인생에도 레시피가 있다면 : 스물다섯 편의 영화에서 만난 음식 이야기

파란달

저자:파란달정영선
영화를보고요리하는순간을일상의기쁨으로여기며방송작가에서요리연구가로,문화콘텐츠전문가로음식문화의영역을확대해가고있다.
SBS파워FM〈박하선의씨네타운〉의인기코너‘씨네맛천국’을통해영화속요리이야기를많은이들과나누었다.현재서울시민대학을비롯해도서관과문화센터에서음식과미식을주제로강의하고있으며,경희사이버대학교미디어영상홍보학과겸임교수로재직중이다.지은책으로《파란달의빵타지아》《파란달의카페브런치》《파란달의시네마레시피》등이있다.

특별하다고믿으면될지도모를일입니다
요리든,인생이든!

너와나,우리를연결하는한그릇
시라스동(잔멸치덮밥)〈바닷마을다이어리〉

콤콤한향의치즈를베어물자고소한풍미가퍼졌다
마루아유치즈〈알로,슈티〉

우리가진짜사랑하는음식은
절대화려하거나겉치레가없다
팟씨유〈헝거〉

때론사람과사람을구분짓는음식
한우채끝을얹은짜파구리〈기생충〉

누군가의다정함으로자신감을얻는다
에브리씽베이글〈에브리씽에브리웨어올앳원스〉

한잔의위스키가주는위로
위스키〈소공녀〉

귀족의음식에서서민의음식으로
트러플감자파이〈딜리셔스:프렌치레스토랑의시작〉

아버지의찐빵에는그리움이담겼다
찐빵〈먼훗날우리〉

맛을좀안다면괜찮을지도
평양냉면〈연애빠진로맨스〉

달콤하고,예뻐서홀짝마셨더니,취해버렸어
코스모폴리탄〈섹스앤더시티〉

그의닭요리가질린걸까아니면,그가익숙해진걸까
카차토레〈우리도사랑일까〉

나이듦이아니라적당한때가되는것이다
아보카도아몬드밀크소르베〈위아영〉

푹익힌팥은할머니의인생과같아
도라야키〈앙:단팥인생이야기〉

사랑은어쩌면마카롱의
꼬끄를만드는일과같을수도
마카롱〈내이야기〉

영국은셜록그리고잉글리시브렉퍼스트
잉글리시브렉퍼스트〈셜록〉

그녀가음식을따라서주문한이유
수란을얹은크림소스시금치요리〈캐롤〉

초콜릿은원래달지않다
칠리를넣은핫초콜릿〈웡카〉

브래드보다는부드럽고푸딩보다는단단한
콘캐서롤〈인터스텔라〉

행복한자리엔늘컵케이크
보라색컵케이크〈어바웃타임〉

신은샌드위치도두개로만드는기적을
잠봉뵈르샌드위치〈이웃집에신이산다〉

그음식을먹은아이는희망이되었다
판나코타〈더플랫폼〉

국경만큼이나먼이국음식
하산의오믈렛〈로맨틱레시피〉

얼얼하게매운데화끈하게먹더라
마라롱샤〈범죄도시〉

층층이쌓인케이크시트처럼,겹겹이쌓여가려진관계
블랙포레스트케이크〈케이크메이커〉

쫀쫀하고통통한면을호로록
우동〈우동〉

영화와음식을
사랑하는이들을위한
인생레시피

영화와음식,이두가지가만나면더욱풍성한이야기가된다.영화는우리를또다른세계로인도하고,음식은저마다의경험을토대로누군가와함께했던소중한순간을떠올리게만들기때문이다.이책에소개된스물다섯편의영화속음식에는각기다른사연과메시지가있다.
〈바닷마을다이어리〉의시라스동(잔멸치덮밥)에는돌아가신아버지와의추억을삼키는막냇동생의마음이담겼고,〈헝거〉의팟씨유는만드는방식은소박해도서민들에게위안주는감동이있다.반면〈더플랫폼〉의판나코타는수직감옥에서갈등을일으키는음식(디저트)로등장한다.또〈소공녀〉의한잔의위스키는집보다더큰위로가되는존재이다.
이책에담긴영화속음식을통해우리는달콤하고,쌉쌀하며,때론매콤한삶의다양한모습을마주하며작지만따스한위로를얻게될것이다.

음식영화를
더맛있고특별하게
즐기는방법

이책은영화속음식이구체적으로상징하는것,영화의드라마틱한서사안에숨겨져있는디테일한장면들을포착해낸다.
〈인터스텔라〉의놀란감독은옥수수를인류최후의작물로설정하였는데,그배경에는미국을대표하는대표적인음식과식재료가옥수수라는것과밀접한관련이있다.〈기생충〉에서는대표적인서민음식라면(짜파구리)에값비싼한우채끝을얹어등장인물들의계급을표현한다.천만관객영화〈범죄도시〉의조폭장첸이검붉은양념으로범벅이된새우의목을비트는장면은돈을더요구하는브로커에게하는마지막경고와같다.
이처럼음식영화를더맛있고특별하게즐기는방법을이책을통해발견할수있다.또한,음식이지닌역사적ㆍ문화적이야기가담긴‘파란달의미식인문학’은매우유익하고,영화속음식을직접만들어보는‘파란달의시네마레시피’는독자들로하여금요리에대한흥미를불러일으킨다.