우리 아이 밥상 (초보 엄마도 쉽게 만드는 아이 요리 레시피 119)

우리 아이 밥상 (초보 엄마도 쉽게 만드는 아이 요리 레시피 119)

$15.21
Description
집밥과 간식만큼은 직접 만들어주고 싶은
초보 엄마를 위한 아이 요리 책!
이 책은 과거 많은 사랑을 받은 『아이요리』의 개정판으로, 보기 쉬운 구성으로 다시 출간됐다. 성장기의 아이들은 잘 먹어야 하지만, ‘어린이 입맛’이라는 표현이 있듯 아이들이 좋아하는 음식 중에는 건강하지 않은 식재료가 많은 것이 사실이다. 또한 요즘은 하루 한두 끼는 어린이집이나 학교에서 급식을 먹기 때문에, 집에서 먹는 아이 요리 만큼은 더 신경 써주고 싶은 엄마들이 많다.
『매일 먹는 우리 아이 밥상』은 엄마들이 먹이고 싶은 영양 만점 재료들로 아이가 좋아하는 음식을 후다닥 만들어내는, 아이와 엄마 모두를 위한 요리책이다. 쉽고, 맛있고, 건강한 119가지의 착한 음식들을 한 권에 담았다.
조미료를 넣지 않은 간장 떡볶이, 먹고 나면 속이 편한 채소 자장면, 기름진 재료 대신 샐러드를 얹은 샐러드 피자, 초콜릿 아이스크림 등 아이들이 좋아하는 요리와 엄마가 만든 육포, 견과류 누룽지, 토마토 볶음밥, 두부 피자, 콩가루말이밥 등 건강 식재료로 만든 별미 요리로 구성했다. 또한 아이들과 함께 만들면 좋은 캐릭터 도시락이나 소풍 도시락, 생일 파티 메뉴도 소개한다.
저자

이미경

저자:이미경
요리연구가
경기도양평에서텃밭을가꾸며‘마트에서구할수있는친근한식재료에다섯가지과정을넘기지않고갖은양념을배제한심플하고건강한음식’을연구하는요리연구가이다.대학에서요리를배우고인도간디자연치료센터와북인도쿠킹클래스를연수했으며,동양매직요리학원장과선재사찰음식문화연구원수석연구원,식문화월간지《쿠켄》의요리연구소장으로일했다.
지금은푸드콘텐츠전문가그룹‘네츄르먼트’,‘시스터키친’을운영하며,우리나라의각고장을찾아토종식재료와향토음식을연구하고때때로바다건너여러나라의다양한식문화도탐구중이다.
지금까지만든요리책으로는『집에가서밥먹자』『오븐요리』『국민야참』『두콩달-두부한모,콩나물한봉지,달걀한팩』『밥먹는카페』『카페푸드스쿨』『가정간편식』등이있다.

목차

About매일먹는우리아이밥상편식없이잘먹는아이로키우는아이요리책!
매일먹는우리아이밥상가이드이책의레시피보는법

일하는엄마의CookingNote
이책의계랑법,밥숟가락&종이컵계량법
한눈에보이는계랑법
엄마의요리노트
Ⅰ우리아이지키는엄마의요리
Ⅱ아이요리에사용한기본양념
Ⅲ아이요리에꼭필요한10대식재료
Ⅳ여진엄마의안심먹을거리
Ⅴ철있는식재료달력
Ⅵ냉장·냉동식품의보존기간

