퇴근 후, 맥주 한 잔 (맥주 없는 세상은 상상할 수 없어, 나만의 '홈맥' 파티를 위하여)

퇴근 후, 맥주 한 잔 (맥주 없는 세상은 상상할 수 없어, 나만의 '홈맥' 파티를 위하여)

$13.50
Description
맥주 없는 세상은 상상할 수 없어,
근사한 홈맥 타임을 위하여
퇴근 후 시리즈의 여덟 번째 ‘퇴근 후, 맥주 한잔’에서는 재미있는 맥주 이야기와 우리가 사랑하는 46가지의 맥주들을 만나볼 수 있다. 국세청주류먼허지원센터에서 20년간 술을 연구하고 평가했던 진짜 술 박사님이 쉽고 재미있게 들려주는 맥주의 역사, 공정, 종류부터 46병의 인기 있는 맥주들의 기본 정보와 특징을 귀여운 일러스트와 함께 소개한다. 입덕하려는 예비 맥덕들의 취향의 맞는 맥주 찾기부터 끝판왕 홈 브루잉까지 다양한 맥덕들에게 만족감을 선사할 것이다. 그뿐만 아니라 맥주를 더 맛있게 하는 맥주별 맥주잔 매칭과 페어링하기 좋은 음식들을 제안하여 언택트 시대에 더 소중해진 홈맥 타임을 업그레이드시켜 줄 것이다. 맥주는 오랫동안 현대인의 소울메이트로 갈증을 달래기 위해, 마음이 답답할 때, 기쁨을 나눌 때, 분주한 하루의 마감을 함께해왔다. 쌀쌀한 가을 저녁, 마시기 편안하고 기분 좋게 몸이 따뜻해지는 홈맥 타임을 사랑하는 사람들과 함께하는 것은 어떨까. 부드럽고 고소한 맥주 거품과 청량한 맥주 한잔이 잠시 거리를 두었던 일상의 소소한 행복을 다시 느끼게 해줄 것이다.

퇴근 후 찾는 나의 즐거움! ‘퇴근 후 시리즈 08’ 퇴근 후, 맥주 한 잔
저자

조호철

술을단순히마시고즐기는것에서전문적인지식과제조법,그속에담긴문화와전통까지관심을갖게되었다.국내외수많은양조장을견학하면서익힌견문과지식,술을연구하면서터득한노하우와지식을알리는데부단한노력을기울이고있다.
국세청주류면허지원센터에서20년간술을연구하고평가하는일을했고,양조학을전공으로한이학박사학위를취득했다.현재경기대경영대학원,건국대산업대학원,서울벤처대학원에서겸임교수로양조학을강의하며학생들과술에관한다양한호기심과지식을공유하고있다.
지은책으로는『나만의맥주만들기』,『우리술빚기』,『와인가이드&홈메이드와인』,『100가지술담그기』,중국에서출간된『葡萄酒的一切&自葡萄酒』가있고,공저로『우리술보물창고》,『맥주개론』이있다.그외에도주류제조관리사자격증과《오미자증류주제조방법》등11건의술관련특허를보유하고있다.

목차

프롤로그|알고마시면더맛있는맥주4

Chapter01,aboutBeer어바웃맥주

무한한향과맛을가진,맥주의원료|실제양조장엿보기,맥주의공정|한눈에살펴보는,맥주스타일탐구|달콤한꿀에서시작된,맥주,최초의흔적|유럽적응기,맥주,유럽에진출하다|새로운에일의탄생,크래프트맥주의시작|알고보면맥주소비강국,한국의맥주이야기|슬기로운맥주생활:고대문명과맥주양조법|슬기로운맥주생활:오염된식수로부터유럽을구원한맥주

Chapter02,aboutLager어바웃라거

세계에서가장사랑받는,라거의탄생|라거의시작,둔켈|옥토버페스트축제맥주,메르첸|제2의전성기를맞이한,비엔나라거|묵직하고진한뮌헨스타일,보크맥주|황금빛라거의신화,필스너|뮌헨맥주의자존심,헬레스|세계를사로잡은매력,페일라거|30%가벼운건강한맥주,라이트비어|목넘김이좋은저칼로리,드라이맥주|슬기로운맥주생활:한국맥주맛의오해와진실

