땡큐 베리밥상 유아식 : 초보 엄마도 365일 식단 걱정 없는

땡큐 베리밥상 유아식 : 초보 엄마도 365일 식단 걱정 없는

$22.33
Description
완벽한 맛·영양·식감으로 아이가 더 달라고 하는
베리밥상 화제의 레시피 & 친절한 식단표
“입 짧은 아이인 줄 알았는데, 이렇게 잘 먹나요?”
제철 재료로 맛과 영양 모두 해결!
싫증날 틈 없도록 재미있는 식감으로 매일 편식 없이 완밥하는 유아식

★특별부록 : 국내 최초 1년(월별/요일별) 맞춤 식단표 & 알뜰 장보기 목록
★식품영양학 공부하고 요리사인 베리밥상이 설계해 믿고 보는 저염 레시피
★한 그릇 밥, 국, 죽, 수프, 갖가지 반찬 등 다양한 요리법으로 오감 자극

잘 안 먹는 아이, 편식하는 아이를 위해 맛있고 건강한 유아식 레시피와 맞춤 식단표를 제공하는 베리밥상의 첫 유아식 레시피북이 출간되었다. 저자는 계절성 질병을 고려한 제철 재료를 사용해 볶고, 조리고, 찌고, 튀기는 등 여러 가지 조리법으로 손쉽게 만드는 레시피를 공유하며 유아식에 부담을 느끼는 초보 엄마, 바쁜 워킹맘의 고민을 단번에 해결해주었다. 1일 권장량에 맞춰 필수 영양소를 꼼꼼히 챙긴 식단표는 아이가 튼튼하게 성장하길 바라는 엄마의 마음을 가득 담아 더욱 특별하다.

북 트레일러

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저자

임수정,임수민

저자:임수정임수민(베리밥상)
‘아이를건강하게키울수있는유일한방법은잘만든식사한끼’라는모토아래유아식단표와레시피를제공하는브랜드‘베리밥상’을운영한다.이유식을무리없이끝낸후유아식을시작할무렵,아이가코로나19에걸리면서밥을입에도대지않았다.점점말라가는아이를보며밤을지새운일도여러날이었으며,식사때마다‘오늘은뭘먹이면아이가잘먹을까?’숱하게고민했다.육아와관련된여러책을섭렵하고연구한끝에아이가좋아하는기호성높은재료를파악하고,영양이풍부한제철식재료를사용해균형잡힌식단을만들게되었다.이를바탕으로아이도거부감없이잘먹는레시피를인스타그램에공유하기시작했으며,직접경험한엄마들의후기가입소문을탔다.현재는4살아이를키우는육아고수언니와식품영양학을전공하고요리사였던동생이요리못하는초보엄마도그대로따라하면되는유아식식단표와맛과건강을모두잡은레시피를알리며활발하게소통하고있다.베리밥상의‘건강한아이,행복한엄마’라는슬로건처럼아이는튼튼하게성장하고,엄마는손쉽게육아하는노하우와맛있는레시피를앞으로도아낌없이공개할것이다.

목차

★특별부록★국내최초1년맞춤식단표&알뜰장보기목록

프롤로그
이책의식단구성기준

INTRO
유아식의기본준비하기
유아식에서식단표가중요한이유
영유아발달단계별영양설계포인트
영양소별식판구성
유아식맛있게잘먹이는법
제철식재료와효능
유아식기본준비물
유아식기본양념
기본계량법
재료썰기방법
재료손질및보관방법
베리밥상표기본육수만들기
베리밥상표수제소스만들기
초보엄마가궁금해하는유아식Q&A

PART1간편한한그릇밥
가자미도리아
가츠동
고사리나물솥밥
규동
달걀피망볶음밥
데리야키닭덮밥
마파두부덮밥
병아리콩볶음밥
스테이크덮밥
시금치아란치니
야채볶음밥
양송이버섯볶음밥
열무비빔밥
오리고기덮밥
중국식가지덮밥
카레소고기볶음밥
콩나물밥
황태팽이버섯덮밥

