편식 걱정 뚝! 건강 유아식 : 영양학자와 요리전문가가 함께 만들었어요

편식 걱정 뚝! 건강 유아식 : 영양학자와 요리전문가가 함께 만들었어요

$18.00
Description
편식 걱정 뚝! 칼로리 고민 끝! 영양은 가득!
요리전문가와 영양학자가 함께 만들어 맛과 영양을 모두 잡았어요!
《편식 걱정 뚝! 건강 유아식》는 달고 짜고 맵지 않은 건강한 레시피를 제공해요. 최소한의 기름과 양념으로 아이들의 입맛을 사로잡지요. 칼로리에 대한 걱정도 그만! 매끼 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 꼼꼼히 계산하고 300~500kcal로 칼로리 균형을 맞췄어요. 거기에 가장 기본이 되는 재료 손질법, 밥 짓는 방법부터 어린이용 김치 만들기, 어른을 위한 조리팁까지 알찬 정보가 가득해요.

모든 엄마는 아이에게 영양가 있고 좋은 음식을 먹이고 싶어합니다. 아이가 좋아하는 반찬으로 즐거운 밥상, 행복한 식사 시간을 가지게 하고 싶지요. 그러나 현실은 잘 안 먹는 아이에게 밥 한 숟갈이라도 더 먹이려고, 튀기거나 볶은 요리만 좋아하는 아이에게 채소를 조금이라도 먹이려고 실랑이를 벌이기 일쑤입니다.
《편식 걱정 뚝! 건강 유아식》은 ‘어떻게 하면 아이가 잘 먹으면서도 건강한 밥상을 차려 줄 수 있을까?’를 고민하여 만든 유아식 책입니다. 어린아이를 키우고 있는 에디터와 요리 전문가, 영양학자가 함께 모여 아이의 입맛을 사로잡되 열량이 과하거나 영양소가 부족하지 않은 요리책이 되도록 꼼꼼히 기획하여 만들었지요.
성장기 아이들에게 필요한 열량과 영양소가 충분히 섭취되도록 모든 레시피의 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 꼼꼼히 따져 매끼 단백질 반찬 2회 분량, 채소 반찬 2~3회 분량을 곁들었습니다.
맛 또한 놓칠 수 없지요. 사실 아이들은 튀기거나 볶은 요리를 즐겨 먹지만 건강을 생각해서 최소한의 기름과 양념으로 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있는 레시피를 만들었어요. 그리고 저녁 밥상은 어른들의 입맛을 고려한 조리팁을 곁들여 온 가족이 함께 즐길 수 있도록 했지요.
맛과 영양을 모두 고려한 《편식 걱정 뚝! 건강 유아식》으로 엄마와 아이가 모두 행복한 식사 시간을 즐기세요.

저자

김보은,안소현

저자:요리헤라김보은
똑소리나는레시피로사랑받는요리작가겸푸드스타일리스트.그동안8살,10살두남자아이를키우면서쌓아온아이요리의비결을이책에모두담아냈다.아이의입맛을사로잡는레시피이지만열량이넘치거나영양소가부족하지않도록영양학자의꼼꼼한검수를거쳐요리법을만들었다.
숙명여자대학교전통식생활문화대학원졸업후홈쇼핑프리랜서요리사,푸드스타일리스트,푸드칼럼니스트로활약하였다.그동안출간한도서로《게으른요리》,《한국인이좋아하는밑반찬》,《한국인이좋아하는손님상》,《1,000원으로국,찌개만들기》등이있다.

저자:영양학자안소현
식품영양학전공영양학박사로병원에서영양사로근무하다한국방송통신대학교,가톨릭대학교에출강하였으며,현재는신구대학교에서겸임교수로재직중이다.한우부위별영양학적가치연구및저나트륨식생활보급에관한보건소연계연구프로젝트에참여하였으며,노인의만성질환과관련된논문및일반인주부,학부모,직장인대상영양교육프로그램,평가도구개발등에대한논문을다수발표하였다.세아이의엄마로아이들에대한각별한애정과관심으로이책에나오는모든요리의열량을분석하고,탄수화물,단백질,지방의비율및영양소섭취량을점검하였다.

목차

두아이의엄마이자요리전문가김보은
세아이의엄마이자영양학박사안소현

맛있고영양이가득한아이요리,이렇게만들어요
우리아이,하루에얼마나먹어야할까요?
편식걱정없는건강한영양섭취Q&A
정확한계량이맛있는요리의기본이에요
요리의맛을좌우하는양념
음식맛을살려주는육수만들기
기본식재료손질법·조리법
맛있게밥짓기
냄비밥짓기
어린이용김치

아침으로좋은간편식
아이입맛에딱!바싹불고기주먹밥
뼈가튼튼잔멸치달걀주먹밥
동그란참치마요주먹밥
뚝딱해치우는소시지김밥
자꾸손이가는꼬마김밥
마음대로얹어먹는모닝빵샌드위치·토핑요구르트
입맛을사로잡는참치샌드위치
촉촉한프렌치토스트·단호박수프
달콤한길거리토스트와우유
입맛을사로잡는바나나팬케이크
호텔식치즈오믈렛·베이글
겉바속촉생크림와플
부드러운고구마오트밀수프
뚝딱만드는장조림버터비빔밥
먹다남은나물로만드는밥전
속편안한찹쌀영양죽
속이든든한닭죽
기운을돋우는야채전복죽
입맛을살리는황태죽
쉽게끓이는소고기떡국

