세상 편한 유아식판식

이진원

지은이:박현규
“같은곳을바라보며함께성장하는부부가되고싶습니다.”
육아관련칼럼,강연,방송을하고있으며네이버포스트에남편의입장,아빠의입장에서매일일상을기록하고있습니다.지은책으로는《하유아빠의아이주도이유식》,《아이를크게키우는놀이육아》,《세상편한유아식판식》등이있습니다.
네이버포스트ㅣpost.naver.com/winephk  

지은이:이진원
'닥터유니(Dr.Uni)'라는필명으로네이버건강판칼럼을연재중인한의사이자네이버포스트스타에디터다.경희대학교한의학박사로미국MDAnderson통합의학과정을수료했으며,바이플랜한의원의원장이기도하다.<우리아이를위한한의학건강상식>(공저)과<굿바이과민대장증후군>의저자다.두아이의아빠인이진원원장은SBS'좋은아침'의패널로도활약했다.
  

프롤로그
Part.1들어가기에앞서
계량방법
영양에맞춰식판구성하기
얼마나먹어야할까요?
간식을얼마만큼챙겨줘야할까요?
식판구성Q&A

Part.2기본레시피
따끈따끈맛있는밥짓기
감칠맛나는육수만들기
한그릇뚝딱밥도둑아기김치만들기
아기김치/아기동치미/아기깍두기/아기피클

Part.3응용레시피
1.키를쑥쑥자라게해주는식판
들깨미역국/닭다리채소구이/멸치아몬드볶음/만둣국/소고기채소구이/
건새우호박볶음/오징어볶음밥/어묵볶음/연어채소볶음밥/새우튀김/
새우치즈크림파스타/뱅어포튀김

2.체중을건강하게늘려주는식판
소고기미역국/소고기두부완자/감자채볶음/안심돈가스/과일샐러드/
오징어뭇국/치킨너겟/새우볶음밥/돼지고기마늘종볶음/버섯돼지고기덮밥/
알밤조림

3.두뇌를똑똑하게만들어주는식판
콩나물국/고등어구이/멸치호두볶음/애호박된장국/소불고기/두부치즈전/
들깨버섯국/소고기호두조림/버섯뭇국/명란젓달걀말이/순두부찌개/참치전/
꽁치조림/토마토스크램블

4.눈건강을지켜주는식판
시금치된장국/과일탕수육/가지장조림/북엇국/애호박전/연어파프리카볶음/
메추리알장조림/잔치국수/단호박샐러드

5.치아를튼튼하게해주는식판
건새우뭇국/돼지고기버섯볶음/파프리카뱅어포볶음/채소달걀찜/
두부크림파스타/감자크로켓/멸치주먹밥/진미채볶음/요거트채소스틱

6.면역력을높여주는식판
떡갈비/부추양파전/찹스테이크/도라지나물/생선가스/콩나물무침/김치전/
감자샐러드/콩나물무밥/애호박버섯볶음

7.잠을잘자게해주는식판
달걀국/돼지갈비찜/버섯크림리소토/감자갈레트/제육볶음/시금치나물/
돼지고기채소주먹밥/단호박바나나범벅

8.식욕이없는아이를위한식판
닭강정/치즈감자조림/함박스테이크/무나물/비프토마토덮밥/새송이버섯전/
꼬마김밥/치킨마요덮밥/마파두부덮밥/짜장덮밥/해산물토마토리소토/
잡채덮밥/봉골레파스타/바지락칼국수/콩국수

9.우리아이환절기몸보신으로좋은식판
삼계탕/우엉볶음/소고기뭇국/버섯닭꼬치구이/두부북엇국/간장찜닭/
닭가슴살카레덮밥/오이부추무침

10.변비를해결해주는식판
팽이버섯전/오이무침/양배추된장국/안심동그랑땡/김치볶음밥/사과무생채/
토마토파스타/브로콜리무침

11.설사를자주하는아이에게좋은식판
콩나물김칫국/치킨감자볼/도토리묵무침/두부달걀국/대구전/
소고기장조림/부추된장국/알감자조림

12.감기에걸린아이에게도움을주는식판
야채죽/버섯들깨죽/소고기당근죽/닭고기감자죽/전복죽

13.장염에걸렸을때도움을주는식판
맑은미음/전해질음료

14.아이가좋아하는간식만들기
간장떡볶이/리코타치즈샐러드/프렌치토스트/바나나푸딩/오렌지젤리/
단호박양갱/망고판나콘타/키위요거트아이스크림/딸기바나나스무디/
블루베리바나나요거트스무디/고구마라테/미숫가루바나나라테

올바른생활습관만들기
비타민섭취하기
유전자검사
영양제섭취요령
우리아이칭찬하기

에필로그

생후15개월부터84개월(7살)까지아이들의안성맞춤식판식
성장과발달에도움이되는음식.75가지식판과145개레시피

“아기키우기힘들다”는말들을많이한다.아직말도못하는생후1년이갓지난아이들을키우는초보엄마들의가장큰걱정은무얼먹여야할지에대한고민일것이다.유아식을먹여야하지만,무얼먹여야할지,어떻게먹여야할지등고민이막막할것이다.특히첫째를키우는엄마아빠들의고민은깊어만간다.건강하게자라기를바라는부모의마음,맛있고영양가높은것만을먹이려는엄마의마음을충분히반영한유아식판식을제공한다.
직접아이를키우는오너셰프아빠와한의사아빠.어찌보면어울리지않을것같은두사람은아이들이실제자라며겪는다양한상황에따른식판식을제시했다.75가지식판과145개레시피,메인요리에서디저트까지어느하나빼놓지않은최다구성유아식판식으로만들었다.여기에요리사의Tip과의사의Point도더욱내용을풍성하게한다.

재료를선택할때어떤기준이있을까요?
음식을만드는데있어가장중요한것은제철식재료를사용하는것입니다.수입콩제품은피하고,달걀은자연방사유정란을사용하는등신경을쓰죠.가장기본적인원칙을철저하게지키는것이건강한밥상을위한기본이됩니다.

아이가채소나고기를잘안먹는데요?
아이의성장과건강에꼭필요한음식을챙겨주는것은중요한데요.아직고기나채소를많이먹어보지않아서먹기를꺼린다면,다양한조리법을통해아이에게주는것도좋습니다.고기는다져서주거나소스와곁들여주고,채소는아이가좋아하는음식속에잘게다져서주는것도좋을거예요.

간을어느정도로맞추는게좋을까요?
아이에게간이센음식이나자극적인음식에길들여지면상대적으로신선하고영양가있는음식에대한입맛은떨어지고꺼리게됩니다.성인을기준으로했을때아이에게는약간심심하다싶을정도의간에맞추는것이적당합니다.아이의성장에따라양념을조금씩조절하면서아이의입맛에맞춰주는것또한중요합니다.

75가지식판,145개레시피라고요?
셰프아빠와닥터아빠가알려주는상황별맞춤형유아식은15가지테마를바탕으로75가지식판을구성하고총145개레시피를제공합니다.

밥을먹이는게제일힘들다는아이키우는엄마들의고민을해결하기위해맛있는밥짓기,감칠맛나는육수만들기,아기김치만들기등식사의기본이되는밥과김치부터맛나는레시피를보여줍니다.키를쑥쑥,똑똑하게,잠을잘자게,식욕을높여주는등75가지식판,145개레시피는최다식판종류와최다레시피를갖춘국내최대유아식판식,영양만점과아이입맛까지생각해‘엄마’들의소장가치가충분한레시피북의결정판이될거예요.