먹을수록 더 건강해지는 내 아이를 위한 이탈리아 가정식 재료의 참맛을 살리는 110가지 레시피

박인규

저자박인규(Chef’s)는2010년이탈리안레스토랑‘보나세라’의수석셰프로,드라마‘파스타’의요리자문을맡았다.현재는핏제리아’오총괄셰프이다.이탈리아밀라노의요리학교CAPAC와이탈리아조리협회(F.I.C)마스터코스를수료하고,이탈리아와인협회(AIS)에서소믈리에과정을수료했다.이탈리아와프랑스의유서깊은레스토랑,호텔주방에서다양한경험을쌓은실력파셰프이다.2008년이탈리아국제조리대회에서로마대표팀으로출전해금메달을수상하는등다양한대회에서요리실력을검증받았다.

목차
프롤로그_내아이를위한건강레시피를소개합니다.
1장아이들이싫어하는채소의변신
2장365일즐겁다!계절채소
3장한그릇뚝딱!건강한밥상,잡곡
4장아이들에게꼭필요한씨푸드
5장아이들이꼭먹어야하는스마트푸드
6장채소와과일의영양을그대로품은퓌레
7장건강한이탈리아의맛피자
8장먹을수록탐나는건강디저트

출판사서평
아이들이꼭꼭!잘먹어줬으면하는갖가지채소와다양한식재료들!그러나엄마의마음과는달리눈길도안주는편식쟁이아이들때문에고민이라면이책을추천한다.맛과멋은물론장수의나라로?손꼽히는이탈리아가정식이셰프의손맛과더해져더욱담백해지고맛있어졌다.은솜씨없는엄마,아빠를최고의요리사로만들어준다.아이들이싫어하는재료하나만있으면,더욱건강해진요리과정과셰프의비결이더해져패스트푸드의길들여진아이들의식습관을바로잡아준다.엄마표파스타와피자는기본,건강수프와피클,달콤한디저...
아이들이꼭꼭!잘먹어줬으면하는갖가지채소와다양한식재료들!그러나엄마의마음과는달리눈길도안주는편식쟁이아이들때문에고민이라면이책을추천한다.맛과멋은물론장수의나라로손꼽히는이탈리아가정식이셰프의손맛과더해져더욱담백해지고맛있어졌다.은솜씨없는엄마,아빠를최고의요리사로만들어준다.아이들이싫어하는재료하나만있으면,더욱건강해진요리과정과셰프의비결이더해져패스트푸드의길들여진아이들의식습관을바로잡아준다.엄마표파스타와피자는기본,건강수프와피클,달콤한디저트까지110가지의건강레시피로365일가족의식탁이더욱행복해지고건강해진다.
출판사서평
솜씨없는엄마가주방과손쉽게친해질수있는초간단레시피!
편식쟁이아이들의입맛을사로잡을이탈리아가정식을소개합니다
아이들이편식을하고,패스트푸드를찾는것은어찌보면부모의책임이크다.부모들이쉽게찾게되는한번의패스트푸드가아이의식습관을망친다.부모가주방과친해져야아이들의식생활이윤택해지고올바른식습관을갖게된다.단순한이한가지의방법이아이를위한최고의방법이다.지금만약엄마표음식보다패스트푸드혹은,탄산음료에열광을하는아이를발견한다면지금당장어른들의식습관부터체크해야한다.
담백해진요리과정으로더건강해진내아이를위한집밥노하우!
김치를먹지않는아이,채소보다고기반찬을더찾는아이때문에고민이라면,매일매일아이간식과반찬이걱정이라면을만나보자.
건강한한끼로좋은다양한수프레시피,양파와토마토를잼으로변신시켜줄초간편레시피,우엉,부추,콩나물,숙주등아이가싫어하는채소와갖가지해산물,평소골고루먹여야하는잡곡류등으로간단하게만들수있는이탈리아가정식으로책한권을건강하게채웠다.솜씨없는엄마도,시간에쫓겨바쁜워킹맘도멋과맛의나라이자장수의나라인이탈리아가정식레시피만있으면아이들의식생활로인한고민과걱정과는금세안녕이다.