에어프라이어 밥솥 레시피
Description
우리, 함께 키토 할까요?
가끔은 게으르고 때로는 귀찮아도
에어프라이어와 밥솥만 있다면
쉽고 편리하게 저탄고지 다이어트 할 수 있어요
실패 없는 저탄고지, 시간과 온도만 조절하면 끝
에어프라이어는 21세기 주방에 혁명을 가져온 가전 중 하나다. 몸집이 작아 최소한의 공간을 차지할 뿐 아니라 세척이 용이하고 사용법도 간단하여 누구나 쉽고 편리하게 사용할 수 있다. 이렇게 편리한 에어프라이어에 키토식을 요리할 수 있다니 얼마나 반가운 일인가?
그동안 첨가물이 가득한 냉동식품만 먹었다면 이제 본격적으로 키토식을 만들어 보자. 에어프라이어는 저탄고지에 최적화된 가전이다. 지방 함량이 높은 식재료와 미리 튀긴 냉동식품, 지방층이 함께 붙은 껍질 등에 특화된 미니 컨벡션이기에 오븐이 없어도 누구나 쉽게 실패 없는 요리를 할 수 있다.

번거로운 키토 요리, 수육부터 케이크까지 버튼 하나로 끝
키토식을 하다 보면 밥을 짓는 횟수가 점점 줄면서 전기밥솥은 애물단지가 되게 마련이다. 버리기엔 아깝고 중고에 내놓기도 뭐하고. 언젠가는 사용할 것 같은 막연함으로 자리를 지킨다. 전기밥솥의 기능만 잘 이용하면 훌륭한 키토 요리를 만들 수 있다.
그동안 밥솥에 밥만 했다면 맛있고 훌륭한 키토식에 도전해보자. 불 옆을 지키며 서 있지 않아도 된다. 수육이나 찜, 조림, 잼 등 시간이 오래 걸리는 요리부터 손님상에 내놓을 만한 멋진 요리와 케이크까지 식재료만 넣어주면 손 하나 까딱하지 않고 누구나 쉽게 만들 수 있다.

저탄고지계의 감성 유튜버 바이안의 에프&밥솥 레시피 대방출
유튜브뿐 아니라 네이버 키토제닉 카페, 인스타그램을 통해 지속적으로 키토제닉 레시피를 소개하는 바이안의 요리는 쉽고 맛있기로 이미 정평이 나 있다. 빤하고 허접한 음식이 아닌 제대로 된 키토 요리를 소개하면서 첨가물이 없이 성분이 좋은 소스와 부재료를 이용해 최소한의 노력으로 최대한의 효과를 볼 수 있도록 만들었다. 번거로움을 뺀 만큼 몸속 지방도 쏙 빠지도록 시간도 줄이고 맛도 좋은 요리만을 엄선했다.

저자

안혜진(바이안)

저자:안혜진(바이안)
다이어트로시작한키토제닉식단이몸과마음을건강하게만들었다.식단을유지하며서서히변하는내모습에확신을가지면서식단을공유하고싶었다.
식단초기에무엇을어떻게먹어야할지몰라헤매던경험을바탕으로하나하나레시피를만들어사진과영상으로기록을남기기시작했다.
‘맛있게잘먹었다’,‘더많은레시피를공유해달라’,‘덕분에어려운키토요리를쉽게만들수있게되었다’등의인사와응원에힘입어키토제닉레시피를만드는데심취해있다.많은사람이건강하고행복한식단을지속하기바라는마음으로키토요리개발에더욱매진중이다.
《오늘의키토식》(길벗)에사례자에피소드및키토제닉레시피작가로참여하였다.지은책으로는《바이안의심플키토테이블》이있고,《에어프라이어저탄수화물다이어트레시피》(북드림)를감수하였다.

목차

저자서문…6
에어프라이어엿보기…12
전기밥솥엿보기…13
아이콘과일러두기…14
식재료엿보기…15
필요한도구엿보기…18
이책을살펴봐요…20

에어프라이어

PART1
돼지고기와소고기

바비큐삼겹살구이…26
고추장목살구이…28
돈까스(에프&팬)…30
삼겹살레몬간장구이…32
이베리코막창구이…34
리버스시어링스테이크(에프&팬)…36
찹스테이크…38
파히타…40
토마토미트볼그라탕(에프&밥솥)…42
크림함박스테이크(에프&밥솥)…44

PART2
달걀과닭고기

구운달걀(에프or밥솥)…48
아보카도에그보트…50
단호박에그슬럿…52
프리타타…54
달걀빵…56
로스트치킨…58
치킨텐더…60
메이플윙…62
매콤닭봉조림(에프&팬)…64

PART3
생선과해산물

중국식도미찜(에프&팬)…68
연어스테이크…70
연어파피요트…72
감바스알아히요…74
갈릭버터새우구이…76
코코넛쉬림프…78
새우완탕(에프&냄비)…80
치즈가리비구이…82
와인조개찜…84
오징어버터구이…86
카레오징어구이…88
어묵꼬치…90
참치피망튀김…92
황태스낵…94

