오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 : 아침부터 저녁까지, 건강하고 맛있는 오트밀 요리 70여 가지

오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 : 아침부터 저녁까지, 건강하고 맛있는 오트밀 요리 70여 가지

$13.80
Description
온라인 쿠킹 클래스로 ‘맛있고 건강한 오트밀 요리’ 를 소개,
많은 사랑을 받고 있는 파워 인스타그래머 찹찹테이블!
“다이어트식부터 아이 간식까지, 모두에게 참 좋은 오트밀, 이제 남김없이! 더 맛있게 즐겨요”
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트렌디한 건강 식재료, 다이어터들이 사랑하는 필수품- 바로 오트밀입니다. 오트(oat), 오트밀(oatmeal)은 곡물의 한 종류인 귀리를 납작하게 압축하고, 볶는 과정 등을 더한 것을 말해요. 영양이 풍부한 오트밀인 만큼 좋다~는 이야기는 많이 들었지만 막상 구입 후 뭘 해 먹어야 할지 몰라 막막했던 적이 한 번쯤은 있을 겁니다. 외국 요리책 속 오트밀 레시피를 따라 하자니 낯설고, 그렇다고 매번 우유에 불려 먹자니 물리고.

여기, 채소, 과일, 견과류 등 친숙한 재료를 더한 간편한 조리법에 건강하고 맛있는, 심지어 칼로리도 낮고 배부름도 오래가는 ‘오트밀 레시피’를 알려주는 이가 있습니다.
파워 인스타그래머 찹찹테이블(@chobchop)이 그 주인공!

온라인 쿠킹 클래스를 통해 ‘오트밀 요리’를 선보이며 많은 주목을 받았는데요,
클래스 초반에는 20~30대 다이어터들이 대부분이었지만 입소문이 나기 시작하면서 현재는 아토피로 고생하는 아이를 위해 밀가루가 들어있지 않는 간식을 찾는 엄마들부터, 소화가 힘든 연세 지긋하신 부모님을 위해 배우는 자녀들, 365일 다이어트식이 필요한 다이어터와 유지어터까지, 다양한 이들이 함께하고 있지요.

찹찹테이블의 오트밀 요리를 따라 만들고 맛본 이들은 말합니다.
“질겅질겅한 식감이 처음에는 낯설었는데, 이제 그 구수함에 빠졌어요”
“일평생 변비와 배앓이로 고생했었지만 오트밀 요리를 꾸준히 먹은 후로 배 속에 평화가 찾아왔어요”
“라면 끓이는 것보다 오트밀 요리가 더 쉬워요”

이러한 많은 분들의 응원에 힘입어, 그리고 더 많은 사람들이 오트밀과 친해지길 바라는 마음을 담아
국내 처음으로 오트밀 레시피 북, 〈오! 이렇게 다양한 오트밀 요리〉를 출간했습니다.

이 책에서는 우유에 불려 먹는 기본적인 오트밀 요리인 오버나이트 오트밀 15가지부터 누룽지처럼 걸쭉하게끓이는 오트밀 죽(포리지) 16가지, 밀가루, 버터가 전혀 들어 있지 않는 오트밀 빵과 쿠키 20가지, 과일과 함께 갈아 만드는 스무디 볼 & 라떼 11가지, 오트밀 크림 & 소스까지! 집에서 만들기 좋은 오트밀 레시피 70여 가지를 소개했지요. 뿐만 아니라 그간 수강생, 인스타그램 팔로워 등이 많이 물어본 오트밀 종류부터 구입 & 보관법과 같은 깨알 정보도 꼼꼼히 담았답니다.

찹찹테이블은 말합니다. 오트밀을 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 적다고-
꼭꼭 씹다 보면 느껴지는 구수한 맛과 든든함, 편안함 덕분에 마치 우리 주식 쌀처럼 한 번 맛보면 자꾸 가까이 두게 된다고요.

이렇게 매력 만점인 오트밀을 시작하고자 한다면, 오트밀로 더 다양한 요리를 만들고 싶다면,
〈오! 이렇게 다양한 오트밀 요리〉를 꼭 만나보세요. 친절한 가이드북처럼 가까이 두고 활용하면서 말이지요.

저자

박현주

저자:챱챱테이블박현주
바쁘게사느라지친'나'를위해지속가능한한끼식사를
실천하기시작했고,운명처럼'오트밀'을만났다.

우리네주식인흰쌀처럼매일먹어도질리지않고,
고소한맛을가진오트밀의매력에빠지면서
각종해외요리사이트부터영상,서적,식료품점을
발품팔아다니며스스로오트밀에대해공부했다.

이후다양한오트밀요리를만들고,
맛보고,경험한이야기를SNS에올리면서
많은이들의주목을받고있다.

오트밀요리의기본인오버나이트오트밀부터
오트밀죽(포리지),빵,쿠키,디저트,스무디까지.
그녀의오트밀요리는쉽고간단하게만들수있으며,
건강하고맛있다고소문났다.게다가패션,미술교육전공자답게감각적이기까지하다.

