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이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘포차·주점 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 포차 주점의 역사와 발전에 대한 전반적인 내용을 다룬다. 포차 주점의...

이 책은 총 Ⅳ 장으로 구성되어 있으며 ‘치킨 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 치킨전문점의 진화와 발전 트렌드를 살펴본다. 치킨 브랜드의 맛의 변화와 발전,...

이 책은 총 Ⅳ 장으로 구성되어 있으며 ‘곱창·막창 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 전반적인 곱창 및 막창 전문점의 현황에 대해 살펴본다. 전문점 경영과...

이 책은 총 Ⅳ 장으로 구성되어 있으며 ‘도시락 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 도시락 브랜드의 진화와 발전에 대해 살펴본다. 한국 도시락의 역사와 발전,...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘떡볶이 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 분식 전문점 역사와 변천 프랜차이즈 동향을 살펴본다. 전문점의 경영 현황과...

이 책은 총 Ⅳ 장으로 구성되어 있으며 ‘도시락 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 피자의 역사와 발전에 대해 살펴본다. 외식업의 별인 피자 전문점의 변천사에...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘갈비·구이·불고기 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 창업 인기 아이템인 갈비 전문점에 대해 살펴본다. 상품 유형별 우수...

이 책은 총 Ⅴ 장으로 구성되어 있으며 ‘와인바 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 와인 고객 트렌드에 대해 살펴본다. 와인바·와인레스토랑의 현황과 젊은 감성을 공략하는...

이 책은 총 Ⅳ 장으로 구성되어 있으며 ‘중식 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 중식의 역사와 변천에 대해 살펴본다. 중식의 본질과 요리, 맛의 비법에...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘족발·보쌈 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 족발 전문점에 대한 전반적인 내용을 살펴본다. 족발전문점의 출현과 정착 및...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘한정식 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 한정식의 유래와 발전, 한식당 맛의 비결인 밥맛과 밥이 맛있는 한식당의...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘김밥 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 분식 전문점에 대한 전반적인 내용을 살펴본다. 분식 전문점의 역사와 변천부터...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘사케 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 사케에 대한 전반적인 정보를 다루었다. 새로운 트렌드인 사케 (이자카야) 시장의...

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘호프·맥주 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 브랜드를 살펴본다. 정통호프와 스몰비어, 힐링·감성·복고 코드로 불황타개 모색...

이 책은 총 Ⅵ 장으로 구성되어 있으며 ‘패스트푸드 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 분식 전문점의 역사와 변천을 알아본다. 분식 전문점의 프랜차이즈 동향, 경영...

이 책은 총 Ⅶ 장으로 구성되어 있으며 ‘한식 탕반 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제 Ⅰ 장에서는 국민음식 설렁탕에 대한 전반적인 정보를 얻을 수 있다. 설렁탕의...