치킨 전문점 (한눈에 읽는 외식창업 성공 이야기)

이 책은 총 Ⅳ 장으로 구성되어 있으며 ‘치킨 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다.

제 Ⅰ 장에서는 치킨전문점의 진화와 발전 트렌드를 살펴본다. 치킨 브랜드의 맛의 변화와 발전, 전문점의 변화와 소비 트렌드, 치킨전문점의 창업 유형과 소비 및 유통구조와 전문점의 성장 발전과 수요 증가 원인 등에 대한 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅱ 장에서는 치킨전문점 시장과 매출, 상권별 수익률에 대한 전반적인 내용을 살펴본다. 시장 소비와 창업 현황, 점포의 소득 현황과 치킨전문점의 지역, 권역, 상권별 영업현황, 그리고 전문점의 성장률, 휴·폐업, 생존기간 현황에 대해 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅲ 장에서는 치킨 프랜차이즈 브랜드별 영업 및 마케팅 전략에 대해 알아본다. 치킨전문점의 브랜드별 매출현황과 마케팅 전략, 프랜차이즈 브랜드별 영업 전략과 성공 사례 및 브랜드별 영양성분과 중량 평가에 대한 정보를 세밀히 분석하였다.
제 Ⅳ 장에서는 치킨전문점 우수 브랜드 성공 전략에 대해 살펴본다. 상위 우수 브랜드 및 중견 우수 브랜드, 틈새 우수 브랜드와 프랜차이즈의 창업 성공전략에 대한 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.