프랑스최고소믈리에자격증보유자인저자김만홍
2002년부터소믈리에로근무하면서실무적인와인지식을경험하였고,이론적인와인교육의필요성을느껴세종대학교관광대학원의‘와인마스터’과정을수료하였다.
2006년프랑스농업식품산림부가주최하고소펙사코리아가주관하는‘제5회한국소믈리에대회’에서2위를수상하여프랑스최고소믈리에자격을얻게되었으며,한국바텐더클럽에서주최하는‘칵테일경연대회’에서도은상을수상하였다.
2011년일본‘아카데미듀뱅’학교의서울분교인‘아카데미듀뱅코리아’에입사후,와인전문강사로근무하면서대학교,기업,외식전문업체,문화센터등에서다양한주제의와인교육과수많은와인강좌를진행하고있다.프랑스의CFPPA,CIVB,Ginestet와인아카데미에서‘부르고뉴와인전문가’와‘보르도와인전문가’인증을받았으며,해마다와인이뿜어내는사자후獅子吼를찾아해외유명와인생산지의탐방을정기적으로이어오고있다.22년동안쌓아온자신만의와인노하우를바탕으로현재‘마농와인아카데미&샵’을운영하며와인의대중화를위한노력은여전히진행중이다.
책의특징
1.본책은12일이라는한정된기간에세계와인에대해알아야할모든정보를최대한마스터할수있도록학습이론에근거해체계적이며조직적으로구성하고있다.저자의첫번째책인‘15일만에끝내는와인의모든것‘이와인초보자를위한입문편이라면,이번책은두번째책인’12일만에끝내는프랑스와인의모든것‘과함께와인애호가를위한심화편으로,전세계와인에대한내용을심도있게담아냈다.
특히,저자본인이직접그린그래픽을통한시각적기법은글만이주는표현의한계를벗어나학습효과를극대화할뿐아니라,전달하고자하는전문성있는내용을독자들이쉽게이해할수있게구성하려고노력했다.
2.목차에서보듯이,본책은일반독자들을위한와인에관한모든정보뿐만아니라,와인과관련된분야에종사하고자하거나,종사하고있는전문인들을위한실질적인정보를구체적으로제공하고있어와인교양서가될만큼의전문성있는내용을제공하고있다.
3.무엇보다도본책을통해우리가얻을수있는최대의장점은떼루아에따른산지의특성과생산자의노력,그리고와인의개성을터득할수있다는것이다.
와인은이제너무나친숙하다.하지만아직도와인의종류는수없이많다.저자는이점을고려해독자스스로좋은와인을선택해최상의행복을만끽할수있게자신만의노하우를공개하고있다.