점심으로좋은한그릇밥
김치랑친해지는김치베이컨볶음밥
촉촉한오므라이스
상큼한토마토카레라이스
치즈를듬뿍!치킨도리아
달걀을덮은일본식소고기덮밥
색다른스페인식볶음밥
한그릇뚝딱!짜장볶음밥
국물을얹은돈가스덮밥
치즈를얹은불고기그라탱
새콤달콤칠리새우덮밥
탱글탱글볶음우동
누구나좋아하는어묵우동/한입에쏙!일본식닭튀김
달걀로감싼일본식닭고기덮밥
소스를곁들인햄버그스테이크
간이딱맞는새우대파볶음밥
별미해물토마토소스리소토
채소듬뿍불고기채소비빔밥
동글동글미트볼스파게티
가볍게즐기는크림소스파스타
후루룩바지락칼국수

밥,국,반찬으로차린저녁밥상
닭조림과어묵국정식
먹기편한어묵국
짭조름한닭고기데리야키조림
고소한브로콜리들깨소스무침
버섯불고기콩나물국정식
시원한바지락콩나물국
국물이자작한버섯불고기
곁들이기좋은애호박전
수수밥삼치양념구이정식
부드러운김달걀국
입맛돋는삼치양념구이
상큼한사과소스샐러드
샤부샤부칼국수정식
먹는재미가있는샤부샤부와칼국수
곁들이기좋은채소튀김
양배추베이컨쌈밥정식
돌돌만양배추베이컨쌈밥
밥도둑소고기강된장
뚝딱만드는감자베이컨볶음
샐러드를곁들인돈가스정식
가벼운팽이미소국
바삭바삭돈가스
새콤달콤양배추사과샐러드
가자미구이정식
톡톡터지는애호박명란찌개
담백한가자미구이
아삭한오이지무침
카레가루고등어구이정식
아삭아삭항정살우엉된장국
향이좋은카레가루고등어구이
만들기편한콩나물무침
톳밥시금치된장국정식
구수한시금치된장국
쫄깃한훈제오리브로콜리볶음
아삭아삭무생채
슈퍼푸드무들깨된장국정식
고소한무들깨된장국
단백질이풍부한소고기두부조림
만들기편한시금치무침
오징어찌개와잡곡밥정식
말캉말캉오징어찌개
간편한전자레인지달걀찜
계속먹게되는감자전
콩나물밥제육볶음정식
육수맛을살린소고기뭇국
덜매운제육볶음
아이도즐겨먹는옥수수샐러드
된장찌개를곁들인소고기버섯밥정식
기본에충실한된장찌개
칼슘이듬뿍멸치아몬드볶음
장에좋은우엉조림
미역국을곁들인조기구이정식
끓이기쉬운소고기미역국
꾸덕꾸덕맛있는조기구이
밑반찬으로좋은감자조림
나물과볶음을곁들인황탯국정식
감칠맛나는황탯국
새콤달콤새우케첩볶음
부드러운가지나물
든든한한그릇설렁탕정식
든든한설렁탕
즐겨먹는숙주나물햄무침
어린이용깍두기
진미채를곁들인갈비탕정식
깊은맛이일품인갈비탕
쫄깃한진미채무침
순두부새우국을곁들인수육정식
몽글몽글맑은순두부새우국
보드라운수육과견과류쌈장
등갈비김치찜흑미밥정식
새콤달콤오이미역냉국
김치와친해지는등갈비김치찜
촉촉한무나물
장어구이무밥정식
간편하게만드는감잣국
단백질만점장어구이
몰캉몰캉애호박볶음

즐거운간식시간
바삭한과일브루게스타
바삭바삭토르티야피자
먹어도먹어도닭강정
폭신한찜케이크
귀여운꼬마핫도그
한끼식사용궁중떡볶이
검은깨를솔솔뿌린맛탕
건강한수제딸기아이스크림
여름철단골단팥우유젤리

출판사 서평

매일하루세끼,아이에게무슨밥을차려줘야할지고민이시죠?엄마아빠는양껏못먹는한우와유기농채소로정성껏밥상을차려줘도싫어하는채소가있다고,좋아하는소시지가없다고도리도리잘안먹는아이를보면속상할수밖에요.그렇다고아이가좋아하는밑반찬몇개로매끼같은상을차려줄수도,잘먹는음식을찾아외식이나배달음식만먹을수도없는노릇이고요.
《편식걱정뚝!건강유아식》은아이의입맛을사로잡되열량이과하거나영양소가부족하지않은아이요리책이되도록꼼꼼히기획하여만들었어요.요리의열량뿐만아니라탄수화물,단백질,지방의비율을꼼꼼하게따져매끼만3세이상의아이들에게필요한영양소가충분히섭취되도록했답니다.아침은탄수화물을충분히넣어두뇌회전에도움이되게했고,점심은고단백,고칼로리식품으로구성해활동량이많은오후에힘을내게만들었어요.온가족이함께먹는저녁밥상은밥과국,반찬을고루담았지요.
각각의레시피는꼼꼼한검증을거쳤기때문에설명대로따라만들면아이의입맛을확실하게사로잡을수있답니다.이제아이밥상,고민없이차려보세요!

■이책의특징
1.주먹밥·김밥·빵·샌드위치·한그릇밥·죽·간식·밥·국·반찬등다양한레시피
2.달고짜고맵지않은건강한레시피-최소한의기름과양념으로아이들의입맛을사로잡아요.
3.칼로리걱정은이제그만!-매끼탄수화물,단백질,지방의비율을꼼꼼히계산했어요.
4.밥짓는방법부터어린이용김치,어른을위한조리팁까지?온가족의하루세끼건강한밥상을책임져요.
5.정확한계량-모든레시피는책에실은계량그대로조리하여재료의분량을정확히확인했어요.
6.영양섭취에대한궁금증을해결해주어요.