이토록 위대한 장 : 장에서 시작하는 건강 혁명 (700만 부 기념 개정증보판)

이토록 위대한 장 : 장에서 시작하는 건강 혁명 (700만 부 기념 개정증보판)

$19.00
Description
100년을 살아낼 힘은 뇌가 아닌 ‘장’에 있다!!
병든 몸과 마음이 되살아나는 장 건강에 대한 모든 것

전 세계 장내 미생물 열풍을 불러온 책!
독일에서 제목만 들어도 다 아는 국민 ‘장’ 바이블!
2014년 독일에서 처음 출간되어 전 세계 장내 미생물 열풍을 일으키며 700만 명이 넘는 독자들의 장 건강 바이블로 자리매김한 《이토록 위대한 장》의 개정증보판이 출간됐다. 최신 의학 연구 결과를 반영해 내용을 전면 수정하였으며, 장 건강이 뇌와 감정에 작용하는 관계성과 박테리아를 활용한 발효 음식 만들기까지 새롭게 업데이트했다.
뇌도 심장도 아닌 왜 하필 장일까? 장은 뇌만큼 똑똑한 기관이다. 몸에서 뇌 다음으로 신경 체계가 발달한 곳이며, 20여 종의 호르몬을 생산하고, 면역 체계의 80퍼센트를 관할하는 우리 몸의 건강 감시국이다. 장은 몸의 중앙 가장 번잡한 곳에서 뇌와 소통한다. 외부에서 들어오는 음식을 분석하고, 여기저기 돌아다니는 호르몬을 호기심 있게 살피고, 피를 잡아두고, 면역 세포의 안부를 묻고, 장 박테리아의 숙덕거림을 의심스럽게 엿듣는다. 장은 뇌에게 몸에서 일어난 일들을 들려주며 우리의 감정, 행동, 건강 상태를 좌지우지한다.
책에서는 지금까지 음식을 소화하고 몸의 찌꺼기를 처리하는 기관으로 알고 있던 장이 얼마나 복잡하고 위대한 기관인지 재치 있고 참신한 비유와 일러스트를 곁들여 의학 지식을 재미있게 설명한다. 입에서 장 끝까지 음식물이 소화·배설되는 과정을 추적해 가면서 장과 긴밀하게 협력하는 뇌, 소화기관, 미생물의 기능까지 아우르는 지식을 전해준다. 1장 ‘내 몸의 건강 감시국 소화기관’에서는 배변과 소화기관에 대한 기본 지식을 설명한다. 2장 ‘모든 병은 장에서 시작된다’에서는 장 신경계의 문제로 발생하는 위산 역류, 구토, 변비 등 신체가 겪는 통증부터 불안, 우울, 스트레스 등 뇌와 정신적 질환까지 알아본다. 3장 ‘백세 건강은 장 박테리아가 결정한다’에서는 장 미생물과 박테리아가 우리의 감정, 기억, 행동, 면역, 체중 등 어떻게 변화시키는지에 대한 놀라운 이야기를 들려준다.
저자는 “우울증과 불안장애, 행복은 뇌가 아니라 장에서 온다”라고 말한다. 100년 동안 아프지 않고 건강하게 오래 행복하게 살려면 장을 돌봐야 한다는 뜻이다. 책을 통해 소화기관의 비밀과 건강한 장을 가꾸는 방법 그리고 장과 뇌의 새로운 연관성을 발견할 수 있다.

북 트레일러

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저자

줄리아엔더스

저자:줄리아엔더스(GiuliaEnders)
1990년생독일의학자.프랑크푸르트마인강유역에있는괴테대학교미생물학연구소에서박사학위를취득했다.과학연구를지원하는빌헬름&엘제헤레우스재단(WilhelmundElseHeraeus-Stiftung)으로부터두차례장학금을받았다.현재함부르크이스라엘병원메디컬클리닉에서소화기내과전공의로일하고있다.
17세에원인불명의피부병을앓으면서장과소화에관심을두기시작했다.2012년의대생신분으로베를린,카를스루에,프라이부르크에서열린독일사이언스슬램(과학강연대회)에참여해‘매력적인장’을주제로1등을휩쓸었다.이과학강연은유튜브에서큰화제를모았으며,2014년에독일에서정식출간돼미국·프랑스·영국을포함한42개국에장내미생물열풍을불러왔다.저자의TEDx강연‘놀랍도록매력적인장에관한과학’은510만뷰를기록했다.현재활발한강연활동을통해장이소화기관을넘어감정,행동,건강에이르기까지우리의자아와정체성에깊게연결되어있음을알리고있다.

그림:질엔더스(JillEnders)
과학커뮤니케이션전문디자이너.줄리아엔더스의여동생으로이책의모든삽화를그렸다.현재그래픽디자인사무소를운영중이며디자인대학교에서강의를하고있다.

역자:배명자
서강대학교영문학과를졸업하고출판사에서편집자로8년간근무했다.이후대안교육에관심을가져독일뉘른베르크발도르프사범학교에서유학했다.옮긴책으로《호르몬은어떻게나를움직이는가》,《세상은온통화학이야》,《아비투스》,《호르몬과건강의비밀》등70여권이있다.

목차

개정판서문
프롤로그

제1장.내몸의건강감시국소화기관
-똥은어떻게나오는걸까?
화장실비즈니스규칙|똥이잘나오는바른자세
-소화기관입구에서일어나는일
침진통제|혀뿌리와편도:면역훈련소
-소화기관의내부구조
꿈틀거리는식도|기울어진위|털투성이소장|철저한검수자대장
-음식물의실체
탄수화물(당)|지방|단백질(아미노산)
-알레르기,민감증,불내증
셀리악병과글루텐민감증|유당불내증과과당불내증
[칼럼]똥에대해서알아볼까요?

제2장.모든병은장에서시작된다
-음식물운반과정
눈|코|입|인후|식도|위|소장|대장
-위산역류
-구토
-왜구토를할까?|구토를줄이는5가지방법
-변비
‘우리집화장실이아니야’증후군|쾌변을돕는변비약종류|대장을비우고채우는3일규칙
-뇌와장
장이뇌에미치는영향|불안하고우울한과민성장증후군|뱃속에있는자아
-장과감정
기분|스트레스|우울증

제3장.백세건강은장박테리아가결정한다
-몸속생산관리자박테리아
-면역체계와박테리아
면역세포를훈련시키는박테리아|몸상태를변화시키는장박테리아
-장미생물의성장
미생물최초정착골든타임|입으로수집되는장박테리아
-장박테리아의특성
장미생물의90퍼센트가박테리아|장박테리아의유전자|장박테리아3가지유형
-장박테리아의역할
박테리아가생산하는영양소|비만과장박테리아|콜레스테롤과장박테리아
-나쁜박테리아와기생충
닭고기와살모넬라|위장병과헬리코박터균|고양이와톡소플라스마|요충
-좋은박테리아와위생
두려움으로인한위생|위험한무기항생제|항생제내성|프로바이오틱스|살아서장까지
|프로바이오틱스효과|유산균|프리바이오틱스|갈락토올리고당과이눌린
-영리한신맛사랑
박테리아로채소발효시키기

감사의말
참고문헌