커피머신정비의 이론과 실제 (국가직무능력표준의 바리스타 능력단위에 기반한 지침서)

김도현지음

제1편커피머신
Chapter1커피추출과머신의이해
Chapter2커피머신의분류
Chapter3커피머신의설치조건
Chapter4물의정수
Chapter5물의연수
Chapter6커피와물
Chapter7급수와배수작업
Chapter8커피머신설치후확인사항
Chapter9커피머신외부각부분의명칭과개요
Chapter10커피머신의내부와각부품들의이해
Chapter11그룹과포타필터
Chapter12보일러의형태에따른분류와개요

제2편그라인더
Chapter1그라인더의외부명칭과그라인더날의분류
Chapter2커피머신과그라인더의설정

제3편고장및확인
Chapter1커피머신의고장및확인
Chapter2그라인더의고장및확인

제4편기출문제