와인 오디세이아: 유럽편 (30년의 시간, 지구 다섯 바퀴 글로벌 와인 대탐사)

와인 오디세이아: 유럽편 (30년의 시간, 지구 다섯 바퀴 글로벌 와인 대탐사)

$45.00
Description
사회적 거리두기에 지친 여행의 갈증을 단숨에 해소할
한 잔의 농후한 와인이야기

세계 최초 와인 MBA 송점종의 유럽 와인대탐험
“지구 반 바퀴를 기꺼이 날아갈 만큼 나는 와인에 반해있었다!”

이토록 풍부한 이야기를 담아낼 수 있는 존재가 있을까? 문화, 인문, 철학, 지리… 한 잔의 와인에서도 인류의 발자취가 느껴진다. 심지어 인간의 감각까지 좌우하는, 실로 위대한 발명품이라는 수식이 부족하지 않은 와인. 우연에 의해 시작한 필연이 와인을 탄생케 했다면, 저자의 인생에 있어서도 와인은 지독한 운명이었다. 법학도에게 디오니소스의 와인이 없었다면 그의 인생은 좀 더 달라졌을 수도 있지 않았을까? 저자의 와인에 대한 지극한 사랑이 결국 세계 최초의 와인 MBA와인산업 경영학석사라는 이력(?)을 만들었고, 와인을 업으로 삼지 않으면서도 와인 전문가로 모두에게 인정받고 있다.

30여 년의 시간을 녹여 만든 와인이야기, 『와인 오디세이아』

영웅 오디세우스의 여정에는 못 미친다고 할지라도 저자의 인생에 가장 빛나는 열정으로 달려간 곳이 포도밭이었고, 그곳에서 와인을 사랑하는 사람들을 만났다. 그렇게 30년의 세월이 흐르는 동안, 저자의 와인 탐험은 빠듯하게 계산해 봐도 20만 킬로미터의 거리를 아울렀고, 지금도 세계의 와인과 와이너리를 찾아 계속된다.

『와인 오디세이아』는 그가 만난 유럽의 무수한 와이너리들을 총망라하면서 그 속에 저자의 다양한 경험과 해박한 인문학적 지식을 그대로 담아내고 있다. 저자의 유럽 와이너리 취재는 한 그루의 포도나무로부터 와인이 만들어지는 과정에서 출발, 와인과 와이너리에 관련된 흥미진진한 역사와 만나며, 와인 산업 전반에 걸친 새로운 트렌드와 미래까지 아우른다. 와인을 알게 되면, 와인문화 또한 몸으로 익히게 되는 법. 저자만의 특별한 시음법과 와인의 맛 표현법, 와인과 음식의 궁합, 비즈니스 와인의 에티켓에 이르기까지 이론은 물론 실제에서도 쉽게 활용할 수 있도록 한, 그야말로 ‘와인의 모든 것’을 담아낸 책이다. 그뿐만 아니라 각 지역별로 와인 지도를 삽입하여 와인 산지와 방문지의 위치를 알기 쉽게 표기했으며, 와이너리 주변의 관광지와 세계적인 레스토랑들을 소개하여, 책을 읽다 보면 어느새 저자의 걸음을 따라서 유럽의 어느 포도밭을 산책하고 있는 듯한 느낌이다. 코로나19 팬데믹 상황으로 사회적 거리두기에 지친 독자들에게 잠시나마 유럽의 포도밭을 거닐며 즐길 수 있는 한 잔의 청량한 와인처럼, 여행의 갈증을 해소시켜 줄 책이다.
저자

송점종

JJSONG
경북대학교에서법학(법학사)을전공했으며,프랑스보르도경영대학원?coledeManagementBordeaux에서와인산업경영학석사WineMBA학위를,서울벤처대학원에서경영학박사학위를취득하였다.대우그룹에입사한후재직기간중16년간해외지사에근무하면서대우그룹의세계경영의최일선에서활동하였다.그공로를인정받아1994년에는대우인상을,1995년에는정부로부터철탑산업훈장을받았다.현재대우건설계열사에서독립한우리자산관리㈜의대표이사로일하고있다.
대학시절부터와인에심취하여와인의메카보르도경영대학원에서본격적으로와인공부를시작했으며,지금도세계의와인과와이너리를찾고탐구하는활동을하고있다.서울벤처대학원과경희대학교관광대학원에서겸임교수를역임했으며,고려대학교국제대학원등에출강하면서후학들에게끊임없이와인문화를전파해왔다.2008년와인에세이『와인&와이너리WINE&WINERY』를출간한바있으며,《주간조선》과《주간경향》에와인칼럼〈송점종의와인기행〉을장기간연재했다.
와인뿐만아니라문화와예술을유난히사랑하여서울경리단길문화복합공간‘가야랑’빌딩에오픈갤러리‘Gcontemporary’와,음악과함께와인을시음할수있는‘프라이빗아트룸’을운영하고있다.또한‘InternationalWine&FoodSocietyIWFS,SeoulDecanter’의회장및제주의문화와자연을지키고사랑하는‘제주헤리티지포럼JHF’의이사장을맡고있다.

