Description
이 책은 우리나라에도 우리나라 고유의 커피문화가 있는데 그 커피문화가 언제 어떻게 시작되었고, 발전이 오늘에까지 왔는지를 역사적으로 보여주고 있다. 양탕국은 커피라는 말인데 이 말은 단순히 커피를 말하는 것이 아니라 한국의 커피문화를 담고 있는 말이라고 할 수 있다. 저자는 처음에는 커피사업을 생계를 위해서 시작했다가 떠오르는 영감이 있어 커피에 대해서 연구를 하기 시작했다. 그래서 커피에 대한 자료와 문헌과 고증들을 찾아보면서 우리나라에도 우리나라 고유의 커피문화가 있었다는 것을 알아냈다. 그 문화를 계승하기 위해서 경남 하동에 커피문화독립국 양탕국을 세우고 대한제국에서부터 시작한 우리나라 고유의 커피문화를 발굴하였으며, 더 개발해서 우리의 것을 되찾아냈다. 그러면서 “가장 한국적인 것이 가장 세계적이다.”라는 확신을 가지고 우리나라 커피문화의 세계화를 시작하는 첫 걸음을 이 책에서 선언했다. 국내에서는 이미 매년 문화재청과 문화재재단에서 주최하는 궁중문화축전에서 덕수궁의 테마인 ‘커피/가배차/양탕국’으로 행사를 책임지는 커피로 브랜딩이 되어 있다.
이 책은 양탕국이 단순히 커피가 아니라 문화라는 자부심을 가지고, 세계에서 보기 드물게 커피를 양탕국이라고 명명할 정도로 우리 선조들의 창조성과 역동적인 잠재성을 이어받아서 더 한국적인 것으로 승화하고 세계로 뻗어나가려는 의지와 마음이 담겨 있는 책이다. 이렇게 귀하고 좋은 우리 커피문화가 있는데 왜 다른 나라의 커피에 코가 꿰어 있는지를 아쉬워하면서 양탕국의 매뉴얼과 레시피까지 소개하고 있어 우리나라 커피문화의 시발점이요 이정표가 될 것이다.
이 책은 양탕국이 단순히 커피가 아니라 문화라는 자부심을 가지고, 세계에서 보기 드물게 커피를 양탕국이라고 명명할 정도로 우리 선조들의 창조성과 역동적인 잠재성을 이어받아서 더 한국적인 것으로 승화하고 세계로 뻗어나가려는 의지와 마음이 담겨 있는 책이다. 이렇게 귀하고 좋은 우리 커피문화가 있는데 왜 다른 나라의 커피에 코가 꿰어 있는지를 아쉬워하면서 양탕국의 매뉴얼과 레시피까지 소개하고 있어 우리나라 커피문화의 시발점이요 이정표가 될 것이다.
양탕국 커피가 온다 (대한제국을 담다, 커피문화 독립국 양탕국!)
$14.69