가지장아찌┃팽이버섯장아찌┃양배추물김치┃김조림┃無수분연근조림┃마늘견과조림┃다시마곤약감자조림┃톳오이무침┃부추꼬막무침┃시금치고추장무침┃가지된장구이┃유자청삼치구이┃비트연근튀김┃부추두부구이와소고기양념장┃두부빈대떡┃파래전

Part5건강한특별요리
아스파라거스키쉬┃새우진주완자┃마늘보쌈┃토마토묵은지등갈비찜┃해물찜┃토마토홍합탕┃문어강정┃표고버섯깐풍기┃가지탕수┃브로콜리연어크림크로켓┃훈제오리냉채┃토마토컵밥┃연어오이롤초밥┃검은깨아몬드롤초밥┃딸기크림소스닭가슴살치즈롤┃야생블루베리목살스테이크

Part6건강한간식&디저트
근대오믈렛(토르챠)┃파래치즈찹쌀구이┃크럼블바나나찹쌀파이┃단호박치즈찹쌀파이┃병아리콩찹쌀비스코티┃오트밀바나나팬케이크┃달걀부추빵┃인삼크림치즈머핀┃당근머핀(with핫케이크가루)┃콩가루두부도넛(with핫케이크가루)┃가지크로크무슈┃비트크림치즈오픈샌드위치┃시금치플랫브레드┃구운바나나프렌치토스트┃참치와사비샌드위치┃닭가슴살아보카도샌드위치┃로즈애플파이(with만두피)┃검은깨쿠키┃녹차스노우볼쿠키┃귀리시리얼바┃단호박꿀구이┃아스파라거스튀김┃허니버터떡볶이┃허니버터병아리콩스낵┃연두부망고푸딩┃아보카도과카몰리┃녹차스프레드┃땅콩잼

출판사 서평

슈퍼푸드(superfood)로만든슈퍼레시피120
건강한식재료로맛있는식탁을만드세요.


‘슈퍼푸드(superfood)’는미국의영양학권위자인스티븐프랫(StevenG.Pratt)박사가세계적인장수지역인그리스와오키나와의식단에공통적으로등장하는식재료14가지를선정하여섭취를권장한건강식품을말합니다.대표적인슈퍼푸드로는아몬드와블루베리,브로콜리,단호박,밤,콩,케일,귀리,오렌지,연어,플레인요구르트등이있는데요.대부분영양소가풍부하거나면역력을강화시키며,저칼로리라는점이특징이랍니다.

먹기만해도건강을챙길수있는슈퍼푸드.여러분의식탁에는몇가지의슈퍼푸드가올라와있나요?
슈퍼푸드가몸에좋다는말은익히들어알고있지만어떻게먹어야할지몰라서그냥간식으로만즐기고계시진않나요?그것도아니면냉장고구석에보관만하고계시는건아닌가요?건강한식재료로만든음식에대한관심은많지만그방법을몰라고민하고계시는여러분들을위해『MJ의슈퍼푸드레시피120:건강한재료로만든맛있는식탁이야기』에서다양한레시피를소개합니다.

『MJ의슈퍼푸드레시피120』은쉽고자세한설명으로블로거들사이에서‘여자백종원’이라고불리는MJ의후다닥레시피_김미진의노하우가득한건강레시피가들어있습니다.애피타이저,한그릇밥,국&찌개,반찬,특별요리,간식&디저트로6개파트에총120개의요리로구성되어있기때문에각파트에서하나씩만만들어도건강한식탁이뚝딱차려진답니다.대표적슈퍼푸드인귀리나아몬드,브로콜리등을이용한요리는물론우리식탁에서자주보이는마늘이나달걀,콩을이용한레시피도들어있어부담없이슈퍼푸드를즐길수있습니다.또한각레시피마다자세한과정사진은물론하나하나임상영양사의감수를받아작성한'영양사의Pick'을통해영양적인부분에대한신뢰성을더한건강한레시피입니다.

자,그렇다면지금부터『MJ의슈퍼푸드레시피120:건강한재료로만든맛있는식탁이야기』와함께건강하고맛있는슈퍼푸드한끼하실래요?

건강한재료로쉽고간단하게만드는맛있는식탁
같이슈퍼푸드한끼하실래요?

맛도있고건강도챙기는1석2조슈퍼레시피120

옛말에‘몸에좋은약은입에쓰다’라는말이있죠?하지만정말옛말이되었네요.왜냐하면『MJ의슈퍼푸드레시피120:건강한재료로만든맛있는식탁이야기』만따라하시면몸에좋은음식이맛도좋거든요.

아마슈퍼푸드를먹는방법은대부분비슷할거예요.브로콜리는데쳐서,콩은밥에넣어서,가지는반찬으로,견과류는간식으로….이렇게먹다보면아무리건강을생각한다고하더라도쉽게질리게되죠.또매번챙겨먹기도번거롭고요.하지만이재료들을식탁위로가지고올라오면상황은달라집니다.평소와다름없이밥을먹으면서도슈퍼푸드를섭취할수있고,다양한조리법을사용하기때문에매번새로운맛을즐길수있답니다.또한한국인은‘밥심’이라고하는데그힘을최대로끌어올리는방법은정성가득한‘집밥’이에요.이런집밥에슈퍼푸드까지더해졌으니건강하지않으려야않을수가없겠지요?보다더다양하게드셨으면하는마음에서슈퍼푸드로한상을차릴수있도록파트를구성했습니다.

『MJ의슈퍼푸드레시피120』은건강한애피타이저,건강한한그릇밥,건강한국&찌개,건강한반찬,건강한특별요리,건강한간식&디저트로6개의파트에총120가지의레시피가수록했습니다.입맛이없을때,밥하기가귀찮을때,따뜻한국물이생각날때,한번만들어두면두고두고먹을저장반찬이필요할때,손님이오셨을때,아이들을위한건강간식이필요할때에는고민하지마시고『MJ의슈퍼푸드레시피120』을펼쳐보세요.여러분들이원하는레시피그이상의것이담겨있답니다.

저자의‘깨알꿀TIP'과임상영양사의‘영양사의Pick'
『MJ의슈퍼푸드레시피120』의특징이라고하면크게두가지를꼽을수있는데요.첫번째는저자의노하우를아낌없이공개한‘깨알꿀TIP'입니다.음식을만들기전에미리준비해야하는부분이나고기나생선의잡내를없애는방법,같이먹으면좋은음식이나조리법을응용하는방법까지다양하게적었는데요.그동안저자가요리를하고또가르치면서생긴모든TIP을여러분들을위해특별히공개했습니다.

두번째특징으로는임상영양사가레시피를꼼꼼히확인해직접정리한‘영양사의Pick'입니다.슈퍼푸드가몸에좋다고하는데정확히어디에좋은건지,어떤음식과함께먹으면좋은지하나하나코멘트를달았는데요.모르고먹는것보다알고먹으면그효과는배가되죠.혈액순환에좋은음식,심혈관질환을예방하는음식,체력을향상시키는음식,다이어트및피부미용에도움이되는음식등최대한많은정보를드리기위해알차게준비했으니내몸에필요한영양소를가지고있는음식을찾아만들어보는것은어떨까요?

맛있는레시피와알찬정보가가득한『MJ의슈퍼푸드레시피120:건강한재료로만든맛있는식탁이야기』로오늘저녁은슈퍼푸드로가득한식탁을준비해보세요.