목차

유럽편

내인생의와인_프롤로그

유럽와인의아버지이탈리아
대자연과만나는이탈리아북동부지방
사랑과와인의도시베로나
아마로네의대부마지와이너리
컨템포러리아마로네‘달포르노로마노’와이너리
소아베의숨은와인명가프라
바르돌리노의와인명가구에리에리리짜르디
트렌티노스푸만테의명가페라리와이너리
볼차노로가는가장길었던길
이탈리아최고의휴양지돌로미티
헤밍웨이가머물다간데스테파니와이너리
영화〈더라스트프로세코〉의배경

이탈리아대표와인산지북서부지방
음식과와인의천국피에몬테지방
바롤로와바르바레스코의고향알바
왕의와인바롤로
입안에서의관능적인체험을추구하는파올로스카비노와이너리
바롤로최고의명품와인을만드는포데리알도콘테르노와이너리
여왕의와인바르바레스코
가족이만드는파밀리아마로네와이너리
송로버섯이야기
친퀘테레의해안절벽에서나온리구리아와인
‘예술경영’을실천하는카델보스코와이너리

이탈리아의심장중부지역
갈색의대지,거대한자연박물관토스카나
‘브루넬로디몬탈치노’의성지몬탈치노
700년전통의프레스코발디와이너리
다국적와인기업카스텔로반피
한때이탈리아의대표와인이었던키안티
신생키안티클라시코와인메이커,보르고스코페토
탑의마을산지미냐뇨의베르나차와인
르네상스문화ㆍ예술의꽃피렌체
제2의수퍼투스칸을꿈꾸는두에마니와이너리
혁신과창조정신이이루어낸수퍼투스칸와인
수퍼투스칸와인의창시자안티노리와구아도알타소와이너리
열정,새로운도전과기다림의미학이빚어낸사시카이아와인
수퍼투스칸의새로운별,레마키올레와이너리
군대와함께한와인문화

이탈리아의녹색정원움브리아
움브리아의대표와이너리룽가로티
“와인은대화와접객이다.”-룽가로티가문의모토

지중해에떠있는다문화의보물섬시칠리아
토착문화와지리적특성이반영된시칠리아와인
신전의계곡아그리젠토
네로다볼라의고향아볼라
성골의포도나무로만든베난티와인
죽기전에마셔야할100대와인중하나인테레네레
모파상이머물고싶어했던그리스의고도타오르미나
영화〈시네마천국〉의배경지체팔로
플라네타와이너리와인의뿌리는500년이상을이어온농업
자연과예술로빚어낸돈나푸가타와이너리
마르살라에서우연히탄생한강화스위트와인마르살라

예술과자연의하모니로빚어낸오스트리아의와인
세계자연유산바하우계곡
세계적인와인박물관로이지움
그뤼너벨트리너의대표와인메이커레트와이너리
캄프탈의대표와이너리유르취치-존호프
스타일리시한마케팅전략,젊은마르쿠스후버와이너리
도나우강의비경바하우계곡
멜크수도원에서바로크건축의진수를만나다
음악과문화유산의도시잘츠부르크
비행접시를닮은이카루스레스토랑
환상의드라이브코스잘츠부르크-바트이슐-할슈타트-그라츠
낭만적인와인가도슈타이어마르크
소비뇽블랑으로유명한테멘트와이너리
프란츠리스트의고향,부르겐란트
바이오다이나믹와이너리베닝거
세계자연유산노이지들러호수
최고의스위트와인메이커치다와이너리
세계적인레스토랑타우벤코벨
루스트의대표와이너리파일러-아르팅거
음악으로와인을숙성시키는마르코비치와이너리
호이리게와마이어암파르플라츠와이너리

작지만다양한와인을가진스위스
세계자연유산인계단식포도밭라보지역
알프스에서생산되는발레의와인
자연을극복한일념의와이너리,해발1,100미터

세계제일의와인생산국,스페인
카탈루냐의문화와와인
카바의대표와이너리코도르뉴
컨템포러리와이너리토레스
고전주의와이너리루베르테
스페인의대표와인산지리오하
현대인이좋아하는파코가르시아와이너리
마르케스데리스칼와이너리
새롭게떠오르는별,리베라델두에로
제약회사노바르티스가설립한아바디아레투에르타와이너리
가족중심의전통와이너리,아로칼와이너리
다음세대를위한포도나무의교훈,디아스바요
정치·문화·예술의중심지마드리드
헌신적인사랑의음악〈아랑후에스협주곡〉

