대슬이 밥상 : 아이 성장과 두뇌 발달에 좋은 대슬맘표 아이주도유아식&식판식

전슬기

저자:전슬기(슬기로운요리생활)
요리가취미였던그녀는결혼전부터요리블로그를운영하며여러사람에게레시피를공유해왔다.결혼후에는대슬이를낳고유아식단을SNS에공유하게되었다.현재5살이된대슬이는매일엄마가차려준음식을남김없이다먹을정도로건강하게자라고있다.
SNS리뷰에는대슬이밥상레시피를따라했더니밥을잘안먹던아이가잘먹게되었고,채소를안먹는아이도채소를맛있게잘먹었다는후기들이쏟아지고있다.대슬맘은지금도아이밥상과다양한육아정보를SNS에공유하며활발하게활동중이다.

프롤로그

PART1이책을보기전에꼭읽어보세요
필독!이책의3단계간에대한설명
이책을잘활용하는방법
대슬이의아이주도이유식&유아식이야기
유아식판고르기및식판구성하기
대슬이네주방도구
대슬이요리에사용하는양념과식재료목록
건강한먹거리선택방법과대슬이네인터넷장보기&유기농매장추천물품
계량법
재료손질법

PART2냉동실에서항상대기중!대슬이네맛내기비법5가지
간무큐브
간양파큐브
간새우젓
생강조각
볶은모둠채소큐브
굴세척법
해산물비린내제거법
대슬이네냉동실상비품

PART3대슬이네대박레시피4종
뭐든무쳐만보세요.유아식대박소스,깨폭탄소스
굴의감칠맛과연근의영양이듬뿍,연근굴소스
맛있는멸치육수간단하고빠르게만드는,해물육수팩
불고기를5분만에만들수있는,만능고기양념

PART4쉽고맛있는아기김치만들기
백김치
간단백김치
유자배추절임김치
어린이깍두기
죽집비트동치미

PART5취사버튼하나로끝나는영양가득밥솥레시피
닭고기우엉밥
소고기콩나물밥
새우오이콩나물밥
더덕밥
둥굴레감자밥
고구마밥
닭고기무밥
마밥
연근밥
시금치밥
당근밥
토마토밥
톳밥
퀴노아밥
기장밥
찹쌀밥
현미밥
잡곡밥
완두콩밥
병아리콩밥
작두콩밥
검은콩밥
슬기로운요리생활꿀팁1.아기치즈(슬라이스)로다양한모양만들기

PART6바쁜아침에휘리릭한상차림
깨폭탄소스밥
연어깨구이
김떡말이
명란두부찜
돼지고기우유조림
떡새우탕
누룽지두부타락죽
파프리카무침
아보카도스크램블비빔밥
새우콘버터볶음
연두부두유국
슬기로운요리생활꿀팁2.우리아이치아관리

PART7평범한재료로만드는한상차림
연두부양송이소스
소고기오이볶음
북엇국
도톰감자볶음
새우콩나물국
브로콜리무침
소고기두부조림
들기름콩나물볶음
고구마새우국
양송이조림
어묵백김치무침
사골미역국
드라이비빔카레
웨지감자
물만두국
소고기볶음밥
방울토마토매실절임
새우볶음밥
단호박우유조림
치킨알라킹
닭불고기
찐애호박나물
김국
애호박무침
새우까까
닭고기찜
돼지고기애호박찌개
두부인절미
슬기로운요리생활꿀팁3.계란옷만입으면맛있어지는전13종모음

PART8맛있는재료들로조합한볶음밥한그릇
들깨오리볶음밥
추억의감자볶음밥
떡갈비볶음밥
닭안심깍두기볶음밥
차돌박이숙주볶음밥
삼겹살가지볶음밥
전복우엉볶음밥
오징어버터마늘볶음밥
슬기로운요리생활꿀팁4.육수없이쉽고맛있게끓이는콩나물국

PART9한그릇뚝딱잘먹는한상차림
도토리묵무침
전복새우매생이국
바지락두부찜
오이무침
표고버섯부추전
해물된장찌개
드라이비빔짜장
계란국
밀크버터콘
2가지방법의초간단닭곰탕
양파미니돈가스
크림수프
당근사과샐러드
(NO식초)과일오이계란냉국
등갈비조림
배오이무침
고등어강정
우유짬뽕
고구마우유조림
소고기두부덮밥
해물누룽지탕
크림소스떡볶이
닭봉조림
우엉들깨국
시금치무침
순댓국
어묵국수
슬기로운요리생활꿀팁5.유아식초기에찾아온변비

PART10부드러운음식한상차림
채소듬뿍새우죽
밤타락죽
닭죽
전복듬뿍전복죽
낙지콩나물죽
게살죽
불고기죽
장조림4종
소고기장조림
돼지고기장조림
메추리알장조림
닭안심장조림

