향수 A to Z

김태형

2013년프랑스로떠났다.곧이어향을시작했다.파리에위치한향수대학교에꼴슈페리오르뒤파르팡Ecolesuperieureduparfum를거쳐,베르사유소재의향수대학원이집카ISIPCA에서이학석사학위를받았다.이후2019년서울로돌아와향을꿈꾸는사람들을위해조향아카데미아뜰리에드가브리엘AtelierdeGabriel을설립하고,향을가르치는프라그랜스튜터로서의삶을시작했다.향수브랜드'에트르라ETRE-LA'의대표조향사이며『나는네Nez입니다』를저술했다.

1.냄새의역학
2.조향의역사
3.조향의원료
4.조향사라는직업
5.향수의개발
6.향수의제조
7.향수의유통
8.매스퍼퓨머리
9.니치퍼퓨머리
10.향수의일생
11.향수애호가를위한가이드

부록
-독특한질문과선입견
-향수용어사전
-더알아보기

향수의역사에서부터새로운향수가탄생하기까지
우리가모르고있던향수의모든것!

고대의향수에서부터현대의향수까지한권으로만나는향수

고대부터좋은향기는신성을나타내는표시였다.인간은자신의몸에서나는향기와다르게향기로운향을신의존재로생각하고성스럽게생각했으며경배해마지않았다.향수를통해좋은향을인간이사용함으로써인간은신과소통하고신에한발짝더다가갈수있게된것이다.향수는인간이신이될수있는변화의힘을품고있는것으로생각되었다.

향수는단순한좋은향기가아니라신과인간을이어주는매개체였다.향이나는나무와송진을신께바치던고대부터본능적으로좋은향을신성시했고제사장들만이만들수있는것이자질병을치료하는치료제이기도했다.하지만시간이지날수록향수는대중에게더욱널리퍼져나갔다.중세시대에는향수가오직종교적목적으로만사용되었지만때로는관습을거스르는,도발적인분위기를위해서도기꺼이향수를사용했다.

점차많은사람들이향수를사용하면서다양한형태의향수가개발되고향수를제조하기위한각양각색의방식역시개발되었다.기술이발달하면서자연추출물에만의존하던향수가화학반응을통해서로다른화합물을이용하여수많은향료를만들수있게되었다.조향의혁명이었다.이로인해수많은향료가개발되었고기계를통한대량생산이가능해지자다양한브랜드와디자이너들에의해서부흥기를맞이했다.

과거부터좋은향을위해서지중해의이탈리아에서시작해터키,중동,스페인,이집트의다양한동물과식물을찾고이들에서향을추출하기위해다양한방법을찾았다.필요한양만큼을생산하는데한계가있는천연향료를대신해합성향료를만들기위해조향사들은끊임없이노력했다.이책에서는우리가익히알고있는장미,바닐라뿐만아니라베르가못,자스민,머스크등다양한재료를추출하기위해조향계가어떠한노력을쏟아부었는지보여준다.또각성분이담고있는특징과사용법을알려주며다소복잡해보였던향의세계에독자가천천히스며들도록돕는다.

조향사라는직업은직접향을다루기도하지만원료의구입,향의분석과평가등다양한분야로나뉘어서일을하고하나의제품을위해함께노력한다.브랜드와제품,마케팅을위해우리가생각하고해야할일은무엇이며어떻게제품을만들지모든과정을예시를통해함께하면서마치내가향수를만들어내는듯한느낌을받을수있다.

우리에게익숙한샤넬,랑콤,디올같은브랜드부터넘버5,끄세쥬,아무르아무르,아르페쥬등익숙한브랜드와제품이등장한다.익히들어알고있는제품들도많은조향사들이수도없이처방전을개량하고향샘플을평가하는모즈과정을거쳐그만의향적특성을지닌향수로탄생하였음을우리는이제야알게된셈이다.

향수뿐만아니라그뒤에가려져있던향수산업에대해서도
한눈에알수있는교양서

이책은향수에관심있는일반인이나조향사또는디자이너를꿈꾸는사람들을위해향수의역사,향의원료,추출방식,조향사가되기위한방법,향수를생산하기위한과정,향수가탄생하기까지의수많은사람들의노력을담고있다.또현장에서일하고있는현직자들의인터뷰를통해현장의어려움,현실,생생함등을담아내고자노력했다.우리가가볍게뿌리는향수의무게가그리가벼운것만은아님을알수있는대목이다.

현대인에게향수는나자신을표현하기위한수단중하나이다.수많은향수중에서자신이좋아하는향이나어울릴것같은향을찾아서사용한다.향수의선택에있어서향기에얽힌역사와원료의생산과추출방법그리고조향사와디자이너의영감과의도역시향수를선택하는데있어서하나의새로운기준점이될것이다.

책에서는조향사의손을거친향수가제조단계에접어들고각종규제를통과한후,어떤방식으로소비자에게전달되는지또어떤매장으로가게되는지상세하게설명하고있다.여기에향수를대중에게알리기위해온라인투자,언론홍보,각종판촉도구와같은여러가지방법들을설명하며향수가우리에게오는길을소비자로서함께걷도록돕는다.