2024 Attention(어텐션) (셰프들의 영감을 담아내는 파티세리 전문 매거진)

2024 Attention(어텐션) (셰프들의 영감을 담아내는 파티세리 전문 매거진)

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Vendor: ingbooks(아이엔지북스) - 아이엔지북스 편집부
Type: 베이킹/간식
SKU: 9791190900812
Categories: ALL BOOKS
Tags: 2024Attention어텐션셰프들의영감을담아내는파티세리전문매거진 베이킹/간식
Description
‘ATTENTION(어텐션)’은 사전적인 의미로 ‘주목하다’, ‘집중하다’의 뜻을 가지고 있습니다.

저희 ATTENTION 매거진에서는 일상에서의 달콤한 맛과 멋을 선보이는 파티세리 셰프와 베이커, 쇼콜라티에의 이야기에 집중합니다.
더불어 현장에서 느끼는 셰프들의 예술적 영감을 많은 분들과 나누며 공감하려 합니다. 셰프들의 노력과 고민으로 만들어진 제품들을 조금 더 진정성 있고 상세하게 소개하며 나만의 콘텐츠가 아니라 여러 업계 동료 및 관심 있는 모든 분들과 깊이 이해하고 나누려 합니다. 서로에게 좋은 자극이 되고 새로운 영감을 주고받을 수 있는 콘텐츠로 모든 독자분들과 함께 하겠습니다.
저자

아이엔지북스편집부

목차

Prologue002p
재인008p
껠끄쇼즈016p
온고024p
애니브034p
떼헤브042p
파티세리후르츠050p
레종데트르060p
엘라보레068p
메종엠오074p
바닐라클라우드084p
끌레090p
뉘블랑쉬098p
프릳츠컴퍼니106p
키릴116p
르페셰미뇽122p
SPC컬리너리아카데미에꼴르노뜨르130p
합138p
우나스146p
파크하얏트154p
챙스베리164p
해피해피케이크172p
르몽블랑178p
미적감각186p
앨리스프로젝트194p
문화시민서울200p
킵햅206p
허니비서울212p
미완성식탁222p
뺑드에코230p
라프라238p
파티스리데시데246p
송버드258p
레시피264p

출판사 서평

Inspiration

ATTENTION의콘텐츠주제는‘올해의영감(靈感)’입니다.누구나영감을받고그것에따른창작활동을합니다.요리나디저트도단순히맛으로만표현되는것이아닌오감을만족시키는종합예술이라고할수있습니다.저희ATTENTION매거진은셰프님들의열정이담긴제품들을최고의비주얼과진정성있는글,그리고오랫동안소장할수있는좋은품질의책으로독자여러분을찾아갑니다.
올해의영감을훌륭한콘텐츠로표현하고자신만의이야기를솔직하게전해주신32곳의브랜드,34분의셰프님께감사의말과함께2024‘ATTENTION’매거진을전합니다.

어텐션매거진에는2024년한해동안많은셰프들이제품개발을하며느꼈던영감에대한이야기를수록했습니다.제품아이디어에대한발상과표현법,그리고제작공정에대한이야기를담았습니다.이한권의책으로모든내용을담아낼수없지만한해동안느꼈던셰프들의생각과평소에소통하고싶었던이야기를만나볼수있습니다.여기에제품의레시피도수록해하나의제품이얼마나많은수고스러움과노력으로탄생하는지를많은독자여러분들과깊이이해하고공감하려합니다.