찾는 가게, 또 오게 만드는 장사 기본편

권기현

저자:권기현
1993~1995:㈜LG유통(현GS리테일)근무
1995~2016:㈜현대백화점근무
2016~2019:온라인쇼핑플랫폼(네이버스토어,11번가,중국Taobao등)에서쇼핑몰운영
2019~2023:㈜와이디코리아대표
2024~2025:‘아트스페이스월인’공동설립및공동운영

머리말

Ⅰ.장사가잘되려면

1.장사의목표
2.안온사람오게,온사람또오게하려면
1)장사에영향을끼치는요소들(일반론)
가.외부요소
나.내부요소
2)장사에영향을끼치는요소들(수학적관점)
가.LifeCycle(생애주기곡선)
나.매출그래프의미적분학적해석

Ⅱ.장사의기본요소

1.가게자리:상권과위치
1)인구-상권분석1
가.유동인구와거주인구
나.유동인구는어떤특징을가지고있나?
다.유동인구의변동
라.유동인구의종류
마.거주인구의특성
2)부동산가격-상권분석2
가.부동산가격과가격저항
나.부자동네에는얼리어답터가많다?
다.부동산가격변동과소비변화
3)유동성자산의수준과변동-상권분석3
가.은행평잔의차이
나.유동성자산수준을추정하려면
다.유동성자산의변동과소비의변화
4)상권내가게자리를판단하는요소들
가.접근성
나.인지용이성
다.집객포인트
5)가장간단한가게자리정하는방법:따라하기,묻어가기
6)선택을신중하게해야할입지
가.최근몇년사이에갑자기활성화된곳
나.환경변화의영향이클것으로예상되는곳
다.신규택지지구의포켓상권
7)문화와결합하는상권을눈여겨보자
2.장사에영향을주는세상의흐름:트렌드
1)트렌드에영향을주는요소들
가.개체수(인구)의변화
나.소득의변화
다.기술의변화
라.환경의변화
마.공간의변화:글로벌&온라인
2)트렌드의특성
가.트렌드의라이프사이클
나.트렌드와테마
다.메가트렌드
3.무엇을팔고,어떤형태로운영할것인가?:업종
1)어떤업종을택할것인가?
가.업종선택시주의할점
나.장사를오래하려면
2)업종의Life-Cycle
3)장사의운영형태
가.독립운영
나.프랜차이즈
다.운영형태의선택기준
라.운영형태에따라달라지는요소들의중요성
4)동업하지마라
5)다양한경쟁상대
4.가게꾸미기:인테리어
1)편리하고효율적이며안전하게:기능적관점
가.공간의배분
나.위치,구조,재료의특성
다.인간공학적접근
2)마음을끌고편안하며눈에띄게:미적관점
가.시선을끌어라
나.인스타그래머블(Instagramable)
다.조명
라.화룡점정:간판과상호
마.음악
3)적은돈으로최대의효과를:가성비관점
가.초창기에는실리가우선이다!
나.각종기기는얼리어답터가되지말자
다.중고집기,공짜집기를최대한활용
4)인테리어마치자마자바로가게를열지말자
5)최고의인테리어는깨끗함!
5.고객에게제공하는상품과서비스의수준:품질
1)메인아이템(주메뉴)의품질
가.메인아이템의품질을높이기위한노력을꾸준히
나.메인아이템을재정의해보자
2)서브아이템(SubItem)의품질
3)시스템의품질
4)서비스품질
6.고객을끌어들이고다시오게하는방법들:마케팅
1)안온사람오게하는마케팅
가.현장홍보
나.온라인(On-Line)세상에당신의가게를알려야한다
다.오감과심리를이용한고객유인
2)온사람또오게하는마케팅
가.감성마케팅
나.고객이무엇을원하는지관찰하고모니터링
다.데이터의확보와재방문프로모션
7.직원관리
1)직원은최대한적게유지하자
가.최저시급인상추이
나.임금외에빠져나가는돈도생각해야한다
2)교육과동기부여
가.기본응대매뉴얼
나.동기부여
3)위임을하되체크는반드시하자
4)사장은모든일을다잘하지는못해도,할수있는게많을수록좋다
5)주의해야할행동들
8.뻔한이야기지만흥망을결정짓는요소:자기관리
1)업무루틴을만들자
2)빚부터줄이자,저축하자
3)자만하지말자
4)계속공부해야기회가왔을때잡을수있다

Ⅲ.초보의장사준비

1.필요한것,도움이되는것들은무엇이있을까?
1)예비자금
2)돈이외필요하거나도움이되는것들
가.체력
나.인맥
다.멘토
2.장사준비기간은얼마나필요할까?
1)시장조사
2)학습과실행
3.나만의만다라트를그려보자

맺음말

편의점,슈퍼체인,백화점업계에서20년이넘는직장생활을하고,퇴사후자영업자와사업자로서접한수많은장사하는사람들,고객들,유통관련업자들을관찰하고이야기를나누면서저자가깨달은장사의핵심은‘안온사람오게,온사람또오게’만들어야한다는것이다.
이‘안온사람오게,온사람또오게’만들기위한방법들이장사의주요요소인입지,트렌드,업종,인테리어,마케팅,품질관리,직원관리등영역별로나누어책안에서설명되고있다.그이야기들을통해저자의30여년동안켜켜이쌓인지식과경험으로얻은‘심득(心得)’이비교적알기쉽고담담하게그려진다.
장사를처음시작하려는사람들은물론현재장사를하고있으면서어려움을겪거나고민이많은자영업자들도전반적인장사의흐름을요소별로스스로체크하고타개방안을찾을수있도록도와주는책이다.