족발 보쌈 전문점 (한눈에 읽는 외식창업 성공 이야기)

김병욱

저자 김병욱
킴스정보전략연구소 소장인 김병욱 박사는 소상공인 창업 지원 연구, 개발, 평가, 심사, 위원으로 활동하고 있으며, 삼성그룹사가 작사와 1등을 뛰어넘는 2등 전략과 창업 틈새 전략 외 150여 권의 저서를 발표한 바 있다.
그 밖에 방송·산업체 강의, 평가 등의 활동과 동시 월스트리트저널에 의해 21세기 아시아 차세대 리더에 선임된 바 있는 정보전략가임과 동시 경영컨설턴트이다.

Ⅰ 족발 전문점
1 족발전문점의 출현과 정착
2 족발 전문점의 트렌드와 창업전성시대
3 프리미엄으로 승부하는 족발 전문점
4 족발전문점의 프랜차이즈와 시장경쟁력 현황
5 족발전문점의 운영과 성공전략
6 족발전문점의 창업 트렌드와 경쟁력
7 '우후죽순' 거품 빠지고 알짜 브랜드 여전히 선전

Ⅱ 보쌈 전문점
1 한국인이 사랑하는 보쌈, 대중 식으로 타깃 고객 넓혀
2 성숙기 아이템 보쌈
3 보쌈전문점의 브랜드 론칭 사례

Ⅲ 족발ㆍ보쌈 프랜차이즈 브랜드
1 족발 프랜차이즈 브랜드
2 보쌈 프랜차이즈 브랜드