슬기로운요리생활꿀팁6.죽을쉽고빠르게끓이는팁

애호박수프
바나나아보카도수프
양송이수프
당근수프
콘수프
호두감자수프
슬기로운요리생활꿀팁7.요거트에넣어먹으면맛있는조합

PART11편식걱정없는한상차림
소고기감자조림
낙지브로콜리무침
간소고기얼갈이된장국
황태껍질튀김
군고구마방울양배추수프
닭안심백김치볶음
고추잡채
해물잡채
소고기배추콩나물국
고구마양배추닭갈비
새우부추표고버섯국
전복송화버섯볶음
단호박국
닭고기애호박들깨볶음
연근튀김
맑은오징어뭇국
비지찌개
당근명란볶음
옥수수오이샐러드
달큰한명란국
굳지않는치즈소스&치즈퐁듀
간장꿀치킨
슬기로운요리생활꿀팁8.생선찜생선구이비린내잡는방법

PART12성장기아이들에게꼭필요한한상차림
뚝배기불고기
생선찜
김밥집국물
꽃게찜
애호박찜
견과류크림파스타
시나몬단호박구이
저수분수육
상추무침
버섯된장국
표고배오이샐러드
두부스테이크
양지미역국
33계란찜
두부찜
참나물무침
소고기큐브뭇국
간단불고기
표고전복국
들깨닭감자탕
촉촉한멸치볶음
슬기로운요리생활꿀팁9.유기그릇관리법

PART13한끼처럼든든한간식한상차림
당근핫케이크
우유화채
새알퐁당홍시
피자만두
바나나찹쌀도넛
감자쌀쿠키
케사디아
파인애플월남쌈
떡고구마맛탕
맥반석메추리알
해시브라운
고르곤졸라피자
팽이까까
아기식혜
슬기로운요리생활꿀팁10.우리아이첫아이스크림레시피

PART14대슬맘친구레시피
한입고구마_생각하는먹보
바싹불고기_지율맘
가자미파피요트_생선파는언니
소시지별밥_동심공작소(준희맘)
약밥_로빈맘
새우크림리소토_안젤라스셋맘님
영양가득계란감자피자_사월님
단호박크림파스타_라임맘
슬기로운요리생활꿀팁11.우리아이들의미래를위한환경지키기실천법

PART15내아이를위한생일상!정성가득한한상차림
[두돌생일상]
전복새우냉채
콩나물양송이무침
민어조기찜
양지들깨미역국
밤팥찰밥
배오이무침
우엉잡채
LA갈비

[네돌생일상]
양송이버섯구이
베이컨크림파스타
햄치즈오이샌드
구운치킨과구운감자
콥샐러드
찐옥수수와브로콜리
슬기로운요리생활꿀팁12.안경사아빠,대슬이눈보호이렇게해요

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슬기로운요리생활대슬맘의
세상쉽고맛있는유아식판식&아이밥상

“간장생략해도될까요?”
“14개월인데소금얼마나넣어야하나요?”
“대슬이는간을얼마나하나요?”

필자가SNS에레시피를공유하기시작하면서가장많이받은질문중하나는바로음식의간에대한것이었다.관련된질문을받을때마다한가지레시피를아이입맛에맞게선택해서보실수있도록여러가지
계량법으로소개하면좋겠다는생각을했다.그래서기존요리책에서한번도시도해보지않은,한가지레시피에무염,저염,일반염3가지계량법을소개했다.그렇게해서돌전후아이부터어른까지모두맛있게먹을수있는레시피가탄생했다.

또한대부분의요린이엄마들은간맞추는것뿐만아니라음식의깊은맛을내는것도어려워한다.그래서필자는오랜기간노력하고연구하면서터득한맛내기비법과노하우를책에아낌없이소개했다.유아식은아무래도간을거의안하기때문에맛내기가사실쉽지않다.2퍼센트부족한맛을채워주는대슬맘의맛내기비법이궁금하다면지금당장책을펼쳐보시라.

그밖에도초보엄마라면밑줄쳐가면서읽을만큼꿀정보들이책에가득하다.유아식판고르는방법부터유아식에꼭필요한주방도구,유아식준비에도움되는양념과식재료목록,건강한먹거리선택방법,인터넷장보기&유기농매장추천물품,계량법,재료손질법및어떤음식이든맛있는요리로변신하는양념과소스레시피까지.

필자는독자들이쉽게따라할수있도록시판양념을종류별로모두구매해서먹어보고선별하는수고로움을자처할정도로정성을쏟았다.이책에소개한레시피는그렇게선별한제품들로만든것이다.당연히성분이착한것중에서맛도좋고구매하기도쉬운제품으로골랐다.
그녀의아이에대한지극한사랑은책곳곳에서듬뿍느껴진다.편식,알레르기,건강식재료등유아식에대한필수정보만선별해서꼼꼼하게담은<<대슬이밥상>>.그녀의바람처럼요린이엄마,초보엄마들에게오래오래사랑받는책이되길바란다.

“유아식판식책이지만이유식을마친아이부터어른까지먹을수있는,활용도가좋고주방한켠에서너덜너덜해질때까지오래오래볼수있는책을만들고싶었어요.”