매출 때문에 고민입니다 (불황 매장도 심폐 소생시키는 성공 비밀 41가지)

매출 때문에 고민입니다 (불황 매장도 심폐 소생시키는 성공 비밀 41가지)

$16.00
Description
입소문 타는 매장은 그만 한 이유가 있다!
지나가는 사람도 단골로 만드는 매장 운영 노하우 공개
매장 운영자들의 가장 큰 걱정은 뭐니 뭐니 해도 매출이다. 올라도 모자랄 판에 제자리걸음이거나 오히려 떨어진다면 그보다 속 타는 일도 없다. 매년 수많은 매장이 생겨나고 문을 닫는다. 왜 어떤 매장은 문전성시를 이루고, 어떤 매장이 기대치에 못 미치는가? 고객이 몰리는 매장은 대체 무엇이 어떻게 다른가? 18년간 프랜차이즈 헤어살롱의 관리자로서 위기에 처한 매장을 구하고, 매장 리뉴얼을 통해 성장을 이룩해온 저자는 매출이 떨어지는 경우 반드시 그 매장과 구성원에 문제가 있다고 진단하고 구성원의 혁신 능력을 끌어냈던 특별한 관리의 비밀들을 털어놓는다. 이제 기술(물건)만 좋다고 손님이 찾아오는 시대는 끝났다. 우리가 진짜 팔아야 하는 것은 고객과의 관계를 만들어내는 상담력이다. 전화응대로 망설이는 고객을 매장으로 방문하게 하고, 고객을 감동시켜 우리 매장의 팬으로 만들고, 동반고객은 신규고객으로 반드시 전환하고, 평생고객 유지하고, 객단가 상승 전략 등으로 고객과의 관계를 돈독히 하면 매출이 달라진다.

마케팅, 인간력, 감성, 서비스력을 갖춘다면 지금보다 획기적인 성장이 가능하다고 생각하는 저자는 매출을 증대하기 위해서 무엇을 해야 하는지, 고객과 무엇을 소통해야 할지, 구성원들을 성장시키기 위한 방법은 무엇인지에 대한 구체적인 방향을 제시한다. 뛰어난 위기관리 능력을 갖춘 저자가 매출 부진으로 위기에 놓인 매장을 살려내는 대단한 능력들을 이 책 안에 고스란히 녹여 놓았으므로 경영자뿐만 아니라 모든 구성원에게 도움이 될 책이다.
저자

지현

원광보건대미용피부관리학과를졸업해,리챠드프로헤어에서근무하면서최연소,최단기점장이됐고,본사로올라가매장감사직을했다.이후아이디헤어총괄이사로위기매장,리뉴얼매장을일정기간기획관리했으며,마케팅상품개발,신입사원교육,관리자교육등다수의강의를진행했다.
현재오아시스뷰티살롱코칭센터대표이자원광보건대겸임교수다.또한헤어살롱현장전문가로점판,마인드,서비스,관리자,퍼스널컬러등다양한분야의강의를진행중이다.비즈니스개인코칭,헤어살롱컨설팅도함께하고있으며,NLP마스터프렉티셔너로도활동중이다.

목차

프롤로그_고객에대한진정성이성장을가져온다

1장불황에도계속오르는매출의비결
고객은기대하는만큼지불할충분한능력이있다17
특화된기술로소문이나면고객은스스로찾아온다21
매장을객관적으로진단하면매출액증가의해결책이보인다25
매장밖에서벤치마킹할소재를찾아라29
서로의노하우를공유하면그이익은상상이상으로크다34
매장관리자들이여,현장전문가의꿈을가져라39

2장영업실적을올리는디테일한관리
나는왜관리자의길을택했나?47
현장상태와스태프의작업동선을파악하라52
매일한가지씩좋은습관을선정하여함께실천하라57
사소한지출의빈틈을찾아수익을관리하라64
내고객의홈케어와홈스타일링은내가설계해준다69
앞머리커트손님은언제나앞머리만하지않는다76
셀프염색과헤어살롱염색간의차이점을강하게어필하라81
매월영업성과브리핑을통해시상하고공유하라86
고객이머무르고싶은매장을만들어라91
서로멀티로돕는문화가만들어내는파워95

3장매장의자산,좋은인재를만드는방법
고객의신뢰는구성원의첫이미지에서부터시작된다103
고객의니즈에딱맞게헤어디자이너를배팅하라108
불황기에도하이퍼포머는예약이밀린다114
극성맞은원장이직원들을성장시킨다119
하이퍼포머인턴의7가지성공비밀125
탐나는인재는좋은소문을듣고찾아온다131
퇴사하려는직원의절반을잡을수있는비법이있다135
아침조회분위기로하루매출을이끌어라141
구성원들을웃게하면매출은저절로올라간다146