덕분에그녀의온라인클래스수강생만족도는늘97%이상.
현재는온라인쿠킹클래스클래스101에서
오트밀요리를소개,많은수강생들과소통하고있으며,
아이들을위한작은아트센터도운영중이다.

목차

AllaboutOatmeal!
09오트밀이란
11오트밀의종류
13이책에서사용한오트밀
14오트밀요리에많이사용하는재료
15오트밀의장점
16오트밀Q/A
18계량과불세기

CHAPTER1_오트밀의기본,오버나이트오트밀
22블루베리레몬오버나이트오트밀
24얼그레이오버나이트오트밀
26리코타치즈무화과오버나이트오트밀
28트로피컬오버나이트오트밀
30홍시오버나이트오트밀
키위사과오버나이트오트밀
32과일청오버나이트오트밀
34고구마파이오버나이트오트밀
고구마망고오버나이트오트밀
36딸기치즈케이크오버나이트오트밀
38녹차바나나오버나이트오트밀
40모카오버나이트오트밀
42땅콩버터초콜릿오버나이트오트밀
44티라미수오버나이트오트밀
46인절미오버나이트오트밀

CHAPTER2_매력만점,끓여서맛보는오트밀죽(포리지)
50시나몬오트밀죽
52아보카도바나나오트밀죽
54당근시나몬오트밀죽
56애플콤포트오트밀죽
58단호박오트밀죽
60팥오트밀죽
검은깨잣오트밀죽
62밤오트밀죽
64토마토오트밀죽
66양파치즈오트밀죽
68카레코코넛오트밀죽
70브로콜리새우오트밀죽
72B.C.T오트밀죽
74명란오트밀죽
76쇠고기김치오트밀죽
78낫또아보카도오트밀

CHAPTER3_고소하고포슬포슬한오트밀베이킹
82오트밀크럼블
84사과오트밀크럼블파이
86오트밀크럼블바
88오트밀그래놀라
90베이크드오트밀
92노오븐땅콩버터초콜릿오트밀볼
94그래놀라오트밀팬케이크
96오트밀브라우니
98오트밀청크쿠키
100오트밀레몬마들렌
102오트밀스콘(코코넛크랜베리오트밀스콘,
얼그레이아몬드오트밀스콘)
106오트밀아망디오쇼콜라
108오트밀당근케이크
110오트밀얼그레이파운드케이크
112오트밀심플브레드
114오트밀달걀빵
116오트밀피자빵
118오트밀도넛

CHAPTER4_간편하지만든든한오트밀스무디볼&라떼
122오트밀크
124그린스무디볼(아보카도,잎채소,바나나)
125퍼플스무디볼(블루베리,바나나)
126오렌지스무디볼(당근,오렌지,바나나)
128레드스무디볼(비트,사과,베리류)
129옐로우스무디볼(바나나,망고)
130초콜릿스무디볼
132오트밀단호박라떼
134오트밀콩라떼
136오트밀얼그레이라떼
오트밀그린티라떼

CHAPTER5_부드러운고소함오트밀크림&소스
140다섯가지오트밀캐슈너트크림
(오트밀캐슈너트크림,
블루베리오트밀캐슈너트크림,
검은깨오트밀캐슈너트크림,
단호박오트밀캐슈너트크림,
코코넛오트밀캐슈너트크림)
142오트밀유자레몬소스
144오트밀양파소스
146오트밀돈가스소스
148오트밀쌈장

RECIPEPLUS
오트밀,더다양하게즐기는방법
150샐러드+오트밀
스크램블에그+오트밀
151볶음밥+오트밀
두부볼+오트밀

153인덱스가나다순
155인덱스주재료별

출판사 서평

■이책을꼭만나보았으면하는분들

√건강하고지속가능한다이어트식을원하는다이어터&유지어터
√우리아이를위한건강간식을만들고싶은분들
√건강상의이유로밀가루를먹지못해대체할수있는식재료를찾으시는분들
√부모님을위한몸에좋고소화도잘되는요리를알고싶은분들
√몸에좋고,맛도좋다는오트밀을시작하고싶은모든분들

■이책의특징

1.온라인쿠킹클래스에서‘오트밀요리’를강의,
수강생만족도97%자랑하는파워인스타그래머챱챱테이블이만들었어요.
2.책에서만들수있는건강하고,맛있고,
쉬운오트밀요리70여가지를만날수있어요.
3.책속오트밀요리는채소,과일,견과류,슈퍼푸드등친근하고건강한재료를듬뿍사용했으며,칼로리가낮고,포만감을오래유지시켜줘요.
4.오트밀의종류,영양,구입,보관법까지,오트밀에대한모든궁금증을책속오트밀Q/A에서만나보세요.
5.입자가큰롤드오트밀하나면책속요리를만들수있도록소개했어요.
더불어홈메이드오트밀가루,오트밀크만드는노하우도실었습니다.