나의 첫 위스키 교과서 : 그림과 만화로 배우는

사사키다이치

저자:사사키다이치
1971년에태어남.산토리주식회사스피리츠본부위스키부시니어스페셜리스트.일본에서가장어렵다고하는‘마스터오브위스키’초대합격자(위스키문화연구소인정).전배구일본대표선수.신장194cm.포지션은센터.1994년아시아대회에서금메달획득,1995년월드컵에서5위입상.은퇴후‘위스키앰버서더’(산토리주식회사인정)로서전국을누비며증류소홍보등위스키교육활동을하는한편배구해설자로활약하고있다.

역자:정금이
NGO활동가.일본공인사법통역인.일본오사카공립대학교국문학과와대학원문학석사.경북대학교일어일문학과박사과정수료.2013년NPO법인JIN애육센터를설립하여저소득층및외국인고령자를위한요양사업을하고있다.번역한책으로는『버마와미얀마사이』등이있다.

그림:가와니시마오
일러스트레이터,만화가,그래픽디자이너
바,위스키전문

제1장위스키란어떤술?
위스키의인상은…/위스키란어떤술?/위스키의기원은어디?/‘싱글몰트’와‘블렌디드’/위스키의맛과향을결정하는오크통/다채로운원주의분리제조

제2장위스키즐기는법
위스키의여러가지음용법/하이볼의유래와인기의비결/맛있는하이볼만드는법/위스키로만드는칵테일/처음에는‘외관으로위스키’를고르자/위스키시음하는법/위스키와마리아주

제3장세계5대위스키를비교하면서마셔보세요
‘세계5대위스키’란?/스카치위스키/아일라섬:위스키팬의‘성지’/아일랜드섬을방문했을때/스페이사이드:가장증류소가많은지역/하이랜드:4개지역의각기다른특색/로우랜드:현재30개가량의증류소가동/아일랜즈:점재하는개성적섬들/캠벨타운:가장작은산지/스카치의블렌디드위스키/아이리시위스키/아메리칸위스키/캐나디안위스키/재패니즈위스키/그외지역위스키

제4장증류소에가보시죠
증류소의입지/위스키가되기까지(당화~발효)/위스키가되기까지(증류)/위스키가되기까지(저장~숙성)/위스키가되기까지(블렌드~병입)

제5장재패니즈위스키의향후
재패니즈위스키의향후/도리신지로의도전/토리스붐과정체기,가쿠하이볼의등장/위스키광고에대해서/철저했던외장에대한고집/세계에자랑할만한‘재패니즈’로서

제6장동경의공간바에가자
동경의공간바에가자/처음바에가는사람을위한에티켓/주문방법과순서/혼자보내는시간

_위스키카탈로그
스카치위스키|라프로익/보모어/맥캘란/글렌피딕/아드모어/오켄토션/스캐퍼/발렌타인/티처스
아이리시위스키|코네마라/털러모어듀
아메리칸위스키|메이커스마크/짐빔/노브크릭
캐나디안위스키|캐나디안클럽
재패니즈위스키|야마자키/하쿠슈/지타/히비키/산토리위스키로열/산토리위스키올드/산토리위스키가쿠빈/산토리위스키토리스/아오
_스코틀랜드증류소기행
_다이치의위스키칼럼

위스키1학년을위한교과서

위스키란무엇인가를알아보기위한책은많다.그런데그설명들이가끔은너무나전문적이고자세해서오히려어려울때가많다.실제로위스키를이해하기위해알아야할것들이매우많기때문이다.그많은내용을초보수준으로과감하게정리해놓은책이바로『나의첫위스키교과서』이다.그렇다고해야할이야기를생략한것은아니다.원료,증류,숙성도이야기하고스코틀랜드냐,아일랜드냐하는기원에관한이야기,다양한음용법,곁들이면좋은음식등을왜그런가하는이유를들어그림과함께설명해준다.

삽입된만화의주인공은백화점지하매장술코너에근무하는사야카이다.맡은일을더잘하고싶다는생각에오빠세이지와함께바에찾아간다.뭘좀아는줄알았던오빠도사야카와마찬가지로아무것도모르니쭈뼛거리고만다.이들앞에나타난사사키다이치.뭘주문해야할지몰라당황한그들을위스키의세계로안내해준다.

만화속사야카와세이지를안내하는다이치를따라가다보면거대한원뿔모양의증류기도보게되고,다양한종류의오크통앞에도서게된다.숙성된위스키를바라보면먹음직스러운황금색이떠오르고어디선가상큼한과일향도풍긴다.유리잔에서얼음이짤랑거리는소리에군침이돌다가도깊은스모크향에미간이찌푸려지기도한다.피트습원의바람좀쐬다가증류소투어도한다.그에얽힌약간의역사와지리이야기는순전히덤이다.세계5대위스키를맛본다는것은세계여행을하는것이라는사사키의말이이해가된다.이들따라여행한번다녀오면어디가서위스키에대해한마디정도할수있게된다.

만화의마지막에서능숙하게위스키를고르는사야카와세이지를만나게되는것과같은맥락이다.사실이책의목표가이자체이다.내가마실위스키를내가고르는것.이책을읽고목표를달성한위스키초보자가다음위스키책을펼쳤을때약간은어렵더라도그냥덮게되는일은없을것이다.위스키에왜1학년교과서가필요한지를역으로알려주는귀하고재미난책이다.