PART2영양가득한죽과수프
느타리버섯들깨죽
닭안심부추죽
목이버섯낙지죽
소고기미역죽
소고기야채죽
옹심이호박죽
감자수프
고구마수프
병아리콩수프
소고기옥수수수프
수프카레
야채크림스튜
양배추수프
양파수프
토마토수프
파프리카감자수프

PART3부드럽고따뜻한국
가자미찌개
갈치탕
감자된장국
감자탕
고구마줄기된장국
구수한숭늉
국수없는잔치국물
냉이된장국
느타리버섯들깨국
다슬기국
다시마떡국
달걀순두부국
닭개장
대하탕
돼지고기청국장
두부찌개
맑은두부국
명란소고기국
목이버섯들깨국
무국
밀푀유나베
바지락탕
배추애호박찌개
사천탕
새송이누룽지탕
새송이들깨국
소고기야채전골
소고기콜라비국
스키야키
시금치된장국
어묵탕
우동국물
유부된장국
유부주머니탕
주꾸미탕
청포묵국
콜라비순두부국
톤지루
팽이버섯된장국

PART4상큼한샐러드
고구마요거샐러드
단호박샐러드
된장오이스틱
무순샐러드
브로콜리두부샐러드
브로콜리콘샐러드
새콤달콤토마토
셀러리스틱
양배추샐러드
양송이버섯사과샐러드
오이샐러드
오이피클
토마토카프레제
파프리카샐러드
파프리카요거스틱

PART5아삭한무침과나물
가지된장무침
고구마줄기무침
냉이무침
늙은호박나물
단호박나물
무나물
무생채
무순무침
바지락무침
배추나물
백김치
백김치김무침
부추무침
브로콜리들깨무침
사과채무침
숙주나물
시금치나물
아스파라거스나물
애호박김무침
애호박나물
양파절임
연근나물
오이된장무침
오이무침
청포묵김무침
콜라비나물
콩나물무침
표고버섯나물

PART6달콤짭짤한조림
가지사과조림
갈치무조림
감자간장조림
굴파프리카조림
달걀장
달달당근조림
달달마늘조림
달달무조림
달달양파조림
달달토마토조림
달콤메추리조림
돼지고기무조림
돼지목살조림
두부조림
들깨순두부조림
마늘종조림
메추리장조림
목이버섯조림
무조림
미역조림
병아리콩조림
브로콜리크림조림
빨간감자조림
사과조림
삼치데리조림
애호박어묵조림
양송이버섯간장조림
양파간장조림
연근조림
오리고기조림
우엉조림
짜장마늘조림
취나물조림
크림청경채
표고버섯당근조림
피망소고기조림
피망조림

PART7고소한볶음
가자미양파볶음
갈치마늘볶음
감자채볶음
고기잡채
고소미역볶음
곤드레볶음
깻잎채볶음
느타리버섯양파볶음
다짐멸치볶음
당근감채볶음
명란당근볶음
부추볶음
빨간미나리볶음
셀러리옥수수볶음
소고기된장볶음
소고기양배추잡채
숙주셀러리볶음
시금치소테
아시아숙주볶음
야채잡채
양념오리볶음
양념콩나물볶음
양배추미나리볶음
양배추목이버섯볶음
양배추버터볶음
양송이버섯파볶음
어묵볶음
오리숙주볶음
오리고기잡채
우엉채볶음
유부볶음
토마토달걀볶음
토마토새송이버섯볶음
표고버섯들깨볶음
표고버섯채볶음
피망잡채
황태볶음

PART8노릇노릇한구이
가지구이
고등어쫀득구이
고소한마늘구이
낙지버터구이
냉이버터구이
단호박구이
데리닭봉구이
데리달걀구이
데리등갈비구이
데리목살구이
병아리콩구이
소고기마늘구이&감
아스파라거스버터구이
야채구이
야채소고기구이
양송이버섯버터구이
양파소금구이
찰옥수수버터구이
파프리카구이
팽이버섯참기름구이
피망버터구이
황태구이
휴게소감자구이

