고여사의 매일 간식 101 (고여사의 특급 간식 레시피)

고여사의 매일 간식 101 (고여사의 특급 간식 레시피)

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Description
블로그로 1000만 명을 감동시킨 바로 그 레시피!
‘집밥의 여왕 고여사’가 이번에는 간식의 여왕으로 돌아왔다!
《집밥의 여왕》, 《고여사의 매일 반찬》에 이어 네이버 파워 블로거인 ‘고여사’의 세 번째 책 《고여사의 매일 간식 101》이 출간되었다. 이번 도서에서는 그간 블로그를 통해 호평받던 레시피 이외에 새롭게 추가된 간식까지 총 101종의 레시피가 소개되어 있다.
국민 간식인 떡볶이부터 다양한 전류, 튀김과 구이, 집에서도 쉽게 도전할 수 있는 홈베이킹과 브런치 메뉴들 더 나아가 건강을 생각한 한식 디저트까지 간식의 지평을 넓힌 다양한 음식들을 한 권으로 만나 볼 수 있다. 여기에 고여사가 전하는 17가지의 비법 소스 레시피는 간식의 맛을 더욱 풍부하게 살려줄 것이다.
최근 집에 있는 시간이 길어지며 ‘입이 심심하다’라는 말이 절로 나오는 이때, 《고여사의 매일 간식 101》은 초보 주부부터 1인 가구, 또는 새로운 간식을 원하는 모든 독자에게 맛있는 간식의 즐거움을 선사할 것이다
저자

고귀원

벌써주부경력27년차되어가는고귀원입니다.
맞벌이주부로,또평범한가정을책임지는두아이의엄마로서12년전남편과아이들이유학길에섰을때밥한번안했던남편의수고를덜기위해서고여사는한국에서블로그를통해가족들을위해요리를했어요.
그러다교민들도제블로그를보고고국의음식을그리워하며대리만족한다는이야기를듣고블로그를더열심히했습니다.
블로그를약12년간운영하다보니집밥요리책을세권이나출간하게되었네요.그렇다고고여사가특별하게요리를배운것은아니었습니다.직업이따로있다보니자유롭지는못했지만요리블로그를운영하면서방송촬영도있었고문화센터강좌도하며재미있게활동했어요.그저요리하는것이좋아가족들을위해열심히요리했습니다.
고여사는주말이면외식이아닌집밥으로포식하는날이랍니다.아직유학중인아들을위해서요리를하고엄마의손맛을닮아더맛있는요리를하고싶은고여사는친정엄마에게장담구는법도배워서딸아이에게전수해주고싶어요.
앞으로도가족들을위해서그리고초보주부들을위해서맛있는요리를선보이렵니다.

블로그:집밥의여왕고여사
http://blog.naver.com/bluevirtue

목차

머리말

PART1.맛있는간식을위한준비과정[소스와도구들]
1간장소스
2양파간장소스
3유자간장소스
4마요소스
5유자청소스
6흑임자소스
7타르타르소스
8오리엔탈소스
9땅콩소스
10부추간장소스
11고추마요
12치즈마요
13달래양념장
14겨자소스
15초고추장소스
16떡볶이소스
17비빔장소스
고여사가사랑하는주방도구들

PART2.간식의기본[떡볶이]
1고추장떡볶이
2까르보나라떡볶이
3짜장떡볶이
4-1기름떡볶이1
4-2기름떡볶이2
5카레떡볶이
6소떡소떡
7떡꼬치
8어묵탕

PART3.언제나옳은맛[전]
9김치전
10해물파전
11미나리전
12부추전
13감자전
14감자채전
15호박부침개
16배추전
17굴전
18연근전
19가지전
20육전
21달래전
22옥수수전
23녹두전
24바지락전

PART4.소리까지맛있는[튀김&구이]
25게살치즈크로켓
26새우튀김
27누룽지튀김
28명태껍질튀김
29옥수수콘치즈구이
30가리비치즈구이
31장어깐풍기
32고구마야채튀김
33메로랍스타칠리탕수육
34고구마튀김
35고구마스틱
36고구마맛탕
37밤맛탕
38웨지감자
39감자치즈볼
40장어튀김
41탕수육
42고구마칩
43버터구이감자
44닭다리구이
45닭봉구이

