피자 전문점 (한눈에 읽는 외식창업 성공 이야기)

김병욱

저자김병욱
킴스정보전략연구소소장인김병욱박사는소상공인창업지원연구,개발,평가,심사,위원으로활동하고있으며,삼성그룹사가작사와1등을뛰어넘는2등전략과창업틈새전략외150여권의저서를발표한바있다.
그밖에방송·산업체강의,평가등의활동과동시월스트리트저널에의해21세기아시아차세대리더에선임된바있는정보전략가임과동시경영컨설턴트이다.

Ⅰ피자의역사와발전
1피자전문점의역사와변천
2피자,지지않는외식업의별

Ⅱ국내피자브랜드의시장및가맹현황
1시장현황
2가맹현황
3마케팅현황
43대선도브랜드의신메뉴개발현황

Ⅲ글로벌선도3대피자프랜차이즈경영사례비교
1도미노피자
2미스터피자
3피자헛

Ⅳ피자우수브랜드의성공전략
1피자리딩브랜드의성공전략
2피자신생브랜드의틈새전략