유럽와인의변방,포르투갈
포트와인의고향오포르투
해양대국포르투갈의탄생지
포르투갈의전통과정신,페헤이라포트와인하우스
대량생산으로상업화에성공한크로포트하우스
통합마케팅커뮤니케이션으로세계시장을석권한샌드먼
베이라스의대표와이너리,카사드산타르
거대한와인박물관,바카우오아와이너리

찾아보기

출판사 서평

유럽의산지별와인과와이너리에대한풍부한해설!
와인여행에필요한맞춤정보가그득!

“와인은세상에서가장문명화된것중하나이며,동시에가장자연적인것이기도하다.”
유난히와인을사랑했던미국대문호어니스트헤밍웨이가1932년스페인마드리드에서쓴투우소설『오후의죽음DeathintheAfternoon』에서서술한이문장만큼와인을완벽하게정의한문장은없다고저자는주장한다.와인은포도자체의생화학적작용에의해탄생한천연알코올음료이지만,헤밍웨이의이글귀처럼그것을마시는각자의감성이나의식에따라무한히가치가확장되는문화상품이기도하다.경제학에서말하는‘물과다이아몬드의역설(Water-DiamondParadox,가치와가격이전혀안맞는현상)’이론이적용되는대표적인상품이다.그래서와인의트렌드도문명의발달과함께끝없이진화하고있다.포도재배농법,품종,양조스타일,레이블,병마개와포장방법뿐만아니라,음식과의조화등와인에티켓의변화가대표적이다.

우연에서필연이된인류의위대한발명품,와인
와인이어떻게만들어졌고,인간이언제부터와인을마시기시작했는지는구체적으로알려진바가없다.다만고고학자나역사학자들은이란의자그로스Zagros산맥의쉬라즈Shiraz나조지아의카헤티Kakheti주민들이최초로와인을마셨을것으로보고있다.그렇게탄생한와인은무역과항해술로명성이높았던고대페니키아인들을통해지중해연안으로퍼져나갔다.
특히그리스의와인문화는로마제국을통해다시전유럽에전파되었다.본문에도언급했듯이“로마군병사들이가는곳에는와인이함께했기”때문이다.고대의갈리아(프랑스)를정복한율리우스카이사르부터로마제국의황제프로부스까지로마군사령관들은병사들에게와인보급과현지경제살리기를위해포도밭을일구게했다.십자가에매달린예수께서타는목마름으로고통스러워하실때로마군병사가마시게해준신포도주또한로마군병사들이콜라처럼마시던와인음료‘포스카Posca’였다.
와인의이러한역사적뿌리는중세까지도이탈리아의와인과음식문화가유럽에절대적영향력을미치게했으며,프랑스또한중세까지이탈리아의영향을받았다.지금은프랑스가이책의「프랑스편」을독차지할정도로와인종주국으로인식되고있으니아이러니하다.기후때문에포도를재배할수없었던영국에서도와인을수입해마셨고,이는이책의「유럽편」에도나오듯이유럽와인의변방포르투갈에서와인산업을크게발전시키는원동력이되었다.

유럽와이너리명가들취재,그대장정의기록
저자는유럽을비롯한전세계의와인과와이너리를찾아다녔다.그여정이유럽에서의차량이동거리만어림잡아20만킬로미터를넘는다.지구를다섯바퀴나돌아야하는거리다.트로이전쟁의영웅이자이타카의왕이던오디세우스가집으로가기위해10년동안여행한것을연상시킨다.그래서이책의제목을『와인오디세이아WineOdysseia』로명명했다.물론그동안방문했던지역과와이너리가워낙방대해이책에서는유럽의주요와이너리들만소개되었다.“독일과동유럽,그리고신대륙의와인은다음책에서다뤄야할것같다”며저자는다음에들려줄이야기를천사의선물처럼아주조금남겨두었다.
무엇보다이책의가장큰미덕은저자가방문한와이너리주변의여행지,레스토랑,호텔,추천일정까지소개하여와인초보나유럽여행초보도부담없이와이너리투어를즐길수있게했다는점이다.와인전문가다운깐깐한리뷰는기본이며,보고먹고자고이동하는등여행의핵심정보를안내하는점에도소홀함이없다.이렇듯이책은앞서언급한역사적인이유로‘와인을빼놓고는설명하기어려운유럽’의다양한와인들을제대로즐기는법을알려주는여행가이드북이다.아울러방문지의역사,문화,예술등저자의해박한지식을바탕으로한맛깔스러운설명도곁들여졌다.