PART9폭신촉촉한찜
가자미야채찜
가자미양배추찜
갈치콩나물찜
고사리돼지찜
곤드레소고기찜
깻잎찜
단호박꿀찜
대하브로콜리찜
돼지등뼈찜
명란숙주찜
배추찜&양념
부추마늘찜
브로콜리닭찜
빨간소고기찜
빨간연근찜
소고기양념장
시금치간장찜
애호박찜
야채찜닭
양념연두부
양배추소고기찜
양파닭봉찜
청포묵&양념
팽이버섯찜
피망소고기찜
호박소고기찜

PART10바삭한전과튀김
가지깐풍기
가지전
가지튀김
고구마달걀전
고구마맛탕
고구마줄기전
고구마팬케이크
고사리전
굴전
깻잎전
납작닭동그랑땡
누른애호박전
느타리버섯전
다시두부튀김
당근전
동그랑땡
무순전
배추전
부추전
브로콜리전
삼치강정
삼치탕수육
새우부추전
세모네모무전
소고기동그랑땡
소고기표고버섯전
애호박달걀전
애호박새우전
야채말이
양배추달걀전
연근전
옥수수전
우엉튀김
청경채달걀전
취나물달걀말이
칠리주꾸미
콜리두부전
토마토달걀말이
팽이버섯전
표고버섯당근전

PART11근사한스페셜요리
감자수제비
귤잼토스트
단호박그라탱
달콤마늘빵
닭꼬치
닭스테이크
닭안심삼계탕
두부스테이크
뚝불고기
밀푀유카츠
바싹불고기
볼로네제파스타
부추닭갈비
분짜
불고기
불고기치즈토스트
비프샌드위치
새송이버섯떡볶이
새우완자
소고기난자완스
소고기마늘종완자
소고기비빔국수
소고기쌀국수
소고기에그누들
소고기짜장면
소고기춘권
아기돈가스
양념고등어볶음
양송이버섯카레
오로시냉우동
오믈렛
츠쿠네
치즈옥수수파스타
치킨커틀릿
카레닭볶음탕
파프리카크림파스타
폭립

출판사 서평

“오늘뭐먹일까?”고민없이
그대로따라만드는영양만점저염식단

균형잡힌5대영양소로구성한식단표가들어있어요!
성장기아이에게꼭필요한5대영양소를고루갖춘식단을설계했다.한끼에3가지식품군이상,하루에4가지식품군이상을섭취하도록아침,점심,저녁식단을세세하게표기한1년맞춤식단표를제공한다.식단에맞춰알뜰소비가가능한장보기목록도포함되어있다.책과분리가능한별책으로제작해편의성과휴대성도갖췄다.

제철식재료로맛과영양을듬뿍채웠어요!
계절의맛이가득담긴채소와각종제철재료를사용한레시피를개발했다.해당계절에수확한식재료를최대한활용해만든레시피로,아이에게가장풍부한영양만점식사를제공할수있는점이장점이다.또한아이가잘걸리는계절성유행질병을예방하는식재료를이용한메뉴를풍부하게실었다.

다양한미각을경험하게해두뇌를자극해요!
유아식의기본요리뿐만아니라다양한세계요리를아이입맛에맞게만든레시피를선별해담았다.아이의기호성을고려해편식하는야채도골고루맛있게먹는비법을소개한다.아삭하고촉촉하고부드러운식감뿐아니라달콤짭짤하고고소하고상큼한갖가지맛을낸음식은아이의미각과두뇌를자극해창의력있는아이로성장할수있다.

첫유아식을준비하는엄마를위한꿀팁이가득해요!
책도입부에는꼭알아둬야하는유아식정보를모았다.유아식의영양설계포인트와영양소별식판구성방법은물론유아식맛있게잘먹이는법,처음요리를시작하는엄마들을위한기본요리상식과Q&A등이꼼꼼하게정리되어있다.레시피하단에는맛있게만드는비결,요리할때주의사항,응용요리활용법등레시피를만들때궁금한점을해소할수있는꿀팁을제공한다.