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이 책은 소비자로서의 비건이 아니라 생산자로서의 비건에 대한 작은 물음에서부터 시작되었다. 비건 산업의 시작과 그 역사가 어떻게 발전되고 수용되었는지를 문화적 행위로서의 비건에 주안점을 두기보다는 산업공학이라는 측면을 파고들었다. 또 여러 가지...

지금까지 레이어를 어떻게 넣었나요?레이어 커트를 확실하게 해한다면 폼을 자유롭게 제안할 수 있고, 고객 개인의 니즈와 고민에 적합한 헤어스타일을 제안할 수 있습니다.본서를 통해서 컷트의 기술을 기초부터 확인하고, 레이어의 의구심을 날려버리자!

"인류의 역사가 시작된 이후로 화장품 산업은 끊임없이 발전되어 왔다. 옛 선조들이 자연에서 얻은 천연 재료들을 활용하여 피부를 관리하던 다양한 노하우 등이 여러 고문서나 벽화 등을 통해 기록되어 있다. 또 산업화...

식품업계 현직자들이 담아낸··· 최초의 음료 이야기를 담은 책“우리가 매일 마시고 있는 ‘음료’는 어떻게 만들어지고 있을까?”평소에 음료에 대해 궁금한 모든 것에 대한 속 시원한 해답을 식품 연구원과 마케터 현직자를 통해 듣는다!

가장 예술적인, 가장 감각적인, 가장 특별한 향수의 세계! “Un créateur de la Haute Parfumerie (고급 향수의 창작자)!”천연 향수 조향의 세계적 권위자 니꼴라드바리가 전하는 향수의 역사와 조향의 예술ㆍ세계의 천연 재료를 사용하는,...

국내 건강기능식품산업은 질병예방을 통한 국민의료비 절감과 건강증진으로 삶의 질 향상에 기여하는 고부가가치 미래핵심 동력산업이며, 세계 보건산업정책의 새로운 패러다임은 질병의 치료에서 질병예방, 일반식품의 개발은 고부가가치 기능성식품으로 바뀌어가고 있다. 이에 2012년 이후...

개인은 가족에 포함되어 있고, 가족은 사회에 포함되어 있다. 이런 맥락으로 이 책에서는 개인, 가족, 사회의 전반적인 이해를 돕고자 한다. 그중에서 핵심은 가족에 대한 이해이다. 자기 이해, 사랑, 결혼과 다양한 선택,...

한국의 미용산업은 K-뷰티로 불리며 많은 나라 사람들의 관심과 사랑속에서 급성장하였으며, 한국내 적지 않은 대학에서는 관련 전공을 개설 운영하고 있고, 우리나라 학생들뿐만 아니라 관련 전공을 공부하고자 몇몇 나라의 외국 학생들도 유학을...

운동 마니아 의사가 전하는 운동 후 식단 꿀팁!

한 해를 돌아보는 『화장품미용연감』. 한 해 화장품미용산업의 다양한 통계를 제공함으로써 정보를 서로 공유하며 공생 공존할 뿐 아니라, 자생력을 키우도록 구성한 화장품미용연감이다. 미용대학의 교수들과 학생들에게는 종합적이고 체계적 자료를 제공하여 학문적 바탕에...

본 서는 메이크업 실무를 제대로 익힐 수 있도록 MAKEUP 美學의 교과과정에 맞추어 메이크업의 기초지식인 COLOR WHEEL, GRADATION을 다루었고, 메이크업 연습 과정으로서 블렌닝 방법에 따른 아이섀도, 포인트에 따른 아이섀도 등 눈...

이 책은 최근 핫 트렌드로 떠오른 왁싱에 관한 모든 것을 소개한다. 왁스 타입과 특징부터 성분, 종류, 주성분 등 왁스에 관한 세부적인 정보는 물론 왁싱 관리 시 필요한 제품 리스트, 부위별...

본 수험서는 49회 영양사 시험 합격을 위한 최신출제경향을 완벽 반영한 수험서로 37년 전통! 영양사 합격 전문 ‘대방열림‘ 의 영양사 특강 담당 교수진 5인이 심혈을 기울여 제작한 교재이다.1. 출제 과목 전체의...

식품위생법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지함을 목적으로 하고 있다. 이를 위해 식품의약품안전처는 식품(농·축·수산물 포함), 식품첨가물 및 식품용...

최근들어 천연물의 화장품 적용 및 응용은 비약적인 발전을 이루고 있으며, 기능성을 발휘하는 생약학적인 차원 및 의학적인 차원에서 고도의 과학적인 성장을 보이고 있는 실정입니다.이 교재에서는 약용식물의 분류에 대한 기초 지식 및...

머리카락은 단순한 신체의 일부가 아니라, 한 사람의 이야기와 정체성을 담고 있다. 『조주연의 헤어노트』는 20년간 수천 명의 머리를 만져 온 저자가 그 경험 속에서 깨달은 이야기를 풀어내고 있다.이 책은 단순히 스타일링을...

