100년 위 건강 (생각보다 자주 아픈 내 몸 돌보기)

100년 위 건강 (생각보다 자주 아픈 내 몸 돌보기)

$20.00
Description
먹는 힘은 살아가는 힘!
100세 시대, 살아가는 내내 즐겁게 먹을 수 있도록 해주는 위 건강 지키기
‘위’라고 하면 자기 장기인 위를 바로 떠올리는 사람은 몇이나 될까? 평소에 위의 기능에 큰 관심을 두는 사람은 많지 않을 것이다. 과식이나 과음으로 속이 더부룩할 때 비로소 위의 소중함을 깨닫는다. 위는 매일 음식을 받아들이고 위액을 분비하며 소화의 첫 단계를 담당한다. 그러나 최근 연구에 따르면 위가 식욕을 조절하는 역할도 담당한다고 밝혀졌다. 식욕은 매우 중요한 욕구이다. 식욕이 사라지면 음식을 잘 먹지 못하게 되기 때문이다. 사람은 먹을 수 없게 되면 곧바로 몸이 약해지며 이는 영양 결핍으로 이어진다. 영양 결핍이 된 환자는 원래 받을 수 있었던 항암 치료나 수술도 받을 수 없게 된다. 음식을 먹는 일이 치료 현장에서 매우 중요한 지표가 되는 것이다.

저자는 위 전문 외과 의사로서 수술 후에도 환자가 먹는 일이라는 인생의 큰 즐거움을 잃지 않도록 노력해 왔다. 그 결과 위 절제 범위를 최소화한 수술법을 발표하고 수술 전후에 환자가 더욱 즐겁게 먹을 수 있도록 환자식과 관련한 활동도 꾸준히 해왔다. 이 책 ‘100년 위 건강’은 이러한 저자의 활동과 지식을 정리한 책이다. 물론 환자뿐만 아니라 보통 사람들이 위에 대해서 궁금할 만한 정보들도 함께 수록되어 있다. 어떤 부위를 남겨두고 위를 절제해야 식욕이 사라지지 않는지, 현대인들이 흔히 앓는 역류성 식도염의 원인은 무엇인지, 위에 편안한 음식과 기본 체력을 위한 운동은 어떤 것이 있는지까지 아주 다양하다. 먹는다는 것은 살아간다는 것이다. 산다는 것은 먹고, 누군가와 마음을 나누며, 내일을 향해 나아가는 것이다. 한 번이라도 속이 불편해 본 적이 있는 사람이라면 이 100세 시대, 인생의 마지막 순간까지 행복하게 살아가기 위해 이 책을 읽고 부디 위의 건강을 소중히 지키기를 바란다.
저자

히키나오키

기타사토대학의학부상부소화관외과학주임교수.기타사토대학의학부를졸업하고도쿄대학대학원의학계연구과를수료한후독일울름대학교와오메시립종합병원외과등에서풍부한임상경험을쌓았다.이후약14년간암연구회아리아케병원에서위외과부장으로재직하며일본최고수준의위암수술을집도했다.
위암치료법과수술방식개발에서수많은업적을남겼으며그중다수가세계표준수술법으로자리잡았다.또한수술뿐만아니라치료를뒷받침하는영양관리의중요성을인식하고암연구회아리아케병원재직시절‘영양관리부’를설립해운영했다.
2019년부터는기타사토대학의학부상부소화관외과주임교수로부임했으며상부소화관암수술을비롯해의학부와영양부가공동으로운영하는‘영양부’를신설하고부장을겸임하고있다.현재는차세대의사와임상영양사교육에힘쓰며후진양성에힘쓰는중이다.더불어일반사단법인일본영양치료학회이사장및일본소화기외과학회이사등을맡고있다.

목차

들어가며

‘먹는일’을지켜주는위
위전절제술이외의다른방법은없을까?

