15분이면 뚝딱! 와인 안주 요리 (편의점, 배달 음식, 간편식을 활용한 와인 100배 즐기기)

15분이면 뚝딱! 와인 안주 요리 (편의점, 배달 음식, 간편식을 활용한 와인 100배 즐기기)

$18.50
Description
편의점 제품과 배달 음식 등 간편식으로
누구나 손쉽게 즐길 수 있는 와인 페어링과
초보 와인 입문자를 위한 와인 선택법까지
이 책 한 권에 담았다!
혼술, 혼밥은 이제 하나의 문화로 자리 잡았지만 감염병의 장기화로 마음 놓고 밖에서 즐길 수 없는 상황이 되었습니다. 집 안에 있는 시간이 늘어나며 혼술족들도 자연스럽게 집에서 즐기는 ‘홈술족’으로 변모하고 있죠. 그리고 와인은 사회적 거리두기에도 국내 와인 시장의 30%가 성장할 정도로 홈술 시장의 최고 ‘수혜주(酒)’로 불리고 있습니다.
국민 술 타이틀을 넘보는 와인을 제대로 맛보고 싶으신가요? 《15분이면 뚝딱! 와인 안주 요리》는 편의점 제품, 배달 음식 등으로 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 와인 페어링을 소개합니다. 와인 기초 지식부터 푸드별·상황별 와인 추천, 남은 와인 활용 레시피까지 담은 이 책으로 간편하고 확실한 와인 페어링을 즐겨 보세요.

북 트레일러

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저자

최주리

젊은시절CJCGV골드클래스에서의아르바이트를시작으로와인에입문해,‘씨네드쉐프(CinedeChef)’에재직해본격적으로와인을공부하기시작했다.이후CS전문자격증을취득하고현대백화점에서사내강사경력을쌓은뒤,기업출강전문회사‘올댓매너연구소’를운영하고있다.현재공기업,대기업,중소기업의CEO와임직원,VIP고객을대상으로와인에대해강의하고있으며,지금까지누적수강인원은14,000여명,강의회수는800여회에이른다.
기업에서강의하며가장많이받는질문중하나가바로‘와인추천’과‘어떤음식과먹어야하는지’였다.그러면서와인에대한지식을전달하는책은많지만와인을추천하고음식을페어링하는방법에대한책은부족하다는것을느꼈다.이책《15분이면뚝딱!와인안주요리》를통해직접만드는안주부터편의점,배달음식들과의와인페어링이부디성공적이길바란다.

ㆍ경희대학교관광대학원와인소믈리에학과석사졸업
ㆍ경희대학교관광대학원와인·워터·티마스터소믈리에전문과정졸업
ㆍ사)한국국제소믈리에협회이사
ㆍ사)한국국제소믈리에협회자격시험감독
ㆍ베를린와인트로피,아시아와인트로피심사위원
ㆍ사)한국국제소믈리에협회와인강사인증수료
ㆍ미국호텔협회인증AHLA와인소믈리에자격취득
ㆍ프랑스보르도와인협회에꼴뒤뱅인증CIVBCertificate취득
ㆍ(사)한국국제소믈리에협회KISA인증WineAdvancedSommelierCertificate취득
ㆍ국제와인전문가인증과정WSETLevel1,2,3취득
ㆍ호주와인협회인증A+AustraliaWineLevel2Certificate취득

홈페이지allthatmanner.modoo.at
블로그blog.naver.com/allthat_manner
인스타그램@all_that_manner

목차

추천사_4
프롤로그_6
들어가기전,와인기초지식_10

PART1푸드별와인추천
와인&푸드페어링_29
와인안주레시피_37

5분안주
보코치니카프레제39
딸기카나페41
부라타치즈샐러드43

10분안주
카망베르와사과를만프로슈토45
프로마쥬크레페47
브리샌드위치49
사과카나페51
라클렛53
꿀떡와플55

15분안주
에그인헬(샥슈카)57
오스트라알아히요59
크로플브라운치즈61
치즈감자전(뢰스티)63

와인&편의점안주페어링_64
스낵류66
냉장·냉동식품류72
건식품·디저트류79

편의점재료로만드는와인안주_83
크래미카나페84
브리치즈구이85
소시지나초피자86

와인&배달안주페어링_87
한식88
치킨96
중식101
일식105
양식109
아시아요리113
패스트푸드117

주리’sTIP감성사진찍는법_126

PART2상황별홈와인
기분에따라_133
피곤한날133
자축하고싶은날135
쉬는날136
딱와인만마시고싶은날137
연인과헤어진날138
SNS감성의와인이필요한날139
무알코올이필요한날140

날씨에따라_141
벚꽃잎이흩날리는봄날141
바캉스가생각나는무더운여름날143
사락사락낙엽이떨어지는가을날144
눈내리는추운겨울날145
화창하고맑은날146
괜히센티해지는비오는날147

PART3남은와인활용레시피
홈와인만들기_151
화이트샹그리아151
로제샹그리아155
레드샹그리아158
뱅쇼161
와인칵테일162

[와인지식한잔]와인과치즈페어링_166
[와인지식두잔]와인잔의종류_171
[와인지식세잔]와인잔세척법_174
[와인지식네잔]와인의등급알기_175
[와인지식다섯잔]와인레이블읽기_179
[와인지식여섯잔]와인보관법_182
[와인지식일곱잔]셀프와인구매팁_184

와인Q&A_189
알아두면좋은와인맛표현용어_193

출판사 서평

15분이면완성하는
나만의홈스토랑레시피

‘와인’이특별한날에만먹는고급술이라는말은옛말이됐다.이제와인은평범한날에도얼마든지즐길수있는대중적인주류로자리잡았다.특히,코로나19의장기화로집에서보내는시간이늘어난후와인시장은전례없는호황을누리고있다.‘홈술족’들에게와인은이미대세술이다.
하지만와인의종류는다양하고맛도각양각색이다.나에게딱맞는와인을찾는게쉽지않다.또어떤음식을곁들여야최상의조합일지도궁금하다.이책《15분이면뚝딱!와인안주요리》는가장맛있게즐길수있는와인&안주페어링과초간단레시피를안내한다.1장에서는음식별로어울리는와인을추천한다.5분에서15분만투자하면완성하는안주레시피,편의점제품을이용한안주와와인페어링,배달음식&와인페어링으로구성했다.더불어완성한와인&안주페어링사진을더욱감성적으로찍는저자의팁도추가했다.2장에서는상황별로어떤와인을마시면좋을지알려준다.기분에따라,날씨에따라적절하게즐길수있는와인을전한다.3장에서는남은와인을활용한특별한홈와인레시피를소개한다.또한기초와인지식과와인입문자들이궁금해할Q&A,와인맛표현용어도담았다.
이제와인을맛보기위해값비싼레스토랑까지갈필요가없다.와인전문가저자가추천하는레시피와페어링으로나만의근사한와인홈스토랑을오픈해보자.