체험농장과 체험프로그램, 어떻게 준비하고 운영할 것인가 (체험농장과 교육농장 그리고 치유농장의 준비와 프로그램 운영매뉴얼)

이 책은 체험농장, 교육농장, 치유농장의 준비와 운영에 대한 기본 매뉴얼입니다. 한국에서는 많은 농업인이 다양한 농촌관광 서비스를 운영하며, 이를 통해 농업의 지속가능성을 추구하고 있습니다. 학생들과 도시 소비자들도 이러한 농장을 방문하여 한국 농업을 새롭게 받아들이고 있습니다. 이 책은 초보농부와 귀농인들이 농장을 조성하고 운영하는 과정에서 마주하는 문제를 해결하는 데 필요한 지식과 정보를 제공합니다. 또한, 농업인들이 다양한 고객을 대상으로 체험프로그램을 운영하는 방법과 노하우를 제시합니다. 따라서 이 책은 초보농부, 귀농인, 청년농업인, 그리고 현재 농장을 운영하는 모든 농업인을 위한 매뉴얼입니다.
책의 주인공은 아열대과수를 재배하며 체험농장을 준비하는 초보농부로, 선배농부와의 대화를 통해 필요한 지식과 정보를 배우게 됩니다. 초보농부와 전문가의 대화 형식은 농업인들이 체험농장 운영에 관한 내용을 쉽게 이해하도록 돕습니다.
첫 장에서는 농장을 준비하기 위한 기본 내용을 다룹니다. 농작물의 특성, 체험 서비스의 필요성, 사업자 등록 절차, 고객 요구 파악 방법 등을 설명하며, 체험환경 조성과 프로그램 개발에 대한 가이드를 제공합니다. 배상책임보험과 안전수칙의 중요성도 강조됩니다.
두 번째 장에서는 체험프로그램 운영 방법을 설명합니다. 도입, 전개, 마무리 단계에서의 중요성과 유의사항을 제시하며, 마무리 단계에서는 참가자들에게 의미 있는 경험을 남기는 방법을 논의합니다.
세 번째 장에서는 워크북 활용 방법을 다룹니다. 워크북은 참가자들이 배운 내용을 정리하고 기록할 수 있는 도구로, 활용 안내와 평가 과정을 통해 효과적인 사용법을 설명합니다.
마지막으로, 체험프로그램 운영 후의 사후 관리, 수정 및 보완, 고객 관리 및 홍보 전략을 제시하여 지속적인 성장 기반을 마련하는 데 도움을 줍니다.
저자인 김남돈 박사는 ㈜교육농장발전소의 대표로, 20년간 다양한 농장을 방문하며 현장컨설팅과 교육 경험을 바탕으로 이 책을 집필하였습니다. 그는 “이론서나 참고자료가 아닌, 초보농부와 농업인에게 실용적인 도움이 되도록 매뉴얼을 개발하였습니다.”라고 소감을 전합니다.