송혜현,정세권
수년간의현장경력을갖춘국내최고샌드위치교육전문가이자샌드위치마스터.다수의베이커리브랜드를거쳐SPC에서샌드위치,케이크,커피등의개발·제조·교육업무를맡았다.르노뜨르디플로마과정LENOTREDiplomat을마쳤고,경희관광대학원에서외식조리학을전공했다.이후파리크라상베이커리,파리바게트기술교육팀에서사내교육및채용예정자를대상으로한기술교육강사로재직하며고숙련수준의훈련및교육을진행했다.파리크라상외식사업부를거쳐현재는SPC기업대학에서채용예정자를대상으로샌드위치기술교육을진행하고있으며수원여대,서정대학교,청강문화산업대등에서호텔제과제빵과,카페베이커리학과겸임교수로재직중이다.업계에서쌓은탄탄한실력을바탕으로연구실겸교육장‘빵앤샌드위치’를운영하며샌드위치전문컨설턴트로도활약하고있다.저서로는『제과제빵기능사실기』가있다.
