국내에맥주돌풍을일으켰던『유럽맥주견문록』의저자이기중교수가전하는나만의세련된위스키취향만드는법
이책의저자인이기중교수는자타칭“푸드헌터FoodHunter”이자“비어헌터BeerHunter”라는애칭으로불리며한국전통음식을비롯하여전세계음식문화의현장을누비며연구하는인류학자다.그는음식과술에대한각별한애정과해박한지식을바탕으로활발한강연과저술활동을펼치고있으며,이미『유럽맥주견문록』으로국내에맥주돌풍을일으키며국내맥주문화의지평을넓히는데에큰역할을담당한바있다.
저자는개인적인자리에서사람들에게위스키의상식과역사,위스키의시음법,위스키에얽힌재밌는이야기등을알려주다보다체계적으로정리한책이필요하다는요청을받고그동안스코틀랜드,아일랜드,미국,캐나다,일본의유명증류소와술집을방문하고시음하면서쌓은지식과경험을바탕으로위스키입문자와애호가모두를위한위스키안내서를집필했다.
이책에는위스키를제대로즐기려는사람이라면궁금해할법한사항들이체계적으로잘정리되어있다.또한전문적인위스키용어나더알아볼지식은따로박스에정리해좀더깊이있는정보를제공한다.거기에다책곳곳에배치된일러스트는위스키의제조공정,오크통과위스키잔,세계의위스키증류소의위치등위스키에대한상식을좀더직관적으로이해할수있도록돕는다.
“아드벡”,“발베니”,“크라갠모어”,“더맥캘란”,“킬호만”,“오반”등스코틀랜드증류소36곳,“올드부시밀스”,“코네마라”등아일랜드4곳,“버팔로트레이스”,“포로지스”,“메이커스마크”,“와일드터키”등미국9곳,캐나다2곳,“산토리야마자키”,“히비키”,“킷카미야기쿄”등일본7곳의쟁쟁한위스키를선별하여,세계5대위스키생산국을대표하는60종의위스키병실물사진과함께소개함으로써자신에게맞는위스키를찾고다양한위스키의맛을즐기는데도움을주도록의도했다.
전세계유명위스키증류소와대표위스키60종수록!
위스키상식부터세계의위스키와증류소를이책한권으로!
이책은총3부로구성되어있는데,1부“위스키의모든것”은위스키의정의와표기법,간략한역사,위스키용어,위스키의재료와제조공정,증류방식과증류기,오크통의종류,숙성과숙성고,위스키의분류법,라벨읽는법,위스키의맛과향,시음요령,칵테일등위스키를즐길때알아두면좋을기초적인위스키상식과정보를담았다.
2부“세계5대위스키”에서는세계5대위스키강국인스코틀랜드,아일랜드,미국,캐나다,일본의위스키역사와특징등을다루었다.
3부“세계의위스키와증류소”에서는세계5대위스키강국의대표적인증류소와위스키에대해하나씩소개한다.증류소를대표하는위스키의사진과함께위스키의특징과테이스팅노트,그외의추천위스키등위스키에대한정보를한눈에볼수있도록담아언제든필요할때찾아볼수있도록구성했다.
위스키를즐기고싶지만왠지모를진입장벽이느껴졌던사람,위스키에관심이생겨기초부터차근차근알아가고싶은사람,위스키를좋아해자주즐기지만위스키에대해좀더심도있고체계적인지식을알고싶은사람모두에게이책은한층더세련되고수준높은위스키애호가가될수있게도움을줄것이다.또한이책과동시에출간되는같은저자의여행기『위스키로드』(눌민,2024)를같이읽으면더욱생생하게위스키문화의현장을체험하는계기를마련할수있을것이다.