하루를 행복하게 만드는 달콤한 향부터마음을 뒤흔드는 매혹적인 향까지. 조향이라는 섬세한 예술과 조향사의 손끝에서 탄생하는 또 다른 세계, 향수.이집카 출신 조향사가 안내하는 향수의 모든 것

본 수험서는 48회 영양사 시험 합격을 위한 최신출제경향을 완벽 반영한 수험서로 36년 전통! 영양사 합격 전문 ‘대방열림‘ 의 영양사 특강 담당 교수진 5인이 심혈을 기울여 제작한 교재이다.1. 시험과목별 전문화된 5인의...

21세기 현대인들은 수많은 자극에 노출된 채 살아가고 있습니다. 이러한 환경 속에서 발생하는 스트레스와 심리적 부담을 해소하기 위해, 현대인들은 자연 친화적이면서도 보다 안정적이고 편안함을 추구할 수 있는 내·외적 건강 관리에 높은...

최근 우리 주변에서 대체식품을 이용한 다양한 음식을 맛볼 수 있는 기회가 늘어나고 있다. 과거 대체식품은 가격과 소비자 인식 등의 이유로 인해 실제로 맛볼 수 없었지만, 기술의 발달로 인해 다양한 플랫폼을...

이 책에서는, 어린이가 평생 날씬한 몸매를 유지하고 질병 없는 늘 활기찬 삶을 이어가기 위해서는 무엇을 먹여야 할 것인가를 구체적으로 해설함으로써 ‘어린이를 위한 최상의 건강안내’를 상세하게 전개하였습니다. 뿐만 아니라, 성인이 되고서도...

저자는 피부 노화에 대한 정보는 있음에도 이를 전달하는 것의 어려움을 실감하였다. 그래서 이 책에서는 이론적 내용을 알려주는 것을 넘어, 실질적으로 도움이 될 수 있도록 피부 노화의 원인과 방지법에 대하여 자세히...

현대인들은 극심한 변화를 따라가기 위해 과도하게 긴장하고 불안을 느끼며 과도한 스트레스 속에서 살아간다. 적절한 긴장과 불안은 오히려 삶에 활력을 주기도 하지만, 만병의 근원이 되기 때문에 현대인들은 스트레스 완화를 위한 다양한...

이런 생각, 해본 적 있으신가요?교육 받은데로 했는데 왜 예쁘게 안 나오지? 디자이너를 위한 실전 커트 노하우 북 ! “교육받은 대로 커트했는데, 고객 머리는 왜 예쁘지 않을까요?” 교육과 실제 살롱 작업의...

『근거 중심의 지역사회영양학: 이론에서 현장까지』는 개인의 건강을 넘어, 지역사회 구성원 모두가 건강한 삶을 영위할 수 있도록 돕는 실천적이고 융합적인 학문을 다룬 교재이다. 초고령 사회의 도래, 만성질환의 증가, 사회적 약자의 건강...

『피부 미용 스파 테라피 실무』는 테라피스트의 손끝에서 시작되는 진짜 회복과 치유의 가치를 담은 책이다. 단순한 미용을 넘어 몸과 마음을 어루만지는 스파 테라피의 핵심을, 현장에 꼭 맞는 실무 중심의 구성으로 풀어...

이 땅에 마요네즈가 상륙한 지 약 120년,마요네즈의 탄생과 소비, 시장의 성장을 담았다!마요네즈만큼 사람들의 사랑과 미움을 동시에 받는 음식이 또 있을까? 고소하고 진한 맛 덕분에 소스는 물론 요리의 중요한 역할로 자리매김하고...

두피와 모발 건강은 단순히 외적 아름다움의 기준을 넘어서, 현대인의 건강 상태와 라이프스타일을 반영하는 중요한 요소로 자리 잡았습니다. 예로부터“머리카락은 건강의 거울”이라 불릴 만큼 두피와 모발 관리의 중요성은 꾸준히 강조되어 왔습니다. 그러나...

우리 조상의 지혜가 담긴 전통 한식 장류는 발암식품이 아니다. 그 안전성을 과학의 눈으로 입증하였다. 즉, 전통 한식 장류와 유해물질의 고질적인 연결고리를 유해(Hazard)와 위해(Risk)의 도구로 끊었다.

개성있는 헤어스타일 디자인을 위한 914세트의 헤어스타일 작품 수록 자연과 사람을 사랑하면 아름다운 헤어스타일을 디자인할 수 있습니다이제는 개성 있는 다양한 헤어스타일을 디자인해야 합니다!사람들은 자신의 얼굴형에 잘 어울리면서 건강한 머릿결과 손질하기 편한...