제1장삶에대한욕구를관장하는위
위를지키는것은‘먹는일’을지키는것
단순한주머니가아닌위
위의상부,생명력의원천호르몬‘그렐린’
위전절제술을하지않는것이좋은이유
만두만한크기의위로도먹을수있는풀코스요리
3,000회의수술에서배운것
위의다양한모양새
위암의주요원인‘헬리코박터파일로리균’
고령인데도깨끗한위,젊은데도거친위

제2장우리몸에보내는위의경고
온갖문제를떠안는위
위가아플때위에서일어나는일
환자가위가아프다고할때의사가제일먼저떠올리는것
위궤양을초래할수도있는일반의약품
움직임을멈추는위
위의움직임이멈추면발생하는문제
기능성소화불량이란?
위를멈추게하는몸의염증
스트레스가위에영향을주는이유
꾸준히증가하는역류성식도염
섭취한음식이역류하는이유
알칼리성이라더위험한십이지장액역류
역류성식도염의다양한원인
당질과다섭취
역류방지밸브를느슨하게하는흡연
내장지방증가
헬리코박터파일로리균의제균으로인한위산증가
노화에의한전신근력저하
과식증
이유없이멈추지않는기침,역류성식도염이원인?
위가움직임을멈추는이유
위를멈추게하는가장큰요인은염증성사이토카인
과도한접촉이장기에불러오는합병증
건강검진에서폴립이발견된다면?
위내시경으로발견되는폴립
걱정되는폴립과걱정없는폴립의차이
유전되는가족성선종성폴립증
헬리코박터파일로리균의제균으로사라지는폴립

제3장인체의중심에서기능하는대단한위
다재다능한능력자,위의일곱가지역할
인체를움직이는엔진은‘J자형’
근육으로이루어진위
위의소화・흡수이외의일곱가지역할
음식물이여행하는소화관
되돌아갈수있는장기로만들어진입과식도
음식을먹으면풍선처럼크게부풀어오르는위
강력한위산에도위가녹지않는이유
강알칼리성소화관인십이지장
의외로잘모르는위의신비
대식가와소식가의차이는위의크기차이때문일까?
공복일때왜배에서소리가날까?
먹을수없게되면끝이다!
흡수되어야몸속으로들어갈수있는음식물
소화・흡수할수있는몸을만들어주는‘먹는일’

제4장‘먹는일’을지키는영양과근육
영양이곧치료
구사일생으로살아남은사람은영양상태가좋은사람
수술가능여부는‘2층까지올라갈수있는가?’로판단
저영양은질병
원래받던치료를지속하기위한영양
저영양을진단하고치료하는시스템
수술후에도매우중요한음식과섭취방법
어떻게해야먹고싶어질까?
병원식도맛있게변신!
무엇을,어떻게바꿨길래놀라울만큼잘먹을수있게되었을까?
‘맛국물경연대회’에서시작된시행착오
맛국물로짠맛조절
맛있는비주얼을위한비결
맛있는병원식요리법
2023년준그랑프리수상메뉴의가정용요리법
2024년준그랑프리수상메뉴의가정용요리법
병에걸리면어떻게먹어야할까?
암에걸리면어떻게먹어야할까?
집에서도할수있는영양식의세가지포인트
평생‘먹을수있는입’지키기
‘먹는일’이힘들어지는섭식・연하장애
집에서도가능한조리아이디어
올바른자세로오연예방
오연성폐렴으로이어지는‘입의쇠퇴’예방하기
영양저장고인근육을늘리는방법
사르코페니아와프레일예방하기
하루6천보이상걷기
더잘걷는방법
‘자세유지근육’을단련해사르코페니아예방하기
잘걷기위해항중력근단련하기
집에서도할수있다!기타사토식근력유지운동
집에서도할수있는간단한근육운동
운동법
①손쉽게!무릎플랭크
②누구나할수있다!의자스쾃
③항중력근단련!무릎펴기
④자세개선!발뒤꿈치들기
⑤자세유지근육단련!허리세우고다리들기
⑥앉아서도할수있다!간단복근운동

제5장위암치료의현재와미래
위암의미래는?
위암을예방할수있는시대
감염으로인한암중1위는위암
위암예방법은단세가지
늘어나고있는십이지장암・GIST
십이지장암이증가하는이유
20년전에는방치되었던암GIST
최대한몸에부담을주지않는치료법
내시경검사의안전성을높인‘박하수’
질병을치료하고마음을치유하기
병상곁에있는임상질문
환자와두번악수하는이유
‘생명을연장하기위한’의료가아닌‘인생을즐기기위한’의료

마치며
참고도서

출판사 서평

위를지키는것은먹는일을지키는것!
식욕을담당하는호르몬이있다?

