라라브레드 브런치 카페 레시피북

강호동,진리,오주미

라라브레드대표,연매출100억을버는창업가,100억부동산을이룬자본가
어린시절15년동안‘기초수급자’였으며,피가나면멈추지않는‘혈우병’을가지고태어났다.학교에서는늘‘왕따’였으며최종학력은‘중졸’이다.인생을이렇게끝내고싶지는않았다.그래서18살에학업을포기하고단돈5만원을들고집을나와각종사업장에서수많은아르바이트를하며고객에게사랑받는법을터득했다.일하는틈틈이2천여권의책을읽으며성공한사람들의노하우를익혔다.그렇게26살에악착같이1억1000만원을모아고향에서호프집을창업했다.
그후온라인마케팅회사와타르트전문디저트카페‘타르타르’40개프랜차이즈가맹점을운영하며지방에서처음으로줄서는매장을만들었다.지금은송리단길과공리단길의랜드마크이자골목상권대표카페가된베이커리‘라라브레드’7개지점을운영하고있다.약20년간직접몸으로부딪히며깨우친장사경험으로지금은사업으로만100억대연매출을올리고있으며,밑바닥부터시작해100억규모의자산가가되어많은주목을받고있다.그래서틈나는대로절박한상황의창업자들에게어디서도듣지못했던성공창업의모든노하우를체계적이고세심하게나눠주고있다.

프롤로그
라라브레드의아침
라라브레드잠실점
라라브레드송정점
라라브레드한남점
라라브레드공릉점
라라브레드길동점
라라로스터스
라라브레드의사람들
인터뷰

Chapter1
Goodmorning,LaLa!
카야잼버터샌드위치
애플크림치즈샌드위치
단호박수프
모짜토마토파니니
캐러멜호두크림치즈오픈샌드위치
썸머토스트
시금치수프&크루아상샌드위치
트러플풍기샌드위치
애플프로슈토샌드위치
포테이토살라미파니니
바나나캐러멜베이컨토스트
베이컨일병구하기
딸기크림샌드위치
더테러치즈
부추하몽오픈샌드위치
콘치즈바게트

Chapter2
Now,HealthyTime!
슈퍼푸드샌드위치
시즌샐러드
시저샐러드
수상한토마토샐러드
버섯곡물샐러드
히비스커스토마토리코타샐러드
콥샐러드
리코타샐러드
주꾸미먹물리조또(맛있겠쮸)
슈퍼푸드&치킨스테이크
토마토채소그라탕
채소크림그라탕
과카몰리치킨샌드위치

Chapter3
YummyMeal!
앤초비초리조파스타
불닭로제파스타
시금치토마토파스타
알리고라구파스타
더블쉬림프파스타
함박나폴리탄파스타
불고기크림파스타
라라해산물파스타
트리플풍기트러플파스타
곤드레바지락파스타
치즈하몽리조또
곤드레리조또
라라라자냐
마파그라탕
김치그라탕

Chapter4
It'sPartyTime!
스프링오픈샌드위치(봄이왔소)
베이컨쉬림프페이스트리피자
비긴어게인그라탕
아보카도새우의역습
식빵감자크림수프(히말라야감자)
멘보샤
살몬오픈샌드위치(숲속의연어파티)
에그아보카도랩소디
달걀품은베이컨
고르곤졸라피자
차돌버섯오픈샌드위치(차돌은버섯을사랑해)
라따뚜이크레이프
루꼴라바게트오픈샌드위치
포테이토페페로니페이스트리피자
에그미트샌드위치
바질크림퐁듀(그새우작사그바질작곡)

Chapter5
SweetTime!
딸기토스트
딸기초코토스트
베이컨프렌치토스트
베리아이스데니쉬
이상한나라의브라우니
흑당버블프렌치토스트
라라브레드푸딩
데니쉬고구마샌드
데니쉬팥아이스(아앙떡)
브레드티라미수
고구마인지알았떡
호떡파니니
초코레이크


Chapter6
PrettyBeverage!
청포도케일주스
그레이프푸루트주스
쑥팥우유
오레오쉐이크
버블버블에이드
패션망고에이드
붕어붕어
히비스커스에이드
흑임자커피
흑임자라떼
팥절미슈페너
민트더치라떼
밀크티
말차라떼


AadditionalInformation
양상추믹스
어린잎믹스
달걀삶기
혼족들을위한빵보관법
빵을맛있게굽자!