와인 심플

알도솜,크리스틴뮬크

저자:알도솜
제임스비어드어워드수상자로서르베르나르댕의와인디렉터이자자신의이름을딴알도솜와인바의파트너다.2008년국제소믈리에협회가선정한세계최고의소믈리에에올랐으며,2007년에는미국소믈리에협회에서미국최고의소믈리에로선정되었다.오스트리아소믈리에협회가선정하는오스트리아최고의소믈리에에도4차례선정되었다.뉴욕브루클린에살고있다.

저자:크리스틴뮬크
의객원편집자이며의푸드에디터로도활동했다.뉴스레터를만들었고,에릭리퍼트,데이비드킨치,에릭워너와요리책을집필했다.

역자:김일민
한국외국어대학교영어통번역학과경영학을공부하고,글밥아카데미수료후바른번역소속번역가로활동중이다.옮긴책으로는『하늘을나는푸른자전거』(공동번역)가있다.

들어가며
이책을쓴알도에대해서
우리에게새로운와인책이필요한이유
이책을제대로활용하기

CHAPTER1
도대체와인은무엇인가요?
와인양조과정
와인양조방식
주요포도품종
주요와인생산지
내추럴와인에대해서

CHAPTER2
와인은어떻게마시나요?
제대로마시고,제대로표현하기
기호,기분,상황에따른추천와인
제대로사고,제대로주문하기
집에서즐기는와인

CHAPTER3
미각은어떻게발달시키나요?
나만의풍미도서관꾸리기
와인시음회를한단계업그레이드하는방법
와인나이의중요성
와인을더알고싶을때

CHAPTER4
와인과음식
완벽한와인페어링을위해서
와인,음식을만나다

나가며
와인양조를배우다
용어집

진정한와인의세계를위트있고재미있게,
이해하기쉬운언어로소개한다!
이책은부르고뉴가어디인지,부르고뉴산와인에는어떤특징이있는지알고싶은사람을위한책이다.와인을알기위해수많은용어와정보를기억해야하는것도사실이다.하지만지레겁을먹을필요는없다.용어몇가지와기본적인세계지리만알아도충분히시작할수있다.
저자는가볍게읽을수있으면서도핵심이되는정보를쉽게이해할수있도록이책을구성했다.따라서처음부터끝까지일독하기를권한다.처음읽을때는기본기를다진다는생각으로읽고,그다음부터는휙휙넘기며더궁금한부분을찾아자세히읽으면된다.이책에는수많은전문용어가담겨있다.전문용어가처음나올때주석을달아표기했으며,책맨뒤용어집에서도확인할수있다.

자신감과호기심,열정을갖고
흥미로운와인의세계에과감하게빠져보자!
저자는전세계에서가장존경받고칭송받는소믈리에중한명이다.우리에게와인을알려주고자하는넘치는열정과열망을이책에담았다.깊이있는지식을이해하기쉽고생동감있게전달하며,읽는재미와보는재미모두를놓치지않는다.책의초반부에서는핵심적인와인의기초지식을알기쉽게설명하고일상생활에유용한정보를소개한다.포도의품종과주요와인생산지,와인시음방법부터와인에과감하게돈을쓸때와아낄때를구별하는법,집에서와인을마시는법까지다양하다.뒤이어당신의와인지식과미각을한단계발전시키는방법을제시한다.또한코르크마개가썩거나와인에서쿰쿰한쉰내가날때대처하는법,심지어는샴페인을세이버링으로따는방법까지알려준다.
와인은계속해서변한다.심지어들어보지못한와인산지와품종이유명세를타기도한다.세계각지에서새로운와인이쏟아져나온다.이책은딱딱하고허술한정보는배제하고핵심만을전달해와인에대한주관을가질수있도록도울것이다.하지만무엇보다도호기심을자극해계속해서배우고싶은열정을불러일으킬것이다.이책에담긴와인에대한확고한신념을기반으로당신만의와인철학을만들어가길바란다.