자연과 사람을 사랑하면 아름다운 헤어스타일을 디자인할 수 있습니다 이제는 개성 있는 다양한 헤어스타일을 디자인해야 합니다!사람들은 자신의 얼굴형에 잘 어울리면서 건강한 머릿결과 손질하기 편한 개성 있는 헤어스타일을 하고 싶어 합니다.저자인 임경근은...

식품 기업에 종사하는 현장 실무자의 입장에서법률부터 각종 고시에 이르기까지복잡한 관련 규정들을 모아 편찬한 통합 지침서!예제를 통하여 실무에서 어려운 부분들을 명쾌하게 풀어준다!저자는 실무 담당자들이 현장에서 쉽게 찾아볼 만한 통합된 지침서가 있으면...

전 세계적으로 고령화와 만성 질환의 증가는 큰 이슈로 대두되고 있다. 국내 또한 고령화는 큰 문제로 대두되고 있으며, 이웃나라인 일본은 이미 초고령화 사회에 진입해있다. 이처럼 고령화와 만성 질환이 증가하면서 의료용 식품에...

바야흐로 100세 시대이다. 수천 년 전 로마인의 평균 수명은 25세였으나, 현재 한국인의 평균 수명은 84.3세로 로마인들보다 4배 가까이 긴 수명을 갖고 있다. 여기에 빠르게 도약해가는 첨단 생명공학기술과 의학의 발달, 소득증대와...

바이오기술은 그 기술의 사용 목적과 기술에 사용되는 소재에 따라서 레드바이오, 그린바이오, 화이트바이오로 분류되고 있다. 2017년 작성된 제3차 생명공학육성기본계획에 따르면 레드바이오는 질병극복과 건강증진을 위해 연구하는 생명과학기술 분야로, 화이트바이오는 환경변화에 대응한 관련...

이 책에서는 고객에게 헤어디자인을 제안할 때 도움이 되는 모발과학의 지식·이론을 배워보겠습니다. 모발과학에 관한 지식을 더 깊게 함으로써 퍼머·헤어컬러·트리트먼트 등의 시술 시 기본 원리를 알 수 있으며 아울러 자신감도 생깁니다.

뷰티서비스는 고객과의 원활한 커뮤니케이션을 통해 고객이 원하는 것을 파악하고 최대한 편안한 서비스를 제공하는 것이 중요하다. 피부 미용 전문가들이라면 누구나 기본적으로 알고 말할 줄 알아야 하는 필수 영어표현들을 다루는 책이다. 외우기...

예로부터 우리나라의 식문화는 모여서 나누어 먹기를 좋아하고, 손님을 초대하면 평소에 먹는 것보다 더 좋은 음식으로 차려서 대접했다. 또한 모든 음식을 한 상에 차려내어 다양한 맛을 음미하고 고른 영양을 섭취할 수...

새 출제기준을 반영하여 쓸모없는 내용은 빼고 필요한 내용은 보충한 교재다. 친절한 설명과 자세한 일러스트로 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 했다. 또한 예상문제와 모의고사로 반복 학습할 수 있도록 구성하였다.1. 미용사(일반) 필기시험...

한 권으로 한 번에 합격하자!!나합격 만의 핵심구성 01 합격을 위한 완벽 이론 정리 02 한 번에 이해되는 기출문제해설 03 언제, 어디서든 ‘핵심이론정리’로 최종마무리 04 최신 기출문제로 실력을 UP 05 부록...

21세기에 시대적 흐름에 맞춰 네일 아티스트들이 갖추어야 할 기초부터 응용 실습까지 체계적으로 정리하였다. chapter 1에는 네일 아티스트가 되기 위한 첫걸음으로, 네일 개요와 시술 전 네일에 관한 전반적인 설명을 하였으며, chapter...

지난 20여 년간 피부미용에 대하여 공부하고 실무 기술을 익히면서 아름답고 깨끗한 피부 관리법과 건강한 신체를 유지하는 방법에 관한 연구를 하였다. 정확한 지식을 학생에게 가르치기 위해 지식과 기술을 책으로 출판하게 되었다....

향을 애호하는 이들의 필독서 『향수 A to Z』그 두 번째 이야기! 천연 향료가 향수가 되기까지, 조향계 원료들의 세계 일주바닐라, 재스민, 베르가못, 일랑일랑, 레몬, 라벤더 …향을 품은 식물들과 떠나는 비밀스러운 여행길에...

안녕하세요! 반영구화장 아티스트 24년 경력의 현역 전문가 구라희입니다. 이 책을 읽어 주시는 여러분께 깊은 감사의 인사를 드립니다.이 책에는 제가 지난 24년간의 반영구 화장에 대한 경험과 노하우를 최대한 많이 담아내려고 노력하였습니다....

혼자서는 미용사 네일 자격증 취득을 어떻게 시작해야 하는지, 또한 자격증은 취득했으나 막상 현장에서 고객을 맞이할 때는 어떻게 해야 할지 당황하는 현실에 보다 더 쉽게 적응할 수 있게 이 교재에 모든...