위암이라고하면치료방법으로위를모두잘라내는전절제술을주로떠올릴것이다.물론암의위치나진행상태에따라전절제술이불가피한상황도있지만쉽게전절제술을택하면환자는불행해지게마련이다.전절제술을받은환자들은식욕이떨어져대체로음식을제대로삼키지못하고역류감이나막힘,미각장애에시달린다.그러나생명을유지하기위해억지로식사해야만한다.그결과급격하게살이빠지고구토와설사로고통받게된다.연구에따르면고령자의경우위전절제술을받으면심장병등위암이외의질환으로사망하는비율이높다고한다.위전절제술이환자의식욕을빼앗으면서삶의의지까지깎아내린것이다.
인턴시절부터이문제로고민하던저자는마침내식욕을유지하는새로운위암수술법을발표했다.식욕을담당하는호르몬‘그렐린’을분비하는위일부를남기는방식이다.이수술법으로위를절제한환자들은모두충분한식욕을유지했으며근육량감소도관찰되지않았다.또한수술후영양치료와재활에도관심을기울여진행한결과많은환자가먹는즐거움을되찾고건강하게생활하고있다고한다.‘100년위건강’에는저자가어떤계기로수술법을발표하게되었는지와위암의원인인헬리코박터파일로리균에얽힌에피소드,그외에도여러가지유용하고흥미로운이야기가실려있다.위암뿐만아니라현대인이궁금할만한위관련질환들도다루고있으니빠져들어읽다보면어느새마지막페이지를넘기고있을것이다.

위와관련된다양한질환들
위장장애와위궤양,역류성식도염까지

위와관련된질환에는대표적으로위암이있다.하지만위는우리몸에서일곱가지나되는역할을하는대단한장기이므로그에따른질환또한다양하다.위가쓰리거나더부룩하다는감각은살아오면서한번씩은느껴봤을것이다.가장흔한위장장애인데거기에는크게두가지원인이있다.위점막이공격요인에노출되어손상된상태이거나위의운동기능이떨어져위의움직임이멈추거나느려지는상태이다.둘다근본적인원인은스트레스일때가가장많지만,실외와실내의온도차가크거나차가운음식을과도하게섭취할때도나타날수있다.이러한위장장애는위염에서최악의경우위궤양까지도발전할수있으므로가볍게넘기지말고꼭병원에서진료받아야한다.
현대인이라면흔히겪는질환으로역류성식도염이있다.이또한위와관련된질환인데,식도에서위로들어가는입구에있는‘역류방지밸브’가고장나위산이역류하는것이가장큰원인이기때문이다.드물게십이지장액이역류하는때도있는데이는더위험한상황이므로흔하다고해서역류성식도염을가볍게봐서는안된다.이책에서는역류성식도염에도당질과다섭취나흡연등다양한원인이있다고소개한다.그외에도사이토카인이나수술중접촉으로인한합병증,폴립등흥미로운이야기들을직접확인해보자.

영양과운동의중요성
그리고위암치료의현재와미래

수술을잘마쳤다고해서끝이아니다.수술전에도영양과근력유지는필수지만수술후에는더욱중요해진다.기껏수술을잘버텼는데영양관리와재활운동에소홀하면또다른질병에걸릴위험이크다.하지만보통병원밥은맛이없다.저자는그것을잘알고있었기에수술전후의환자들이밥을맛있게먹을수있도록근무중인병원의병원식을3년에걸쳐전면개혁했다.그리고그중일부의요리법까지책에수록했다.한국에서당장저자처럼큰개혁을기대하기는어렵겠지만이요리법을보고요리해먹는다면맛과영양을함께챙길수있을것이다.또한저자는병원의물리치료사들을통해배운운동법도정리했다.수술전후의환자들은물론바쁜현대인들도집에서간단하게근력을유지할수있는운동법이다.질병이란언제찾아올지모르는것이고평소에미리근력운동을해두면갑자기질병에걸리더라도치료를견뎌낼수있는자원이된다.
과거에는위암이발병률과사망률이1위였던대표적인암이었다.그러나헬리코박터파일로리균이위암의주요원인이라는사실이밝혀지면서제균치료만으로도위암예방률이많이올라갔다.한국도조건만해당한다면제균치료가보험으로보장된다.아직은많은사람이위암에걸려사망하지만,위내시경과제균치료가더활성화되면조기발견율이높아지고치료법도발전하면서위암으로사망하지않는시대가도래할수도있다.물론가장좋은것은예방이며위암을예방하는방법은헬리코박터균제균,금연,염분과다섭취금지딱세가지다.저자는단순히‘생명을연장하기위한의료’가아니라‘인생을즐길수있게하는의료’를목표로삼아왔으며이책은그정수라고할수있다.어려운의학용어를최대한빼고쉽게쓰인글을읽다보면저자의진심을느낄수있을것이다.