샐러드 식판식 : 뱃살을 줄이는 한 끼

샐러드 식판식 : 뱃살을 줄이는 한 끼

$16.50
Description
체중을 꾸준히 관리하고 싶은 당신의 다이어트 레시피북!
〈샐러드 식판식〉은 체중과 건강을 관리할 수 있는 식단 가이드북이자, 샐러드 식사를 매일 유지할 수 있는 레시피북이다. ‘다이어트’라는 평생 숙제를 해결하자는 데서 출발한 이 책은 ‘왜 이렇게 살이 잘 빠지지 않는 걸까?’ 하고 고민하는 이들의 가장 현실적인 식단 교정에 초점을 맞추었다. 이 책에서 제시한 112 식단 공식은 밥과 반찬 형태의 한국식 식단을 분석 및 특화한 것으로 다이어트를 위해 억지로 밥을 절식하지 않아도 된다. 특히 이 책의 식단 공식을 실천하면 뱃살의 주범인 혈당 관리를 통해 식탐과 가짜 배고픔을 이겨내고 적절한 식사량을 유지할 수 있다.

사실 이 책의 궁극적인 목표는 뱃살을 빼는 것뿐 아니라, 건강한 몸을 만들고 꾸준히 관리하는 데 있다. 이를 위해 무엇을 얼마나 먹어야 하는지 ‘한 끼 식사의 원칙’을 제공한다. 또한 만일 당신이 대사증후군의 위험에 놓여 있거나 대사질환 예방책을 찾는다면 〈샐러드 식판식〉은 지금 당장 적용 및 실천 가능한 식단 가이드북으로 충분할 것이다.

‘하루 중 한 끼’만이라도 건강한 식단 교정을 실천하자는 〈샐러드 식판식〉은 무리한 목표를 설정하거나 화려한 레시피를 따라 하라고 강요하지 않는다. 누구든 자신에게 맞는 가장 현실적인 식단을 찾기 위해 이 책에서 제시한 내용과 레시피를 응용 및 활용하기 바란다. 평생 실천 가능한 나만의 건강 식단을 완성할 수 있을 것이다.

저자

레시피그린즈

저자:레시피그린즈
건강한삶이화두인웰에이징(Well-aging)시대에걸맞은요리를연구하고식단을개발하는요리연구소이다.먹거리의중요성을인지하고가정을비롯한병원,단체에서곧바로적용할수있는실질적인식단을연구한다.또성장에필요한영양균형과집중력및학습능력을향상시키는아이음식을위한메뉴도개발한다.특히엄격한식단을계획해야하는체중조절식단을비롯해대사성질환을예방하고치유하는데도움이되는건강식단등섭취대상에따른맞춤형레시피개발및컨설팅을한다.

목차

파트1_내몸은기억해!식습관첫걸음
[자가진단]내건강지수에대해얼마나아는가?
뱃살이줄지않는진짜이유
불타는에너지
뱃살과대사증후군
살빼는물
뱃살을줄이는식단의첫걸음
가짜배고픔을이기는방법
왜,식이섬유소를먹어야할까?
[자가진단]혹시나는채소섭취가부족한것은아닐까?
식이섬유소,정말많이먹어도될까?

파트2_뱃살을줄이는한끼!샐러드식판식
샐러드식판식성공가이드
규칙만알면쉽다!뱃살을줄이는식단공식
매일먹으면좋은무결점채소
뱃살을줄이는한끼‘샐러드식판식’1개월식단작성법
집중체중조절2주추천식단표
FMD·시간제한·간헐적단식에적용한샐러드식판식식단표
단백질식품을까다롭게섭취해야하는이유
단백질은얼마나먹어야할까?

Choice1_매일먹을수있는무결점채소+과일샐러드식판식
sample1:마,콜리플라워+호박씨·블루베리샐러드
sample2:귤,브로콜리+아보카도샐러드
sample3:아보카도,콜리플라워+양상추샐러드
sample4:마,콜리플라워+귤·블루베리샐러드
sample5:사과,양배추+쌈채소샐러드
sample6:딸기,브로콜리+겨자잎샐러드
sample7:토마토,양배추+키위·블루베리샐러드
sample8:시금치김밥,십자화과채소+사과·토마토샐러드
sample9:고기를곁들인식사에는토마토와양배추샐러드반찬

Choice2_식물성단백질112샐러드식판식
sample1:찐렌틸콩샐러드112식판식
sample2:무화과샐러드+두부지짐112식판식
sample3:검은콩낫토샐러드112식판식
sample4:콩나물샐러드112식판식
sample5:두부샐러드112식판식

Choice3_저녁에먹으면더좋은샐러드밀
sample1:채소카레라이스+양배추샐러드식판식
sample2:어린잎비빔밥+십자화과채소샐러드
sample3:낫토비빔밥+돌나물샐러드
sample4:찐소고기112+스팀샐러드식판식
sample5:녹차물밥+브로콜리샐러드
sample6:새싹비빔밥+버섯샐러드

Choice4_동물성단백질112샐러드식판식
sample1:달걀112샐러드식판식
sample2:등갈비112샐러드식판식
sample3:구운명란112샐러드식판식
sample4:새우112샐러드식판식
sample5:꽁치조림112샐러드식판식

