슈퍼푸드

유현민

지은이:유현민
소설가,에세이작가로활발한활동을하던그는건강에이상신호를느끼기시작했다.자칫건강을잃게되면모든게허사라는생각이들어친자연적인생활을하다보니,그동안잘보이지않았던주변사물뿐만아니라자연이눈에들어오기시작했고,건강식품들에관심을갖게되었다.몸건강뿐만아니라정신건강을위해서도좋은음식을섭취하는것이얼마나중요한것인가를깨닫게되었다.그리고이렇게하나둘모아놓은자연친화적인정보를혼자만가지고있을게아니라서로공유해야겠다는생각이들었다.

대표저서로는소설[물안개],[불의도시],[신앞의자유인],[유적답사와함께읽는삼국지]가있고,산문집[어머니와함께한900일간의소풍],[너의신화를써라],[한강답사기행]등이있다.  

머리말

누구나100세까지장수할수있다(건강식사법).

PART1.세계10대슈퍼푸드

귀리/녹차/적포도주/견과류/아몬드/호두/땅콩/
잣/마늘/브로콜리/블루베리/시금치/연어/토마토

PART2.채소

가지/청경채/감자/고구마/콜리플라워/김치/핑거루트/
당근/양파/양배추/우엉/케일/호박/여주/옥수수/
파프리카/부추/생강/셀러리

PART3.과일/열매

매실/무화과/파인애플/밤/은행/노니/라즈베리/코코넛/
감/구기자/망고/포도/바나나/아사이베리/복분자딸기/
오렌지/아보카도/바오바브나무열매/아로니아

PART4.해산물

고등어/정어리/참치/해삼/굴/김/다시마/미역/전복/스피룰리나

PART5.곡물

렌틸콩/메밀/밀싹/보리싹/아마란스/콩/퀴노아/현미/햄프씨드/아마씨

PART6.버섯

느타리버섯/송이버섯/영지버섯/차가버섯/표고버섯

PART7.그밖의건강식품

벌꿀/비폴렌/강황/달걀/요구르트/인삼/칠면조/양고기/
클로렐라/타이거넛츠/사차인치/차요테/브라질너트

슈퍼푸드는미국의저명한영양학박사스티븐플렛에의해처음언급되어지금은건강을증진시키는데도움이되고영양소가매우풍부한음식들을지칭하는말이되었다.이러한슈퍼푸드는각각차이는있지만면역력증진,항암효과,노화방지,성장기발육에도움이되는성분들이보통음식들에비해아주많이들어있다.이책에서는이러한슈퍼푸드들의효능과올바른섭취방법에대해서자세히설명하고있다.