PART1무럭무럭쑥쑥영양만점한끼요리&반찬65
구운감자와허브갈릭치킨
탄두리치킨
깐풍기
아이용라조기
두부햄커틀릿
치킨트위스터
닭마늘조림
두부강정
AnotherRecipe두부샐러드
떡을넣은꼬치미트로프
바비큐폭찹
구운닭가슴살을넣은서머롤
닭날개파스타카레조림
간장떡볶이
떡꼬치9
채소풋고추튀김
더덕찹쌀가루튀김
오징어링튀김
양파링튀김
식빵에굴린새우살튀김
치즈감자구이
고구마구이
두부찹쌀구이
참마호두구이
삼겹살미니꼬치구이
오렌지맛치킨구이
흰살생선구이
AnotherRecipe흰살생선카레전
견과류누룽지
고구마크로켓
꼬투리김밥
참치깻잎김밥
취나물김밥
모둠버섯쌈
콩가루말이밥
토마토볶음밥
잣베이컨볶음밥
쇠고기브로콜리볶음밥
카레주먹밥
팟타이
쟁반짜장
시원한소면
단호박수제비
AnotherRecipe단호박우유9
고구마기장죽
떡산적
단호박전
쑥전
감자전
참치두부부침
떡버섯찜
AnotherRecipe크림소스떡볶이
콩나물채소만두
스마일라이스오믈렛
시금치두부오믈렛
파스타그라탱
오징어밥피자
떡피자
두부피자
불고기피자
닭가슴살크랜베리샌드위치
참치버거샌드위치
방울토마토잼샌드위치
식빵롤샌드위치
오븐구이한입돈가스

PART2간단하지만특별한아이간식37
과일퐁뒤
대추드레싱과과일샐러드
군만두샐러드
피자위샐러드
케이준치킨샐러드
대추약식
엄마가만든육포
과일춘권튀김
김치맛붕어빵
땅콩캐러멜
큐브쿠키
손가락쿠키
초코크랙쿠키
베이비슈
AnotherRecipe샐러드슈9
요구르트스콘
코코넛샤브레
찰떡와플
상투과자
토마토양갱
엄마표치즈
AnotherRecipe파인애플치즈딥
딸기타르트
AnotherRecipe컵과일과과일꼬치
브레드푸딩
콘플레이크초코스틱
바나나프렌치토스트
밤두유
딸기프로즌요구르트
단호박식혜
고구마바나나드링크
파프리카라씨
오렌지슬러시
도련님우유빙수
석류흑초빙수
녹여먹는핫초코
초콜릿아이스크림

PART3특별한날힘주기딱!엄마의스페셜요리17
캐릭터도시락
반짝반짝노란별
당근리본야옹이
빨간코주먹밥맨

소풍도시락
나물밥크로켓도시락
달걀오믈렛과버섯불고기도시락
오징어꼬치구이도시락
붕어모양밥과닭고기채소조림도시락

생일파티요리
귀여운야옹이케이크
차가운고구마케이크
양파파운드케이크
모양컵케이크
축구공주먹밥
꽃김밥
참치감자볼꼬치
치즈스틱
두부아이스크림
친구들선물용곰돌이쿠키

Index
가나다순
요리시간순
조리법순

출판사 서평

매일먹는반찬부터특별한디저트,소풍날스페셜캐릭터도시락까지!
엄마손으로만든아이를위한자연식

워킹맘이면서음식에민감한딸을둔저자는오히려‘아이요리는어렵지않다’고말한다.자연에서온제철식재료와아이들이좋아하는식재료,엄마가좋아하는식재료를어렵지않은조리법으로간단하게만드는레시피를찾아냈기때문이다.아이요리를만들때기억할원칙과아이요리에꼭필요한10대식재료의활용법과고르는법,보관법,음식의기본이되는장류와김치이야기등을꼼꼼하게담았다.또효자식재료에는엄마가먹이고싶지만아이들이잘먹으려하지않는식재료를중심으로다양한영양정보와아이요리에활용할수있는팁도수록되어있다.
과일청은직접만들고아이와함께농장체험을하거나텃밭을가꾸는저자의생생한안심먹을거리정보도많은도움이된다.공들여음식을만들어주어도밥은본체만체하고간식만찾거나간식조차입에안대려는아이를둔엄마들을위한Q&A도눈여겨볼만하다.

누구나쉽게따라할수있도록밥숟가락&종이컵계량법!

『매일먹는우리아이밥상』은요리에서툰사람들도누구나쉽게따라할수있도록밥숟가락을활용한계량법을사용한다.계량저울없이도요리할수있도록주요식재료100g어림치를수록했다.또각요리에대체식재료를표기하여반드시그재료가없어도다른재료를활용할수있어요리의폭이넓어진다.따라하고싶은요리를바로찾을수있도록인덱스는가나다순,요리시간순,조리법순으로다양하게구성했다.