PART4
간식과디저트

애호박뢰스티…98
코코넛단호박구이…100
단호박그라탕(에프&전자레인지)…102
바스크치즈케이크…104
브리치즈구이…106
크림치즈머핀…108
치즈스틱…110
핫도그…112
선드라이드토마토…114

전기밥솥

PART5
전기밥솥과전자레인지

BBQ폭립(밥솥&에프)…120
닭날개연근조림…122
등갈비김치찜…124
밀푀유나베…126
볼로네제소스…128
비프부르기뇽…130
삼겹살배추찜…132
소갈비찜…134
소꼬리찜…136
양갈비레드와인찜…138
저수분수육과콩나물무침…140
차돌박이숙주찜…142
치킨버터커리…144
치킨크림스튜…146
토마토해물탕(밥솥&팬)…148
딸기잼…150
생크림요거트…152
고르곤졸라피자(팬&전자레인지)…154
마르게리타피자(전자레인지)…156
치즈누룽지(전자레인지)…158

키토식에서많이먹는식재료…160
소고기…160
돼지고기…161
달걀…162
생선…163
해산물…164

찾아보기…165

출판사 서평

번거로운키토요리,수육부터케이크까지버튼하나로끝
키토식을하다보면밥을짓는횟수가점점줄면서전기밥솥은애물단지가되게마련이다.버리기엔아깝고중고에내놓기도뭐하고.언젠가는사용할것같은막연함으로자리를지킨다.전기밥솥의기능만잘이용하면훌륭한키토요리를만들수있다.
그동안밥솥에밥만했다면맛있고훌륭한키토식에도전해보자.불옆을지키며서있지않아도된다.수육이나찜,조림,잼등시간이오래걸리는요리부터손님상에내놓을만한멋진요리와케이크까지식재료만넣어주면손하나까딱하지않고누구나쉽게만들수있다.

저탄고지계의감성유튜버바이안의에프&밥솥레시피대방출
유튜브뿐아니라네이버키토제닉카페,인스타그램을통해지속적으로키토제닉레시피를소개하는바이안의요리는쉽고맛있기로이미정평이나있다.빤하고허접한음식이아닌제대로된키토요리를소개하면서첨가물이없이성분이좋은소스와부재료를이용해최소한의노력으로최대한의효과를볼수있도록만들었다.번거로움을뺀만큼몸속지방도쏙빠지도록시간도줄이고맛도좋은요리만을엄선했다.

<에어프라이어밥솥레시피>사용설명서
요리초보,자취생,귀차니즘을위하여

키토요리가어려운이유는1.요리를못해서2.오븐이없어서3.귀찮아서4.게을러서5.어떤재료를구입해야하는지몰라서
이외에도많을것이다.이책은수많은이유를위해탄생했다.
어떤식재료를구입해야할지모른다면식재료엿보기코너를살펴보면된다.저자안혜진(바이안)이사용하는제품을여과없이소개했다.도구의경우현재사용하고있는에어프라이어와밥솥의사양에따라시간과온도,기능을활용하면된다.

먹고싶은요리,찾기편하고만들기쉽게
아무리맛있고쉬운요리도처음접한사람에게는어려울수있다.이책은누구나쉽게따라할수있도록구성했다.이책에는에어프라이어와밥솥의합작품도있고전자레인지나팬을이용해만들수있는신박한요리도많다.먼저에어프라이어와전기밥솥으로카테고리를나누고Part1은돼지고기와소고기,Part2는달걀과닭고기,Part3은생선과해산물,Part4는간식과디저트를소개했다.전기밥솥코너에서는Part5전기밥솥과전자레인지로나누어가나다순으로요리이름을정리하여찾기쉽게소개했다.요리가끝나면키토식에서가장많이사용하는소고기,돼지고기,달걀,생선(연어),해산물(오징어,새우)에관한이야기를간단하게볼수있도록일러스트와함께꾸몄다.그리고가나다순으로요리를찾아볼수있도록색인을넣었다.

아이콘으로설명
에프,밥솥,전자레인지,팬등직접적인사용도구와시간,온도,유산지,철망등부수적인필요요소를아이콘으로먼저보고요리를만들수있도록구성했다.온도계에는요리마다필요한온도를,시계에는시간을표기했지만회사마다제품의사양이다르기때문에약간의차이는있을수있다.

시판제품과팁
주재료외에도시판소스나제품을이용하여요리를할수있도록정보를알려준다.시판제품은합성첨가물이들어있지않고성분이좋은제품으로엄선하여사진과함께볼수있도록소개했고,요리시간은줄이고맛은보장되도록하였다.

이제에어프라이어와밥솥을놀리지말고저탄고지다이어트요리에활용해보자.