4장단골고객을만드는서비스감성경영
멤버십고객확보로나의팬을만들어라155
평생고객을만드는비밀161
고객이가장원하는니즈를커뮤니케이션하라166
고객의입점은전화응대에서부터시작된다172
높아지는고객의연령에맞게공부하라177
서비스태도가헤어살롱의성공여부를결정한다182
서비스음료도가치있게디자인하라187
샴푸의힘으로매출상승의씨앗을뿌려라192
팁을받기위해목숨걸어라197

5장매출을극대화하는새로운아이디어
남성고객의뷰티시장에는수익창출아이디어들이넘친다205
매장의비즈니스판을바꾼다는것211
이벤트를통해획기적인매출확장을만들어내라219
매장콘셉트에따라상품아이템을개발하라225
우리매장만의유니크한비장의무기를만들어라230
보이지않는고객을내편으로만들어라236
고객을위한차별화된프로그램을만들어라242

에필로그_더많은미용인들과현장에서만나기를희망합니다248
〈부록〉
부록1월별전체성과관리표252
부록2월별홈케어고객관리기록표254
부록3연간홈케어제품판매성과관리표256
부록4월별소개고객관리표258
부록5예약고객일일사전계획표260
부록6헤어살롱의서비스언어262

출판사 서평

18년간프랜차이즈미용업계에서
고객,상품,서비스,직원,마케팅등의문제점을진단해
매출급상승을가져온현장전문가의특급전략41가지

기술만있다면누구나쉽게창업해서오래할수있기에인기업종으로주목받았던헤어살롱도점점치열한경쟁속으로내몰리고있다.점점골목상권이프랜차이즈점이나대형업체의직영점으로바뀜에따라보다더새로운것을요구받고,손님을끌기를위한나만의필살기를만들지않으면경쟁에서도태될수밖에없다.
이런위기를타개하기헤어살롱현장전문가가나섰다.스태프로시작해20대에최연소,최단기점장이되어40대점장들과일했고,본사에서매장감사일을했으며,이후위기에처한매장과리뉴얼매장을기획관리했고,마케팅상품개발,신입사원교육,관리자교육등으로18년간헤어살롱컨설턴트로일해온저자가매출때문에고민하는기업들을위해자신이그동안해온문제해결법과사례,아이디어를한권에담아냈다.따라서이책은1인헤어살롱원장부터프랜차이즈헤어살롱경영자는물론최고의미용인을꿈꾸며땀흘리는헤어디자이너,관리자,인턴들에게위기를돌파할아이디어와성공하는미용인이되는길을알려준다.또한불황매장도심폐소생시키는성공비밀41가지가담긴이책은업종은달라도매출때문에고민하는영업현장에뛰고있는모든사람들에게위기를타개할아이디어와동기부여를해줄것이다.

1장에서는불황에도계속매출이오르게하려면어떻게해야하는지그비결을담았다.지불할충분한능력이있는고객에게최상의시술을제안하라,특화된기술로고객이스스로찾아오게하라,매장밖에서벤치마킹할소재를찾아라등의내용으로이루어져있다.

2장에서는간과하기쉬운디테일한영업실적을올리는관리의중요성을짚었다.현장상태와스태프의작업동선을파악,사소한지출의빈틈을찾아수익관리,셀프염색과헤어살롱염색간의차이점어필하기,영업성과브리핑을통해시상하고공유하라등으로이루어져있다.

3장에서는매장의자산,좋은인재를만드는방법을알려준다.불황기에도하이퍼포머는예약이밀린다,극성맞은원장이직원들을성장시킨다,하이퍼포머인턴의7가지성공비밀,탐나는인재는좋은소문을듣고찾아온다,퇴사하려는직원의절반을잡을수있는비법이있다등의내용으로이루어져있다.

4장에서는서비스감성경영을통해단골고객을확보하는방법을다루고있다.멤버십고객확보로나의팬을만들어라,평생고객을만드는비밀,고객의입점은전화응대에서부터시작된다,샴푸의힘으로매출상승의씨앗을뿌려라,팁을받기위해목숨걸어라등으로이루어져있다.

5장에서는매출을극대화하는다양한아이디어를제안한다.남성고객의뷰티시장에는수익창출아이디어들이넘친다,매장의비즈니스판을바꾼다는것,이벤트를통해매출확장이루는법,매장콘셉트에따라상품아이템을개발하라,우리매장만의유니크한비장의무기를만들어라등으로이루어져있다.

부록으로는월별전체성과관리표,홈케어고객관리기록표,연간홈케어제품판매성과관리표,월별소개고객관리표,예약고객일일사전계획표자료와고객을대할때유용한서비스언어를실었다.