Choice5_식판식식단에변화를주고싶을때LowGL한끼
sample1:심리적포만감을높이는쌈밥과두부장
sample2:곡물의영양을담은만능주먹밥
sample3:신선한채소를넣은샐러드김밥
sample4:곡물믹스150g스팀샐러드밀
sample5:국수가먹고싶을땐샐러드와메밀소면한그릇
sample6:외식하고싶을땐누들샐러드
sample7:간단한한끼,깻잎녹차물밥

따끈한국물이생각날땐,채소수프한그릇

파트3_샐러드식판식을위한활용레시피!한끼샐러드
LowGL한끼샐러드포인트
몸이원하는지방섭취의황금비율

Choice6_칼로리걱정없는한끼샐러드드레싱
올리브드레싱·라임드레싱·허브드레싱
와인식초오일드레싱·타불레기본드레싱·바질오일드레싱
참깨드레싱·갈릭오일드레싱·레드페퍼드레싱
아보카도스프레드
요거트마요네즈·오이딜마요네즈·두부마요네즈
소이오일드레싱·연겨자드레싱·레몬오일드레싱
이탈리안드레싱·오리엔탈드레싱·소이드레싱

Choice7_샐러드식단의시작,잎채소샐러드
모둠쌈채소샐러드
이자벨오이샐러드
로메인,치커리&적근대샐러드
어린잎비타민샐러드
양상추라디치오샐러드
청상추,적겨자&루콜라샐러드

Choice8_항산화·항노화·항염증,레인보우샐러드
무지개샐러드
어린잎가든샐러드
클렌즈샐러드
모닝에그샐러드
항산화샐러드
항노화샐러드

식이섬유소까지씹어서마시는24시샐러드주스

Choice9_가짜배고픔을이기는단백질샐러드
수란샐러드
완두콩한입샐러드
두부샐러드
오징어샐러드
돼지안심샐러드
닭가슴살표고버섯샐러드
단호박닭가슴살샐러드

|DietGuide|
대시DASH식단이란?
체지방을쏙빼는카테킨녹차
만능오트밀활용법
올리브오일은정말좋은지방일까?
컬러푸드의숨은진가
자주먹는채소의GL지수
플렉시테리언의매력
지중해식단의특징

파트4_혈당균형과에너지대사를위한식단!1·1·2한끼
건강을채우는일상식,112한끼포인트

Choice10_한그릇·한접시식단
밥샐러드식단
단백질이풍부한원시곡물
원시곡물손질법
곡물샐러드,타불레
카무트·프리카타불레
렌틸콩타불레
귀리타불레
굿베리곡물빵샐러드
새우샐러드오픈샌드위치
주키니호박파스타
메밀국수샐러드

LowGL우동·국수한그릇

|KeyPoint|
칼로리vsGL
뱃살의근본원인6가지HighGL탄수화물식품
뱃살줄이는점심과저녁식사
통밀과통호밀빵은안심해도될까?

Choice11_샐러드반찬식단
샐러드반찬식단
꽁치아보카도샐러드반찬
토마토연두부샐러드반찬
상추깻잎샐러드반찬
완두콩해초샐러드반찬
아보카도토마토카프레제
치즈로메인샐러드반찬
깻잎광어카프레제

식탐을줄이는병아리콩간식

|Summary|
뱃살은대사증후군을진단하는기준
뱃살빼는법

|Reference|
내에너지를부탁해
자주먹는식재료의식이섬유소함량
미국에서가장인기있는9가지식이요법

출판사 서평

대사증후군걱정없는체중관리식단

오늘도1일1식샐러드만먹는다면!
다이어트의원칙에도유행이있다고합니다.그중1일1식은가장핫한다이어트노하우로자리잡았습니다.하지만어떤가요?혹시요요의늪에빠지지는않았나요?사실아무리효과가좋아도1일1식을오랜기간꾸준히유지하기란쉽지않습니다.또어떻게매끼샐러드만먹나요?그래서많은전문가들은1일1식보다는하루세끼적정량으로골고루먹으라고권합니다.오늘도1일1식샐러드만먹는이들에게<샐러드식판식>은하루세끼중‘한끼만이라도제대로밥먹는길’을제시합니다.이는뱃살을줄이고건강을관리하는식단을실천할수있는길이기도합니다.

체중감량에성공한사람이부럽다면!
유명셀럽들이단기간에빠른속도로체중감량에성공한소식을들으면은근부럽고때로는스트레스로다가오기까지합니다.그들은어떤노하우로짧은기간에날씬해졌을까몹시궁금해하다가구체적인방법을알아내따라하기도합니다.그런데어렵게알아낸비법식단은일반인이실천하기너무힘들거나건강에주의를기울여야하는극단적인방법을때가많습니다.한두번은어떻게시도해볼수있을지몰라도오랜기간계속해서유지하려면초인적인인내심을요구하지요.세상에는맛있는음식이너무많으니까요.<샐러드식판식>은체중감량에성공한이들이부러운당신에게‘가장현실적인식단교정의원칙’을제시합니다.

뱃살걱정에밥한그릇편하게먹지못한다면!
혹시살이찔까봐곡기를끊었나요?밥에는식이섬유소,미네랄,비타민,단백질등몸에유익한영양소가들어있어요.물론어떤곡물로밥을짓는가에따라다르지만,적어도밥한그릇이살찌는주범으로치부되어서는안될것입니다.밥앞에서혼란과갈등으로주저하는당신에게<샐러드식판식>은다이어트우군으로서식이섬유소의무한한능력을알게합니다.