근사한 솥밥 : 밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기

근사한 솥밥 : 밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기

$18.00
Description
힘들이지 않고 근사한 식탁을 만드는 비법이 궁금하시다면
〈근사한 솥밥〉 하세요.
특별한 날, 뭔가 그럴싸해 보이는 식탁을 차리고는 싶은데 시간이 영 부족할 때.
몸과 마음이 지친 날, 건강하게 한 끼 챙겨먹고는 싶은데 재료가 별로 없을 때.
제철 자연의 향을 담뿍 담은 계절 밥상이 그리울 때.

‘진짜 밥’이 필요한 모든 순간, 〈근.사.한.솥.밥〉 하세요.

쉽게 접할 수 있는 재료와 ‘금손’이 아니어도 누구나 따라할 수 있는 레시피, 거기에 오랜 연구 끝에 개발된 특별한 팁까지 얹어 완성된 ‘여나 테이블표 요리 비결’을 한 권의 책에 꾹꾹 눌러 담았습니다.

안 그래도 바쁜 일상. 이제, 주방에서까지 애쓰지 마세요.
쉽고 편하게, 밥 하나만으로도 꽉 차고 근사한 식탁을 만드는 방법!
지금 여러분을 찾아갑니다.

저자

김연아(여나테이블)

푸드디렉터.한식메뉴레시피개발을하면서다수의기업과연계해쿠킹클래스를진행했습니다.‘눈과입이모두즐거워야진짜요리’라는신념으로레시피를만들고있습니다.

목차

프롤로그.안녕하세요.여나테이블입니다.

Ⅰ.들어가며


계량도구,계량방법
재료,양념
양념장
육수

기본쌀밥

Ⅱ.봄볕들때,더맛있는솥밥

두릅바지락솥밥
도미감자솥밥
아스파라거스토마토솥밥
죽순동죽솥밥
주꾸미미나리솥밥
다슬기된장솥밥

Ⅲ.뜨거운여름,힘을주는솥밥

전복영양솥밥
애호박관자솥밥
돼지고기가지솥밥
초당옥수수솥밥
단호박김치새우솥밥
고구마스테이크솥밥
명란마늘솥밥

Ⅳ.익어가는가을과맺는겨울,더근사한솥밥

무굴솥밥
연어솥밥
콩나물오징어솥밥
연근문어솥밥
시금치가리비솥밥
꼬막솥밥
우엉게살솥밥
홍합미역솥밥

Ⅴ.언제먹어도늘맛있는솥밥

치킨카레솥밥
차돌박이대파솥밥
우엉톳조림솥밥
모듬버섯소고기솥밥
시래기나물솥밥
고사리낙지솥밥
두부닭가슴살솥밥
미역어묵솥밥
고구마김치솥밥
솥밥누룽지

Ⅵ.솥밥과함께후루룩,찰떡궁합국

맑은순두부
얼큰소고기뭇국
오이미역냉국
가지냉국
오징어콩나물국
해물달걀국
두부탕국
소고기미역국
조개부추국
맑은감잣국

Ⅶ.솥밥에곁들이면더완벽한반찬

전복채소볶음
애호박지짐
묵은지지짐
스팸달걀말이
오이쪽파겉절이
표고탕수
오징어간장조림
홈메이드오징어젓갈
매콤멸치고추조림
꽈리고추찜
Ⅷ.솥밥,더다양하게즐기기

채소김밥
충무김밥
새송이버섯말이
오징어어묵덮밥
새우크림카레라이스
스팸김치덮밥
채소비빔밥
게살달걀볶음밥
톳비빔주먹밥

Ⅸ.솥밥의맛을더다채롭게,수제장아찌

새송이장아찌
오이고추장아찌
김장아찌
고추장북어장아찌
알타리피클
양파피클
연근비트피클

출판사 서평

인스타그램계정'여나테이블'로15만명의팔로워와소통중인,현재가장힙한'쿡인플루언서'김연아.여나테이블의손에서탄생한여러메뉴가운데,가장큰사랑을받고있는것은단연‘솥밥’.입소문을타면서TV등각종매체에서도보도된솥밥은밥하나만으로도근사한식탁을만들수있는그녀의시그니처메뉴죠.

‘눈이즐거운것도중요하지만무엇보다도입이가장즐거워야진짜요리’라는신념을갖고있는만큼,정말맛있는한식메뉴를개발하고자노력중인그녀.이런노력덕분에최근엔그녀의요리가전세계2억9천만명의팔로워를보유한인스타그램글로벌공식계정에소개되기도했는데,이계정이한식을다룬것은이번이최초!

더쉽고,더맛있는한식메뉴를꿈꾸는그녀의식탁을지금,공개합니다.

솥밥레시피가이렇게쉬울일이야?

‘솥밥’이라고하면‘번거롭다’는단어가함께떠오릅니다.솥에지은밥이맛있는거야누가모르겠냐만,타지않게불조절하기도어렵고압력밥솥에지은것처럼촉촉한맛을잡아내기도힘들것같으니까요.

하지만말이죠.여나테이블의<근사한솥밥>만있으면그런걱정은하지않으셔도됩니다.어느정도의세기로얼마나익혀야하는지,불조절에대한세세한설명은물론이고요.각솥밥에어울리는육수와그육수를내는방법,그리고곁들여먹으면좋은다양한양념장레시피까지아주작은부분까지도꼼꼼히알려드리니까요.

계절의풍미가가득!제철별미,이젠집에서즐기세요

봄에는향긋한두릅,여름엔몸보신용전복,가을에는구수한우엉,겨울엔오동통살오른꼬막.각계절마다꼭먹어봐야하는별미가있죠.하지만매번외식으로즐기자니부담스럽고,그렇다고집에서해먹자니밖에서먹던맛이아니라서실망했던경험,한번쯤은있으실거예요.
그래서여나테이블은제안합니다.제철의향을가득담은신선한재료로건강한솥밥을지어보세요.밥하나에만공을들이면,여느반찬이없어도충분하고근사한식탁이될테니까요.