Chapter03,aboutAle어바웃에일

전통있는맥주강국,영국의에일|톡톡튀는신흥강자,미국의에일|라거의나라에서빚는,독일의에일|전통과개성이조화로운,벨기에의에일|아시아의크래프트맥주강국,한국의에일|예측불허한야생적매력,자연발효맥주|슬기로운맥주생활:맥주순수령Rein-heits-ge-bot

Chapter04,enjoyBeer맥주즐기기

맛있는맥주고르기의시작,레이블읽기|맛있는맥주를찾아서,크래프트맥주고르기|맥주가더맛있어지는마법,맥주잔고르기|맥주를더맛있게즐기는,맥주의보관과온도|제대로따라해보는,맥주음미하기|더맛있게즐길수있도록,맥주와어울리는음식|한눈에보는,맥주스타일별음식페어링|슬기로운맥주생활:거품도맛있게,맥주맛있게따르기

Chapter05,Homebrewering맥주만들기

무엇이필요할까,기본도구소개|맛있는맥주를만드는가장쉬운방법,원액캔으로맥주만들기|백악관에서탄생한버락오바마의맥주,백악관허니포터만들기|맥아홉효모물로하는진짜홈브루잉,아메리칸IPA만들기

출판사 서평

맥주의역사부터시작되는재미있는맥주이야기
맥주유목민을위한친절한맥주큐레이팅

유난히지친하루의저녁시간의홈맥타임이더욱근사하고풍성할수있도록재미있고유익한맥주이야기와작가가선별한46가지맥주를소개한다.맥주의시작이된벌꿀술부터지금의맥주가되기까지신기한맥주의역사와‘국맥은왜맛이없다고느껴질까’와같은궁금했던이야기를쉽고재미있게풀어냈다.맥덕들의입덕은누구나그러하듯처음에는그저맥주가좋다가점점취향을가지게된다.‘탄산이톡톡튀고바디감이묵직한,바닐라향이향기롭고부드러운질감의맥주’와같은나만의취향을가지게되면맛있는맥주를고르는입맛은더욱까다로워질수밖에없다.‘퇴근후맥주한잔’에서는크게스타일별맥주분류에서부터세부적으로라거/에일의다양한종류와각각의대표맥주의특징들까지보기좋게안내하여나의취향에딱맞는맥주를찾기에좋다.아직도인생맥주를찾지못해헤매고있는맥주유목민이라면‘퇴근후,맥주한잔’을따라가보자.내취향에꼭맞는인생맥주를만나게될것이다.

마음이답답할때한잔,기쁨을나눌때한잔,
맥주한잔도더맛있는홈맥을위하여!

맥주는오랫동안현대인의소울메이트로갈증을달래기위해한잔,마음이답답할때,기쁨을나눌때한잔,기쁨을나눌때한잔,분주한하루의마감을함께해왔다.지친하루의저녁,여유로운주말,다가오는연말까지요즘같은언택트시대에는소중한사람들과즐기는홈맥시간이더소중해졌다.‘퇴근후,맥주한잔’에서는맥주의맛을더해주는맥주별맞춤맥주잔과최상의음식페어링을함께소개하여소중한홈맥시간이더맛있고기분좋을수있도록돕는다.맥덕의끝판왕은뭐니뭐니해도직접맥주를빚는것이아닐까.크래프트맥주의열풍을이끌었던바다건너홈브루어들처럼나만의맥주를직접만들어볼수있도록쉬운홈브루잉방법도담았다.아주쉬운원액캔의사용부터오바마대통령의벌꿀맥주,요즘대세아메리칸IPA까지알기쉬운그림설명을따라하다보면어느새멋진홈브루어가되어있을것이다.쌀쌀한가을저녁,취향에맞는맥주또는내가직접빚은맥주와함께어울리는간단한음식들을준비하여사랑하는가족또는지인과의홈맥자리를만들어보는것은어떨까.부드러운맥주거품과청량한맥주의시원함이잠시거리를두었던일상의소소한행복을다시느끼게해줄것이다.