PART5.쉽게따라하는[홈베이킹]
46견과류믹스쿠키
47모닝빵에그드랍
48모닝빵햄버거
49미트파이
50와플
51인절미와플
52크로와플
53부추팬케이크
54또띠아피자
55렌틸콩쿠키
56고르곤피자
57구름빵
58마늘바게뜨
59머랭쿠키
60아이스크림와플
61견과류꿀호떡
62퀘사디아
63치즈계란빵
64잼호떡
65미니핫도그
66견과류계란빵

PART6.테이블을화려하게[홈브런치]
67토마토굴스튜
68소고기샐러드
69아보카도샌드위치
70베이글샌드위치
71치즈토스트
72고구마샌드위치
73단호박수프
74단호박샐러드샌드위치
75프렌치토스트
76소고기퀘사디아
77과일사라다
78토마토스튜
79시금치프리타타
80토마토달걀볶음
81단호박에그슬럿
82토마토살사
83닭가슴살케밥

PART7.실패없는[한식디저트와빙과,음료들]
84약밥
85참깨강정
86흑임자잣강정
87-1쑥버무리1
87-2쑥버무리2/쑥인절미
88시리얼강정
89단호박죽
90파인애플팝시클
91오렌지셔벗
92케일스무디
93토마토카프레제
94식혜
95인삼차
96청귤청/청귤청에이드
97유자청/유자차
98모과청/모과차
99생강청/생강차
100커스터드푸딩
101과일푸딩

찾아보기

출판사 서평

언제먹어도맛있고,누가만들어도손쉽게!
집밥의여왕이선사하는새로운간식의세계

최근들어어른,아이할것없이집에있는시간이길어지며단순세끼를챙겨먹는것을넘어서틈틈이입이심심할때먹을간식에대한수요가증가하고있다.과자와과일같은간단한주전부리류는마트나인터넷주문을통해시켜먹을수있지만,매번사먹는간식은금전적인부담감과건강에대한우려가있는것도사실이다.
《고여사의매일간식101》은초보자취생부터프로주부까지누구라도가지고있을‘간식에대한걱정’을덜어준다.어디에서나손쉽게구할수있는평범한식재료들을사용하여만들수있는101가지의간식레시피를한권에담은것이다.특히이번요리는네이버블로그‘집밥의여왕,고여사’에서호평받은간식들에추가로저자가고심하여만든특별간식레시피들을더했다.

떡볶이와튀김,베이킹등기본간식부터
건강을생각한한식디저트까지간식의폭을넓힌다!

이번《고여사의매일간식101》은간식하면가장먼저떠오르는‘떡볶이’부터언제먹어도맛있는‘전’,냄새로시작해식감으로침샘을자극하는‘튀김’,집에서손쉽게할수있는‘홈베이킹’,과조금은게으른주말을위한‘홈브런치’,그리고건강을생각한‘한식디저트와빙과,음료들’까지총6개의파트로구성되어있다.각파트별다양한레시피들은그동안간식고민으로매번인터넷을뒤적이던독자들에게좀더손쉽고맛있는해결책을제시한다.
거기에모든요리의난이도를상/중/하로구분하고모든과정을친절하게사진으로안내하고있어서요리에자신이없는사람이라도보고따라할수있도록구성하였다.비록난이도‘상’의요리라고하더라도겁먹지않고차근차근과정을밟아나가다보면근사한간식이완성될것이다.

고여사가전하는비법소스17종으로간식의맛을더욱풍부하게!
모든레시피에‘고여사의꿀팁’이있어활용도를더욱높였습니다.

《집밥의여왕》,《고여사의매일반찬》에이은세번째‘고여사의101레시피시리즈’인이번책에서는그동안선보이지않았던고여사만의비법양념17종을선보인다.평소에만들어놓고필요할때음식에넣거나곁들이면간식의맛을한층더업그레이드시켜줄수있다.또한레시피별로고여사만의특별한팁을담은‘고여사의꿀팁’코너가있어어떻게하면더욱맛있는간식을만들수있는지알려준다.
매번사먹거나같은간식으로사그라든입맛을《고여사의매일간식101》을통해다시한번되살려보자!